一种高锌富硒铁观音的制作方法技术

本发明专利技术公开了一种高锌富硒铁观音的制作方法，包括以下步骤：母体培育、採摘、做青、炒青、揉捻、烘干，捡梗，包装；培育高锌富硒铁观音茶树母体，高锌富硒铁观音茶树母体的新梢培育，茶树母体的新梢进行採摘；把茶山运回的茶青在阴凉处静放半小时后开始做青，做青完成后，将做青后的茶叶发酵，将发酵后的茶叶炒青；将炒青完成后的茶叶及时进行揉捻，揉捻完成后，把成型的茶叶包住定型半小时后开始烘干，在阴凉的条件下用手工将高锌富硒铁观音半成品中的每个梗捡掉，再把碎末用竹筛摇掉，形成高锌富硒铁观音精品；将高锌富硒铁观音精品通过质量评定，分批包装，即得到一种高锌富硒铁观音。本发明专利技术工艺简单，能制备高品质的高锌富硒铁观音。

【技术实现步骤摘要】
一种高锌富硒铁观音的制作方法
本专利技术属于茶叶的制作方法，具体地说，涉及一种高锌富硒铁观音的制作方法。
技术介绍
高锌富硒铁观音，是因土壤里含有天然的锌硒微量元素，通过茶树种植，使之自然吸收于茶叶中，其茶叶浸泡所析出的锌硒元素易于人体吸收，天然无毒副作用。高锌富硒铁观音，不但富含人体所需的17种氨基酸，且富含锌硒微量元素，其锌含量为55.4-103.2毫克/千克，硒含量为1.38—2.03毫克/千克，正是人体所需的最佳适宜量。有鉴于此特提出本专利技术。
技术实现思路
本专利技术要解决的技术问题在于克服现有技术的不足，提供一种高锌富硒铁观音的制作方法，为解决上述技术问题，本专利技术采用技术方案的基本构思是：一种高锌富硒铁观音的制作方法，经过母体培育、採摘、做青、炒青、揉捻、烘干、捡梗、包装步骤；其中，母体培育包括根系培育、新梢培育；根系培育期间，每年春秋二季施用混合有机纳米硒复合肥为基肥；新梢培育期间，高锌富硒铁观音茶树每年采摘三季，每季新梢生长至0.5cm喷施活性菌锌硒溶液，每季喷施2次。进一步地，具体包括以下步骤：S1：母体培育：培育高锌富硒铁观音茶树母体，培育时间1-2年；S2：採本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种高锌富硒铁观音的制作方法，其特征在于，经过母体培育、採摘、做青、炒青、揉捻、烘干、捡梗、包装步骤；其中，母体培育包括根系培育、新梢培育；根系培育期间，每年春秋二季施用混合有机纳米硒复合肥为基肥；新梢培育期间，高锌富硒铁观音茶树每年采摘三季，每季新梢生长至0.5cm喷施活性菌锌硒溶液，每季喷施2次。

【技术特征摘要】
1.一种高锌富硒铁观音的制作方法，其特征在于，经过母体培育、採摘、做青、炒青、揉捻、烘干、捡梗、包装步骤；其中，母体培育包括根系培育、新梢培育；根系培育期间，每年春秋二季施用混合有机纳米硒复合肥为基肥；新梢培育期间，高锌富硒铁观音茶树每年采摘三季，每季新梢生长至0.5cm喷施活性菌锌硒溶液，每季喷施2次。2.根据权利要求1所述的一种高锌富硒铁观音的制作方法，其特征在于，具体包括以下步骤：S1：母体培育：培育高锌富硒铁观音茶树母体，培育时间1-2年；S2：採摘：高锌富硒铁观音茶树母体在每年的春秋二季经50-60天的新梢培育，在自然的阳光下，从早上10点至下午3点对茶树母体的新梢进行採摘；并运回茶山；得到茶青；S3：做青：把茶山运回的茶青在阴凉处静放半小时后开始做青，做青过程分三次摇青，第一次摇2分钟，第二次摇5分钟，第三次摇40-60分钟，能闻到兰花香味做青结束；S4：炒青：做青完成后，将做青后的茶叶放在18℃的条件下发酵5-6小时后开始炒青，将发酵后的茶叶放在用铁...

【专利技术属性】
技术研发人员：魏金土，
申请(专利权)人：魏金土，
类型：发明
国别省市：福建,35