一种灵芝不脱袋栽培方法技术

本发明专利技术公开了一种灵芝不脱袋覆土栽培方法，该方法包括如下步骤：栽培场地的选择、栽培基质的选择、优质灵芝菌种的挑选、菌棒的制作、不脱袋覆土栽培、孢子粉的采集、灵芝生长发育中后期菌棒的注水保湿、灵芝和孢子粉的采收。本发明专利技术的灵芝不脱袋覆土栽培方法可以连续三年以上在同一地块进行灵芝栽培，且灵芝和孢子粉产量没有明显变化，能够较好地缓解甚至消除连作障碍对灵芝栽培的负面影响，同时也有效提高灵芝中多糖和三萜类物质的含量。

【技术实现步骤摘要】
一种灵芝不脱袋栽培方法
本专利技术涉及食药用菌栽培领域，具体的说涉及一种灵芝不脱袋覆土栽培方法。
技术介绍
在我国灵芝是极具传奇色彩的药用真菌，被《神农本草经》和《本草纲目》等列为上品，是滋补强身、扶正培本的珍贵中药，有久服轻身延年之功效。现代医学研究已证明灵芝具有抗肿瘤、调节免疫、保肝、镇静安神、降血压等多种生物功效。目前，其已被《中国药典》、《美国草药药典与治疗概要》(AmericanHerbalPharmacopoeiaandTherapeuticCompendium)等收录,这表明灵芝的药用价值得到了极为广泛的认同。随着药食同源、健康养生的观念日益为大众所接受，灵芝作为“有病治病、无病养生”的主要的中药之一，已经被越来越多的消费者所食用。现在我国灵芝产业的年产值达150亿元；人口不到5000万的韩国灵芝的年消费量也达到4500吨。随着市场需求的日益旺盛，灵芝的栽培规模也随之扩大。其中，绝大部分为菌棒覆土栽培。覆土栽培有脱袋和半脱袋两种形式。因此，菌棒在覆土栽培中都会和土壤充分接触。土壤中承载着一些残留农药、重金属等污染物及一些其他的有害微生物等。研究表明，食药用真菌均具有从土壤和栽培基质中转移、吸附重金属的特性。因此当土壤中的有害物质超过土壤的自净能力，就会引起土壤理化特性和功能上的变化，其中的微生物活动即会受限，有害物质或其下游产物在土壤中逐渐积累并通过“土壤→植物(或食用真菌)→人体”，或通过“土壤→水→人体”间接被人体吸收，从而危及健康。另外一个不容忽视的问题就是灵芝的栽培及其生长发育过程伴随的虫害问题。一些研究表明，土壤中存在螨类、白蚁类等害虫喜食灵芝菌棒(菌丝体)，对灵芝栽培造成很大影响。一旦这类虫害严重，种植户就会施用一些诸如三氯杀螨醇之类的毒性强、残留期较长的农药，给食品安全带来较大风险。因此，目前的灵芝栽培方式使得灵芝原料及其产品面临着重金属和农药残留超标的风险。研究表明灵芝栽培上存在连作障碍现象，即连续在同一地块上栽培灵芝，灵芝的产量和品质均会出现显著下降。因而，种植户几乎每年都要努力寻找新地块来栽培灵芝。这就造成了土地及其上建立的大棚等栽培设施利用效率极其低下，相应地增加了生产成本。目前，也有一些针对灵芝栽培中出现的问题进行的探索和尝试，比如有些机构或个人利用水泥将栽培灵芝的场所进行固化，隔离菌棒和下面的土壤，从别处运来新土进行灵芝栽培，希望通过频繁更换土来减轻灵芝的连作障碍效应。这种方法也面临两个方面的问题：一是频繁更换土需要有广泛来源，同时这些土是否适合灵芝栽培；二是对这些基本为农业用地进行固化，会完全改变土壤的理化性质，造成这块土地将来无法进行其他农作物生产。还有一些企业期望利用工厂化来实现灵芝栽培，但是从实践结果来看，目前效果非常不好。这里有两个方面的制约因素：一是生产成本过高；另一个是生产中还存在目前一些技术难题。基于上述，为了获得食用安全的灵芝子实体和孢子粉，同时为了减轻甚至消除连作障碍对灵芝产业造成的负面效应，降低生产成本，需要开发出一种新的灵芝栽培方法。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种灵芝不脱袋覆土栽培方法，其包括如下步骤：栽培场地的选择、灵芝栽培基质的选择、优质灵芝菌种的挑选、灵芝菌棒的制作、灵芝不脱袋覆土栽培、灵芝孢子粉的采集、灵芝生长发育中后期菌棒的注水保湿、灵芝和孢子粉的采收；其中灵芝栽培基质为木段和木屑培养料；其中木段为小木段(13-16cm)；培养料选择木屑培养料使用时加水使含水量为70％；具体的说，本专利技术的灵芝不脱袋栽培方法，包括如下步骤：⑴栽培场地的选择：栽培场地远离高速公路，直线距离500m以上；因为汽车排放的尾气中含有重金属成分；⑵栽培基质的选择：木段为小木段(13-16cm)；培养料选择木屑培养料；优选的木屑培养料的组成为：木屑78％，麸皮13％，玉米粉7％,蔗糖1％，石膏粉或碳酸钙1％，使用时加水使含水量为70％；栽培基质的农药和重金属含量要符合国家标准和行业标准；⑶优质灵芝菌种的挑选：将灵芝菌株接种于PDA平板或类似固体培养基上，避光培养4-6天，形成的菌落是圆整的、菌丝体粗壮且致密的，即为较优菌种；栽培种以不难碾碎为宜；栽培种培养时间过短，会影响灵芝菌棒的发育，培养时间过长，导致栽培菌种难以碾碎，影响木屑栽培种在菌棒上的快速定植和有效利用栽培基质；⑷灵芝菌棒的制作：Ⅰ.装袋与灭菌将截好的木段装袋，在其两端填充木屑培养料，袋口不可扎得过紧；确保热蒸汽能够正常进出，木段能被彻底杀菌；木段的堆叠以能保证热蒸汽畅通为准，灭菌设施内的温度要迅速提升至98℃以上。Ⅱ.接种与培养(菌棒的培养时间为2.5-4个月)将栽培种接种至木段两端的木屑培养料上；以墙式方式堆叠培养；在培养期间，给予适当的通风，并进行菌棒上下层次位置的调整，确保生长发育进程较为一致；⑸灵芝不脱袋覆土栽培：Ⅰ.大棚的搭建在菌棒覆土前一个月，选择晴天对步骤(1)中选出的栽培场地的土地进行翻耕，清除杂草、石块等，经阳光暴晒数日且沙土发白后，建畦；畦高20cm左右，畦宽1.5-1.8m，畦长依地形而定,一般要求不超过20m，以免影响通风；在可能发生山洪的地方还应预先开好排洪沟；每两畦建1.8-2.2m高的塑料大棚，上面覆上7m宽的塑料薄膜，以调节棚内的温、湿度，在薄膜上再覆盖2层黑色遮阳网,以获得光强合适的均匀散射光,满足灵芝生长发育对光的需要；也可在每畦上建一个塑料小拱棚，然后建一个平顶的、高2.5m左右的大棚，覆盖2层遮阳网；Ⅱ.菌棒排放与覆土当灵芝菌棒培养成熟后，将其运输至已经布置整理好的栽培场地，不要脱去表面的袋子，将其竖直放置于地畦上，并将细土(颗粒度为0.5-1.0cm)覆盖其上，使菌棒的上端刚好露出；Ⅲ.栽培袋开口与保湿菌棒覆土后，在棚内开挖数条沟渠，每条宽25-30cm，深30-40cm；沟渠内蓄有水，确保大棚内的湿度高于棚外，有益于灵芝的生长发育；当菌棒覆土10-15天后，沿袋口系绳处剪掉，但不要撑开袋口；Ⅳ.原基形成与发育经过一段时间开口处会形成原基；若原基或原基上表面为浅褐色，则注水15-25ml于木屑培养基质中；若原基上表面有一些黄色，则要注水25-35ml于木屑培养基质中；若整个原基为均匀白色，而且用手触碰感觉很硬，则应立即注水40-50ml于木屑培养基质中,以补充生长发育过程中消耗掉的水分，确保灵芝正常生长需要；当原基逐渐分化形成菌盖，并进行水平横向生长后，要根据菌盖边缘颜色来确定是否要喷水；若菌盖边缘、次边缘分别为米色、米黄色，则暂时不用喷水；若菌盖边缘为(浅)黄色，则应该喷水；若菌盖边缘的颜色为深黄色，则增加喷水频次；⑹灵芝孢子粉的采集：当灵芝开始喷射孢子粉后，停止喷水，并开始进行孢子粉采集；⑺灵芝生长发育中后期菌棒的注水保湿：在开始采集孢子粉后，灵芝生长发育还要消耗水分；所以利用注射器将20-30ml水从菌棒的袋口附近注入菌棒的木屑基质内，补充生长发育过程中消耗掉的水分，确保灵芝正常生长需要；频次平均为1次/周；⑻灵芝和孢子粉的采收，其方法在于：孢子粉采集时间持续了1-1.5个月后，即可进行灵芝和孢子粉的采收。若过度延时采收，则会影响灵芝子实体和孢子粉的品质。本专利技术的一种灵芝不脱袋覆土栽培方法，具有如下的有益效果：通过本专利技术的灵芝不脱袋本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种灵芝不脱袋覆土栽培方法，其特征在于该方法包括如下步骤：栽培场地的选择、灵芝栽培基质的选择、优质灵芝菌种的挑选、灵芝菌棒的制作、灵芝不脱袋覆土栽培、灵芝孢子粉的采集、灵芝生长发育中后期菌棒的注水保湿、灵芝和孢子粉的采收；其中灵芝栽培基质为木段和木屑培养料。

【技术特征摘要】
1.一种灵芝不脱袋覆土栽培方法，其特征在于该方法包括如下步骤：栽培场地的选择、灵芝栽培基质的选择、优质灵芝菌种的挑选、灵芝菌棒的制作、灵芝不脱袋覆土栽培、灵芝孢子粉的采集、灵芝生长发育中后期菌棒的注水保湿、灵芝和孢子粉的采收；其中灵芝栽培基质为木段和木屑培养料。2.根据权利要求1所述的灵芝不脱袋覆土栽培方法，其特征在于该方法包括如下步骤：⑴栽培场地的选择：栽培场地远离高速公路，直线距离500m以上；⑵栽培基质的选择：木段为13-16cm；培养料为木屑培养料；⑶优质灵芝菌种的挑选：将灵芝菌株接种于PDA平板或类似固体培养基上，避光培养4-6天，形成的菌落是圆整的、菌丝体粗壮且致密的，即为较优菌种；⑷灵芝菌棒的制作：Ⅰ.装袋与灭菌将木段装袋，在木段两端填充木屑培养料，灭菌；Ⅱ.接种与培养将栽培种接种至木段两端的木屑培养料上；进行堆叠培养；⑸灵芝不脱袋覆土栽培：Ⅰ.大棚的搭建在菌棒覆土...

【专利技术属性】
技术研发人员：谭贻，唐传红，张劲松，刘艳芳，张赫男，周帅，吴迪，汪雯翰，冯杰，颜梦秋，张忠，杨焱，唐庆九，庄海宁，王金艳，贾薇，刘方，
申请(专利权)人：上海市农业科学院，
类型：发明
国别省市：上海,31