一种自动砍排机制造技术

本发明专利技术提供了一种自动砍排机，包括机体，机体内设有进料槽，进料槽末端凸出机体端面设置，机体的端面上还设有切刀，进料槽远离切刀的一端设置有角度调节装置；进料槽末端设置有进料夹紧装置，进料夹紧装置设置在进料槽末端的上方，包括固定爪和转轴，进料槽设置有供固定爪穿过的通槽；转轴用于带动固定爪沿转轴往复摆动。本自动砍排机，能够改变切出食材的大小。

An automatic chopper

The invention provides an automatic chopper, which comprises a body, a feeding slot is arranged in the body, the end of the feeding slot is protruded from the end face of the body, a cutting knife is arranged on the end face of the body, an angle adjusting device is arranged at the end of the feeding slot away from the cutting knife, a feeding clamping device is arranged at the end of the feeding slot, and the feeding clamping device is arranged above the end end of the feeding slot, including a fixed claw and a rotating shaft. The feed trough is provided with a passage trough for the fixed claw to pass through; the rotating shaft is used to drive the fixed claw to swing back and forth along the rotating shaft. The automatic chopper can change the size of the cut food.

【技术实现步骤摘要】
一种自动砍排机
本专利技术涉及砍排机
，尤其涉及一种自动砍排机。
技术介绍
肉类食物，简称“肉类”，是指人类饮食中最重要的一类食物。它的原料为各种动物身上可供食用的肉及一些其他组织，经过不同程度及方法的加工，成为不同种类的肉类食物。常见的肉类包括畜肉、禽肉。畜肉有猪、牛、羊、兔肉等，禽肉有鸡、鸭、鹅肉等。肉类含存丰富的蛋白质、脂肪和B族维生素、矿物质，是人类的重要食品。砍排机，是指通过传动系统及刀俎运动的配合，对牛排、排骨、冷鲜肉以及其他大中型规格的食材进行片状、段状以及丁状切割的设备。广泛用于肉类加工厂、家庭肉排的生产、生鲜超市的肉类加工和各类规模的中央厨房生产加工。砍排机在进行牛排等食材进行片状加工时，限制于食材自身的大小，砍排机刀片竖直对食材进行切片，切出的片状大小与食材的横截面大小一致，无法改变切出食材的大小。
技术实现思路
有鉴于此，本专利技术要解决的技术问题是提供一种自动砍排机，能够改变切出食材的大小。本专利技术的技术方案是这样实现的：一种自动砍排机，包括机体，机体内设有进料槽，所述进料槽末端凸出所述机体端面设置，所述机体的端面上还设有切刀，所述进料槽远离所述切刀的一端设置有角度调节装置；所述进料槽末端设置有进料夹紧装置，所述进料夹紧装置设置在所述进料槽末端的上方，包括固定爪和转轴，所述进料槽设置有供所述固定爪穿过的通槽；所述用于带动所述固定爪沿所述转轴往复摆动。优选的，所述角度调节装置为伸缩气缸。优选的，所述机体还设置有出料槽；所述出料槽设置在所述进料槽的出料端。优选的，所述出料槽设置有筛分孔。优选的，所述切刀为月牙形结构。优选的，所述通槽距离所述切刀的距离为砍排厚度的正整数倍。本专利技术提出的自动砍排机，通过在进料槽远离所述切刀的一端设置有角度调节装置，调节装置可以调整进料槽与切刀的角度，从而能够改变切出食材的大小。附图说明图1为本专利技术实施例提出的自动砍排机的结构示意图。具体实施方式下面将结合本专利技术实施例中的附图，对本专利技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本专利技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本专利技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本专利技术保护的范围。如图1所示，本专利技术实施例提出了一种自动砍排机，包括机体1，机体内设有进料槽2，进料槽2末端凸出机体端面设置，机体的端面上还设有切刀3，进料槽2远离切刀3的一端设置有角度调节装置4；进料槽2末端设置有进料夹紧装置5，进料夹紧装置设置在进料槽末端的上方，包括固定爪501和转轴502，进料槽设置有供固定爪穿过的通槽；转轴用于带动固定爪沿转轴往复摆动。可见，本专利技术实施例提出的自动砍排机，通过在进料槽远离切刀的一端设置有角度调节装置，调节装置可以调整进料槽与切刀的角度，从而能够改变切出食材的大小。在本专利技术的一个优选实施例中，角度调节装置为伸缩气缸。本实施例中，角度调节装置用于调节进料槽的角度，在切刀切割角度不变的情况下，改变进料槽与切刀的角度。角度调节装置为伸缩气缸时，角度调节装置远离切刀一端设置，通过改变气缸的伸缩量，带动其活塞上下运动，从而可以通过活塞驱动进料槽的一端抬起或落下，可以改变进料槽另一端的高度，从而能够改变进料槽与切刀的角度。在本专利技术的一个优选实施例中，机体还设置有出料槽；出料槽设置在进料槽的出料端；出料槽设置有筛分孔。本实施例中，通过在进料槽的出料端设置出料槽，可以便于出料，通过在出料槽上设置筛分孔，筛分孔可以对切出的食材进行大小筛分，便于将大小一致的食材筛分在一起进行包装。在本专利技术的一个优选实施例中，切刀为月牙形结构。月牙形结构的切刀刀刃为弧形，能够便于切割，减少待砍料对切刀的冲击损伤。在本专利技术的一个优选实施例中，通槽距离切刀的距离为砍排厚度的正整数倍。本实施例中，通槽的作用是供固定爪通过，固定住待切食材，防止由于进料槽倾斜导致软质食材的边缘变形，造成切割的厚度不准确。当通槽距离切刀的距离为砍排厚度的正整数倍时，可以保证因固定爪固定产生的孔洞位于待切割处，以免切割出的食材因固定孔而造成不美观。本实施例中，固定爪固定在转轴上，转轴带动固定爪摆动，具体的，进料槽每推料一次，转轴带动固定爪抬起，切刀每下切一次，转动带动固定爪下摆一次，通过通槽固定待切割的食材。通槽距离切刀的距离为砍排厚度的比例可以根据待切割食材的硬度进行设置，如果硬度较高，比例大些，如果硬度较低，如新鲜的鸡排肉等，其切口边缘肉容易变形，通槽距离切刀的距离可以与砍排厚度相同，可以通过固定爪对食材进行抓取固定，防止由于切割产生的力造成食材的变形，保证切割的美观。本专利技术实施例提出的自动砍排机，可以通过角度调节装置调节进料槽的倾斜角度，进而改变进料槽与切刀的夹角，便于调节切割出食材的大小；通过设置固定爪，可以便于进行待切割食材的固定。综上所述，本专利技术实施例至少可以实现如下效果：在本专利技术实施例中，通过在进料槽远离所述切刀的一端设置有角度调节装置，调节装置可以调整进料槽与切刀的角度，从而能够改变切出食材的大小。最后需要说明的是：以上所述仅为本专利技术的较佳实施例，仅用于说明本专利技术的技术方案，并非用于限定本专利技术的保护范围。凡在本专利技术的精神和原则之内所做的任何修改、等同替换、改进等，均包含在本专利技术的保护范围内。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种自动砍排机，包括机体，机体内设有进料槽，所述进料槽末端凸出所述机体端面设置，所述机体的端面上还设有切刀，其特征在于，所述进料槽远离所述切刀的一端设置有角度调节装置；所述进料槽末端设置有进料夹紧装置，所述进料夹紧装置设置在所述进料槽末端的上方，包括固定爪和转轴，所述进料槽设置有供所述固定爪穿过的通槽；所述转轴用于带动所述固定爪沿所述转轴往复摆动。

【技术特征摘要】
1.一种自动砍排机，包括机体，机体内设有进料槽，所述进料槽末端凸出所述机体端面设置，所述机体的端面上还设有切刀，其特征在于，所述进料槽远离所述切刀的一端设置有角度调节装置；所述进料槽末端设置有进料夹紧装置，所述进料夹紧装置设置在所述进料槽末端的上方，包括固定爪和转轴，所述进料槽设置有供所述固定爪穿过的通槽；所述转轴用于带动所述固定爪沿所述转轴往复摆动。2.如权利要求1所述的自动砍排机，...

【专利技术属性】
技术研发人员：王飞，
申请(专利权)人：安徽徽之润食品股份有限公司，
类型：发明
国别省市：安徽,34