一种金莲花保健饮料的加工方法技术

本发明专利技术属于金莲花保健饮料制备技术领域，尤其涉及一种金莲花保健饮料，所述金莲花保健饮料包括以重量百分比计的如下组分：白砂糖12％、香精0.025％、柠檬酸0.1％、果胶0.02％以及浸提液40％；该保健饮料以金莲花为主要原料，辅以白砂糖、柠檬酸、果胶等原料生产的一种保健饮料，是以金莲花为主要原料，再加水浸提、过滤、收集滤液，对所述滤液进行风味调配，再经灌装和杀菌得到金莲花保健饮料。该饮料制备方法简单，金莲花采用纯天然原料，没有毒副作用，其味甘甜，具有解渴和养颜润肤,清热解毒、增强免疫力、搞病毒、消炎通便、养肝明目益肾利尿,消食去腻的功效，老少皆宜。

A Processing Method for Healthy Drink of Trollius chinensis

The invention belongs to the technical field of the preparation of golden lotus flower health beverage, in particular to a golden lotus flower health beverage. The golden lotus flower health beverage comprises the following components of weight percentage: white granulated sugar 12%, essence 0.025%, citric acid 0.1%, pectin 0.02% and leaching solution 40%. A health beverage is produced by using golden lotus as the main raw material, adding water extraction, filtering and collecting filtrate, flavoring the filtrate, then filling and sterilizing to get golden lotus health beverage. The beverage is made of pure natural raw materials and has no toxic and side effects. It tastes sweet and has the functions of quenching thirst and nourishing skin, clearing heat and detoxification, enhancing immunity, virus, anti-inflammation and catharsis, nourishing liver, clearing eyes, nourishing kidney and diuresis, and eliminating food and greasy.

【技术实现步骤摘要】
一种金莲花保健饮料的加工方法
本专利技术属于金莲花保健饮料制备
，具体涉及一种金莲花保健饮料的加工方法。
技术介绍
金莲花为毛蓑科植物长瓣金莲花的干燥花。有早金莲、金梅草、早地莲、金芙蓉等别名。金莲花是国家确定的药食同源植物。近代药理研究报道其花水煎液对多种细菌有明显的抑制作用，临床观察表明金莲花对急慢性扁桃体炎、咽炎及上呼吸道感染等疗效显著。抑菌有效成分主要为总黄酮，即牡荆K和鱿草贰。其它有效成分为黎芦酸、金莲酸以及生物碱、挥发油等。随着社会的进步和科学技术的发展，对金莲花综合开发利用的研究前景。依据其无毒副作用，民间有代茶饮用的习惯。开发药食兼用的功能保健饮品有着广泛的市场前景，本研究以金莲花为原料，采用合理的浸提工艺，配制成一种绿色、保健、安全、经济的饮品。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种金莲花保健饮料的加工方法，以解决上述
技术介绍
中提出的问题。为实现上述目的，本专利技术提供如下技术方案：一种金莲花保健饮料，所述金莲花保健饮料包括以重量百分比计的如下组分：白砂糖12％、香精0.025％、柠檬酸0.1％、果胶0.02％以及浸提液40％。一种金莲花保健饮料的加工方法，包括制备本文中所述的一种金莲花保健饮料，所述金莲花保健饮料的加工方法包含如下步骤：S1、原料筛选，选择完整，无杂质、霉变、虫蛀等变质现象的金莲花干花；S2、原料粉碎，用粉碎机将原料粉碎成粉末状；S3、水浸提，将粉碎后的金莲花粉末进行浸提；S4、过滤，将调配液经180目尼龙网过滤一次，采用压榨过滤处理，使原料残渣中的含水率不超过55％；S5、调配，将经过过滤的溶液依次按配比加入白砂糖12％、香精0.025％、柠檬酸0.1％以及果胶0.02％，其中浸提液为40％；S6、搅拌，将经过加入的原料的溶液充分搅拌，使其均匀；S7、再次过滤，再经200目尼龙网过滤一次；S8、均质，将调配好的混合液趁热均质；S9、灌装、密封，将成品饮料灌装后封盖；S10、杀菌，经水浴箱杀菌；S11、冷却，杀菌后迅速冷却；S12、检验成品、入库。优选的，在S3中，金莲花浸提条件为料液比1:40，浸提时间3-4h，温度60-75℃，此时总黄酮含量最高为0.0947mg/ml。优选的，在S10中，水浴箱杀菌的时间为60-85℃，杀菌的时间为20-30min。与现有技术相比，本专利技术的有益效果是：该保健饮料以金莲花为主要原料，辅以白砂糖、柠檬酸、果胶等原料生产的一种保健饮料，是以金莲花为主要原料，再加水浸提、过滤、收集滤液，对所述滤液进行风味调配，再经灌装和杀菌得到金莲花保健饮料。该饮料制备方法简单，金莲花采用纯天然原料，没有毒副作用，其味甘甜，具有解渴和养颜润肤,清热解毒、增强免疫力、搞病毒、消炎通便、养肝明目益肾利尿,消食去腻的功效，老少皆宜。具体实施方式下面结合实施例对本专利技术做进一步的描述。以下实施例用于说明本专利技术，但不能用来限制本专利技术的保护范围。实施例中的条件可以根据具体条件做进一步的调整，在本专利技术的构思前提下对本专利技术的方法简单改进都属于本专利技术要求保护的范围。实施例1一种金莲花保健饮料，所述金莲花保健饮料包括以重量百分比计的如下组分：白砂糖12％、香精0.025％、柠檬酸0.1％、果胶0.02％以及浸提液40％。一种金莲花保健饮料的加工方法，包括制备本文中所述的一种金莲花保健饮料，所述金莲花保健饮料的加工方法包含如下步骤：S1、原料筛选，选择完整，无杂质、霉变、虫蛀等变质现象的金莲花干花；S2、原料粉碎，用粉碎机将原料粉碎成粉末状；S3、水浸提，将粉碎后的金莲花粉末进行浸提，金莲花浸提条件为料液比1:40，浸提时间3-4h，温度60-75℃，此时总黄酮含量最高为0.0947mg/ml；S4、过滤，将调配液经180目尼龙网过滤一次，采用压榨过滤处理，使原料残渣中的含水率不超过55％；S5、调配，将经过过滤的溶液依次按配比加入白砂糖12％、香精0.025％、柠檬酸0.1％以及果胶0.02％，其中浸提液为40％；S6、搅拌，将经过加入的原料的溶液充分搅拌，使其均匀；S7、再次过滤，再经200目尼龙网过滤一次；S8、均质，将调配好的混合液趁热均质；S9、灌装、密封，将成品饮料灌装后封盖；S10、杀菌，经水浴箱60-85℃杀菌20-30min；S11、冷却，杀菌后迅速冷却；S12、检验成品、入库。实施例2一种金莲花保健饮料，所述金莲花保健饮料包括以重量百分比计的如下组分：白砂糖12％、香精0.025％、柠檬酸0.1％、果胶0.02％以及浸提液40％。一种金莲花保健饮料的加工方法，包括制备本文中所述的一种金莲花保健饮料，所述金莲花保健饮料的加工方法包含如下步骤：S1、原料筛选，选择完整，无杂质、霉变、虫蛀等变质现象的金莲花干花；S2、原料粉碎，用粉碎机将原料粉碎成粉末状；S3、水浸提，将粉碎后的金莲花粉末进行浸提，金莲花浸提条件为料液比1:40，浸提时间3h，温度75℃，此时总黄酮含量最高为0.0947mg/ml；S4、过滤，将调配液经180目尼龙网过滤一次，采用压榨过滤处理，使原料残渣中的含水率不超过55％；S5、调配，将经过过滤的溶液依次按配比加入白砂糖12％、香精0.025％、柠檬酸0.1％以及果胶0.02％，其中浸提液为40％；S6、搅拌，将经过加入的原料的溶液充分搅拌，使其均匀；S7、再次过滤，再经200目尼龙网过滤一次；S8、均质，将调配好的混合液趁热均质；S9、灌装、密封，将成品饮料灌装后封盖；S10、杀菌，经水浴箱85℃杀菌20min；S11、冷却，杀菌后迅速冷却；S12、检验成品、入库。实施例3一种金莲花保健饮料，所述金莲花保健饮料包括以重量百分比计的如下组分：白砂糖12％、香精0.025％、柠檬酸0.1％、果胶0.02％以及浸提液40％。一种金莲花保健饮料的加工方法，包括制备本文中所述的一种金莲花保健饮料，所述金莲花保健饮料的加工方法包含如下步骤：S1、原料筛选，选择完整，无杂质、霉变、虫蛀等变质现象的金莲花干花；S2、原料粉碎，用粉碎机将原料粉碎成粉末状；S3、水浸提，将粉碎后的金莲花粉末进行浸提，金莲花浸提条件为料液比1:40，浸提时间4h，温度60℃，此时总黄酮含量最高为0.0947mg/ml；S4、过滤，将调配液经180目尼龙网过滤一次，采用压榨过滤处理，使原料残渣中的含水率不超过55％；S5、调配，将经过过滤的溶液依次按配比加入白砂糖12％、香精0.025％、柠檬酸0.1％以及果胶0.02％，其中浸提液为40％；S6、搅拌，将经过加入的原料的溶液充分搅拌，使其均匀；S7、再次过滤，再经200目尼龙网过滤一次；S8、均质，将调配好的混合液趁热均质；S9、灌装、密封，将成品饮料灌装后封盖；S10、杀菌，经水浴箱60℃杀菌30min；S11、冷却，杀菌后迅速冷却；S12、检验成品、入库。尽管已经示出和描述了本专利技术的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本专利技术的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本专利技术的范围由所附权利要求及其等同物限定。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种金莲花保健饮料，其特征在于：所述金莲花保健饮料包括以重量百分比计的如下组分：白砂糖12％、香精0.025％、柠檬酸0.1％、果胶0.02％以及浸提液40％。

【技术特征摘要】
1.一种金莲花保健饮料，其特征在于：所述金莲花保健饮料包括以重量百分比计的如下组分：白砂糖12％、香精0.025％、柠檬酸0.1％、果胶0.02％以及浸提液40％。2.一种金莲花保健饮料的加工方法，包括制备权利要求1所述的一种金莲花保健饮料，其特征在于：所述金莲花保健饮料的加工方法包含如下步骤：S1、原料筛选，选择完整，无杂质、霉变、虫蛀等变质现象的金莲花干花；S2、原料粉碎，用粉碎机将原料粉碎成粉末状；S3、水浸提，将粉碎后的金莲花粉末进行浸提；S4、过滤，将调配液经180目尼龙网过滤一次，采用压榨过滤处理，使原料残渣中的含水率不超过55％；S5、调配，将经过过滤的溶液依次按配比加入白砂糖12％、香精...

【专利技术属性】
技术研发人员：庞先莹，李秀梅，赵宏文，卢艳，
申请(专利权)人：武威福民汇科技开发有限公司，
类型：发明
国别省市：甘肃,62