【技术实现步骤摘要】
一种食品加工大型蒸房
本技术涉及一种蒸房，特别涉及一种食品加工蒸房。
技术介绍
现有技术中的食品蒸房常为柜式，下部事先加满水，利用电加热水提供蒸汽，上部分层放置食品，但其规格较小，无法大批量蒸制食品，一些单件体积就很大的食品无法放入蒸房中蒸制，而且下部电加热水为上部提供蒸汽的方式存在着漏电隐患。
技术实现思路
为了克服现有技术的不足，本技术提供一种食品加工大型蒸房。本技术解决其技术问题所采用的技术方案是：一种食品加工大型蒸房，包括拱顶房顶、隔热墙壁、外置的蒸汽发生器，所述蒸汽发生器连接有蒸汽输出管，蒸房内的地面铺设有蒸汽出口，所述蒸汽输出管与蒸汽出口连接。所述拱顶房顶与隔热墙壁的连接处设置有冷凝水槽，自成一圈，所述冷凝水槽与蒸汽发生器之间连接有一根将冷凝水导向所述蒸汽发生器内的回收管。所述冷凝水槽与水平面成一定角度地倾斜设置，所述回收管的入口设置在所述冷凝水槽倾斜的最低处。所述拱顶房顶内表面设置有与拱顶倾斜方向一致的导水脊，所述导水脊的底端与所述冷凝水槽相接。所述隔热墙壁内嵌有至少一个观察窗，所述观察窗由双层真空玻璃制成。蒸房内地面设置有排水孔，所述排水孔下为排水槽，所述排水槽底部设置有排水管。本技术的有益效果是：本技术将整间房作为蒸房，能够大批量地蒸制食品，其容积足够大，即使是单件体积很大的食品也应对自如，另外，通过外置的蒸汽发生器提供热的水蒸汽，蒸房内无电装置，不存在漏电的危险。附图说明下面结合附图和实施例对本技术进一步说明。图1是本技术的结构示意图；图2是拱顶房顶的局部结构示意图。具体实施方式参照图1，一种食品加工大型蒸房，包括拱顶房顶1、隔热墙壁2、外...
【技术保护点】
1.一种食品加工大型蒸房，其特征在于包括拱顶房顶(1)、隔热墙壁(2)、外置的蒸汽发生器(3)，所述蒸汽发生器(3)连接有蒸汽输出管(31)，蒸房内的地面铺设有蒸汽出口(4)，所述蒸汽输出管(31)与蒸汽出口(4)连接。
【技术特征摘要】
1.一种食品加工大型蒸房，其特征在于包括拱顶房顶(1)、隔热墙壁(2)、外置的蒸汽发生器(3)，所述蒸汽发生器(3)连接有蒸汽输出管(31)，蒸房内的地面铺设有蒸汽出口(4)，所述蒸汽输出管(31)与蒸汽出口(4)连接。2.根据权利要求1所述的食品加工大型蒸房，其特征在于所述拱顶房顶(1)与隔热墙壁(2)的连接处设置有冷凝水槽(11)，自成一圈，所述冷凝水槽(11)与蒸汽发生器(3)之间连接有一根将冷凝水导向所述蒸汽发生器(3)内的回收管(32)。3.根据权利要求2所述的食品加工大型蒸房，其特征在于所述冷凝水槽(11)与水平面成一...
【专利技术属性】
技术研发人员：潘伟福，张浩罡，
申请(专利权)人：佛山市宏事达食品有限公司，
类型：新型
国别省市：广东,44
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