The invention provides a preparation method for self-loading nano-microcapsules of Boc histidine sodium alginate with pH responsiveness, which includes the following steps: slowly adding activated Boc histidine solution to pre-dissolved sodium alginate solution, then adding PYP to make a uniform mixed solution; ultrasonic treatment of the obtained mixed solution, after drying, obtaining Boc histidine sodium alginate joint. The obtained Boc histidine sodium alginate grafting substance was mixed with deionized water and stirred to obtain the swelled Boc histidine sodium alginate grafting substance. The self-assembled nanocapsules of Boc histidine sodium alginate were prepared by using the swelled Boc histidine sodium alginate grafting substance. The invention also proposes the application of self-contained nano-microcapsules of Boc histidine sodium alginate with pH responsiveness in VD3 encapsulation, which has the advantages of high embedding rate and fixed-point sustained release.
【技术实现步骤摘要】
具有pH响应性的Boc-组氨酸-海藻酸钠自主装纳米微胶囊的制备方法及其应用
本专利技术涉及食品营养素纳米胶囊领域，具体涉及一种具有pH响应性的Boc-组氨酸-海藻酸钠自主装纳米微胶囊的制备方法及胶囊化维生素D3的制备方法。
技术介绍
维生素D3通常广泛的用于日常的膳食补充剂，是最基本的一类人体必需营养物，但是由于其自身性质的不稳定，在空气中不稳定，易氧化，需避光避氧低温储存，脂溶性差，在肠胃环境中结构会遭到破坏等，影响了维生素D3的应用。目前市场上关于维生素D3的产品大致上有滴剂、注射液、片剂等，将维生素D3包埋制成微囊或微球有利于其储存稳定性，且可以作为营养强化剂或食品添加剂来达到改善健康的目的。海藻酸钠是一类存在于褐藻类海洋生物中的无毒、可生物降解的线性阴离子天然多糖。主要由海藻酸的钠盐组成，由a-L-甘露糖醛酸(M单元)与b-D-古罗糖醛酸(G单元)依靠1,4-糖苷键连接并由不同比例的GM、MM和GG片段组成的共聚物。分子式为(C6H7NaO6)x。海藻酸钠作为一种亲水性胶体，易溶于水，呈无色透明的粘稠溶液，是一种典型的聚电解质溶液，低浓度条件下它的电离度大...
【技术保护点】
1.具有pH响应性的Boc‑组氨酸‑海藻酸钠自主装纳米微胶囊的制备方法，其特征是包括以下步骤：S1、制备Boc‑组氨酸‑海藻酸钠接枝物质：将活化的Boc‑组氨酸溶液加入到预溶的海藻酸钠溶液中，再加入PYP，制成均匀的混合溶液；所述的Boc‑组氨酸与海藻酸钠的摩尔比为1:0.5～2.5；所述的Boc‑组氨酸与催化剂PYP的摩尔比为1mol：0.3～0.4mmol；将所得的混合溶液于30～70℃下超声震荡30～50min，干燥后获得Boc‑组氨酸‑海藻酸钠接枝物质；S2、制备Boc‑组氨酸‑海藻酸钠自组装纳米微胶囊：2.1、将步骤S1所得Boc‑组氨酸‑海藻酸钠接枝物质加入去离...
【技术特征摘要】
1.具有pH响应性的Boc-组氨酸-海藻酸钠自主装纳米微胶囊的制备方法，其特征是包括以下步骤：S1、制备Boc-组氨酸-海藻酸钠接枝物质：将活化的Boc-组氨酸溶液加入到预溶的海藻酸钠溶液中，再加入PYP，制成均匀的混合溶液；所述的Boc-组氨酸与海藻酸钠的摩尔比为1:0.5～2.5；所述的Boc-组氨酸与催化剂PYP的摩尔比为1mol：0.3～0.4mmol；将所得的混合溶液于30～70℃下超声震荡30～50min，干燥后获得Boc-组氨酸-海藻酸钠接枝物质；S2、制备Boc-组氨酸-海藻酸钠自组装纳米微胶囊：2.1、将步骤S1所得Boc-组氨酸-海藻酸钠接枝物质加入去离子水，于20～30℃下磁力搅拌4～8h，获得溶胀后的Boc-组氨酸-海藻酸钠接枝物质；2.2、将步骤2.1所得溶胀后的Boc-组氨酸-海藻酸钠接枝物质在0～5℃条件下放置10～14h，之后在冰浴的条件下进行超声处理6～12min，干燥后获得Boc-组氨酸-海藻酸钠自组装纳米微胶囊。2.根据权利要求1所述的具有pH响应性的Boc-组氨酸-海藻酸钠自主装纳米微胶囊的制备方法，其特征是：所述的Boc-组氨酸与海藻酸钠的摩尔比为1：1；所述的Boc-组氨酸与催化剂PYP的摩尔比为1mol：0.33mmol。3.根据权利要求2所述的具有pH响应性的Boc-组氨酸-海藻酸钠自主装纳米微胶囊的制备方法，其特征是：所述步骤S1中，将所得的混合溶液于50℃下超声震荡40min，干燥后获得Boc-组氨酸-海藻酸钠接枝物质。4.根据权利要求1～3任一所述的具有pH响应性的Boc-组氨酸-海藻酸钠自主装纳米微胶囊的制备方法，其特征是：所述步骤2.1中，Boc-组氨酸-海藻酸钠接枝物质与去离子水的质量体积比为0.9～1.1mg：1mL。5.根据权利要求4所述的具有pH响应性的Boc-组氨酸-海藻酸钠自主装纳米微胶囊的制备方法，其特征是：所述步骤2.2中，超声处...
【专利技术属性】
技术研发人员：熊春华，吝宝红，陈钰，姚兰英，沈忱，王彦波，
申请(专利权)人：浙江工商大学，
类型：发明
国别省市：浙江,33
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