一种交错分布式醒发室蒸汽导风板制造技术

本发明专利技术涉及食品加工设备，尤其是一种交错分布式醒发室蒸汽导风板，本发明专利技术导风板为双层结构，导风板的上层开有至少一个上风道，所述的导风板的下层开有下风道；所述的上风道和下风道交错布局，使得空气在上下两层不从同一平面流通；且在下风道四周立有挡板；所述的挡板之间形成用于储水的凹槽；所述的导风板内侧一边设有水位计；本发明专利技术能够控制气体流量和流向，还能够储水，使得蒸汽均匀地导入醒发室内，从而使醒发室内具有均匀的温度和湿度，大大减小了不合格食品成品的发生率。

【技术实现步骤摘要】
一种交错分布式醒发室蒸汽导风板
本专利技术涉及食品加工设备，尤其是一种交错分布式醒发室蒸汽导风板。
技术介绍
公知，在面食加工过程中，很多食品类型需要对面团进行醒发，如面包、馒头等。醒发过程通常在醒发室中进行，且醒发过程关系着食品成品的质量，如有差错则会造成成批的不合格品，由此带来巨大的经济损失。醒发过程要求醒发室内达到合适的温度和湿度，且醒发室内各个位置的温度和湿度应当是均匀的，从而减少不合格食品成品的发生率。而现有的传统醒发室通过醒发室顶部加热器的空气舱导入蒸汽，使得醒发室各个位置温度和湿度不够均匀，而且蒸汽醒发，使得蒸汽过多，面太湿，不能控制气体流量和流向。因此需要一种能够解决上述问题的蒸汽导风板，使得蒸汽能够均匀导入醒发室，能够储水，保证醒发室内各个位置都具有均匀的温度和湿度。
技术实现思路
本专利技术为了解决传统醒发室内的蒸汽导入装置无法均匀导入蒸汽的问题，提供一种交错分布式醒发室蒸汽导风板。本专利技术的具体方案是：一种交错分布式醒发室蒸汽导风板，所述的导风板为双层结构，导风板的上层开有至少一个上风道，所述的导风板的下层开有下风道；所述的上风道和下风道交错布局，使得空气在上下两本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种交错分布式醒发室蒸汽导风板，所述的导风板为双层结构，导风板的上层开有至少一个上风道(1)，所述的导风板的下层开有下风道(2)；所述的上风道(1)和下风道(2)交错布局，使得空气在上下两层不从同一平面流通；且在下风道(2)四周立有挡板(3)；所述的挡板(3)之间形成用于储水的凹槽(4)；所述的导风板内侧一边设有水位计(5)。

【技术特征摘要】
1.一种交错分布式醒发室蒸汽导风板，所述的导风板为双层结构，导风板的上层开有至少一个上风道(1)，所述的导风板的下层开有下风道(2)；所述的上风道(1)和下风道(2)交错布局，使得空气在上下两层不从同一平面流通；且在下风道(2)四周立有挡板(3)；所述的挡板(3)之间形成用于储水的凹槽(4)；所述的导风板内侧一边设有水位计(5)。2.根据权利要求1所述的一种交错分布式醒发室蒸汽导风板，其特征是：...

【专利技术属性】
技术研发人员：兰永陆，
申请(专利权)人：湖北珍肴食品股份有限公司，
类型：发明
国别省市：湖北,42