送料辊齿以及去皮机制造技术

本实用新型专利技术涉及送料辊齿以及去皮机，属于食品机械技术领域。本实用新型专利技术包括辊轮孔、辊轮面和辊齿，辊轮孔设置在辊轮面的中央，辊齿设置在辊轮面的边缘，所述辊齿包括齿背和齿腹，齿背和齿腹夹角处构成齿尖，齿尖侧面设有刃，所述齿背设有圆角，齿背上的圆角的一边与齿尖的一边相连。该送料辊齿，改变了齿尖角度，加大了齿隙并添加了圆角，大幅减少齿尖对肉的损伤且不影响去皮效果。该去皮机，自动化机械去皮而不“伤肉”，使去皮肉的外观损伤降到最低，满足客户精细的工艺要求，单台设备可节省3‑4个人工，缓解了人工去皮的人力资源需求，节省了成本和场地，屠宰场环境得以优化。

Feeding roller teeth and peeler

The utility model relates to a feeding roller tooth and a peeler, belonging to the technical field of food machinery. The utility model comprises a roll hole, a roll wheel surface and a roll tooth. The roll hole is located in the center of the roll wheel surface, and the roll tooth is located at the edge of the roll wheel surface. The roll tooth comprises a tooth back and a tooth belly. The tooth tip is formed at the angle between the tooth back and the tooth belly, and the edge of the tooth tip is arranged at the side. The tooth back is provided with a round angle, and one side of the round angle on the tooth back is connected with one side of the tooth tip. The feeding roller teeth change the angle of the teeth tip, increase the gap and add rounded corners, greatly reduce the damage of the teeth tip to the meat without affecting the peeling effect. The peeling machine, automatic mechanical peeling without \meat injury\, so that the appearance of peeled meat damage to the minimum, to meet the customer's fine process requirements, a single equipment can save 3 to 4 labor, alleviate the human resource needs of artificial peeling, save costs and venues, slaughterhouse environment can be optimized.

【技术实现步骤摘要】
送料辊齿以及去皮机
本技术涉及送料辊齿以及去皮机，属于食品机械

技术介绍
目前屠宰行业在某些牲畜的去皮工序中仍然以人力手工操作为主，不仅卫生条件达不到食品加工标准，工作环境差，劳动强度大，而且增大了人类与肉类物料的接触和细菌相互传播的可能性，导致食品加工受到污染，食品安全性令人担忧。另外，人工操作的方法使肉类物料质量不稳定，无法实现较大规模生产，不利于屠宰行业的规模化发展。现有肉类自动去皮设备使用稳定性不高，难以满足客户需求，而国外的先进设备不仅价格昂贵，售后维护不便，且不完全适合中国肉类加工分类精细、屠宰牲畜各部位利用率高的特殊国情，容易出现“伤肉”、“油脂堆积”等现象，不满足后续工艺要求，影响工作效率。现在市场上肉类自动去皮设备的送料辊齿为常规齿型，齿隙过大容易“伤肉”，去皮后的肉外观毛刺多，不符合客户工艺要求。齿隙过小虽然避免了伤肉问题，但因为肉类物料油脂堆积在齿隙内，容易填满齿隙，从而失去去皮效果。
技术实现思路
本技术的目的在于克服现有去皮机和送料辊齿存在的上述缺陷，提出了送料辊齿和去皮机，解决了人工去皮不卫生不规范和现有齿型使用不便的问题。本技术是采用以下的技术方案实现的：一种送料辊齿，包括辊轮孔、辊轮面和辊齿，辊轮孔设置在辊轮面的中央，辊齿设置在辊轮面的边缘，所述辊齿包括齿背和齿腹，齿背和齿腹夹角处构成齿尖，齿尖侧面设有刃，所述齿背设有圆角。齿背增设圆角，避免齿尖过于锋利划伤肉表面。所述齿背上的圆角的一边与齿尖的一边相连。齿背上的圆角与齿尖相连，形成折角，有利于抓肉而不伤肉。所述齿背上的圆角角度为100-150°。圆角角度为钝角，圆润感更强，伤害性更小。所述齿尖的角度为15-80°。齿尖角度为锐角，抓肉力依然保持。所述辊齿齿数为20-40齿。增大齿隙，避免使用时间过长后的油脂堆积，使得齿的缝隙被填满，抓肉效果减弱。所述刃的自由端为圆角。刃的自由端并非十分锋利，而是较钝，可以在抓取肉皮的同时不至于切伤内侧的成品肉，造成卖相不佳。所述送料辊齿厚度为4-6mm。一种去皮机，包括送料辊，送料辊包括送料辊轴和采用如上述的送料辊齿。送料辊轴与送料辊齿一体成型。送料辊轴与送料辊齿为分体式结构，送料辊由送料辊齿与送料辊轴装配而成。本技术的有益效果是：(1)该送料辊齿，改变了齿尖角度，加大了齿隙并添加了圆角，大幅减少齿尖对肉的损伤且不影响去皮效果。(2)该去皮机，自动化机械去皮而不“伤肉”，使去皮肉的外观损伤降到最低，满足客户精细的工艺要求，符合中国国情。(3)该去皮机，去皮的肉类适用范围广，常规肉类牲畜例如鸡、鸭、猪均可使用。(4)该去皮机，去皮自动化程度高且工作效率高，单台设备可节省3-4个人工，缓解了人工去皮的人力资源需求，节省了成本和场地，屠宰场环境得以优化。附图说明图1是现有送料辊齿型部分示意图。图2是本技术送料辊齿型示意图。图3是本技术送料辊齿型部分示意图。图4是本技术自动去皮机示意图。图中：1、轴用弹性挡圈；2、轴套；3、主动链轮；4、主框架；5、送料辊安装座；6、送料辊垫片；7、送料辊；8、割刀；9、齿背；10、齿腹；11、齿尖；12、辊轮面；13、辊轮孔。具体实施方式下面结合附图对本技术作进一步说明。实施例1如图2-3所示，本技术涉及一种送料辊齿，包括辊轮孔13、辊轮面12和辊齿，辊轮孔设置在辊轮面的中央，辊齿设置在辊轮面边缘，所述辊齿包括齿背9和齿腹10，齿背和齿腹夹角处构成齿尖11，齿尖侧面设有刃，所述齿背设有圆角，齿背上的圆角的一边与齿尖的一边相连。齿背上的圆角角度为100°，齿尖的角度为20°，辊齿齿数为40齿。刃的自由端为圆角。送料辊齿厚度为5mm。实施例2如图2-3所示，本技术涉及一种送料辊齿，包括辊轮孔、辊轮面和辊齿，辊轮孔设置在辊轮面的中央，辊齿设置在辊轮面边缘，所述辊齿包括齿背和齿腹，齿背和齿腹夹角处构成齿尖，齿尖侧面设有刃，所述齿背设有圆角，齿背上的圆角的一边与齿尖的一边相连。齿背上的圆角角度为150°，齿尖的角度为60°，辊齿齿数为20齿。刃的自由端为圆角。送料辊齿厚度为5mm。实施例3如图4所示，本技术还涉及一种去皮机，包括送料辊7，送料辊包括送料辊轴和采用如实施例1或2所述的送料辊齿。去皮机包括主框架4，送料辊的两侧安装在送料辊安装座5上，送料辊安装座通过螺栓连接固定在主框架4上。送料辊安装座内设有可支撑旋转体、保证回转精度的深沟球轴承，以及固定轴承轴向运动的孔用弹性挡圈和用以密封的唇形密封圈。送料辊安装座与送料辊之间设有尼龙送料辊垫片6。送料辊一侧设有主动链轮3，通过平键连接将其固定在送料辊上，利用轴套2固定主动链轮的轴向位置，轴套同样通过轴用弹性挡圈1固定。主框架上还设有割刀8。送料辊包括送料辊轴与送料辊齿，送料辊轴与送料辊齿一体成型，整体加工，适合批量生产。实施例4如图4所示，本技术还涉及一种去皮机，包括送料辊，送料辊包括送料辊轴和采用如实施例1或2所述的送料辊齿。送料辊包括送料辊轴与送料辊齿，送料辊轴与送料辊齿为分体式结构，送料辊由送料辊齿与送料辊轴装配而成，即分别激光切割或等离子切割出送料辊齿与隔套，再与送料辊轴进行装配。这种分体式结构尤其适合制作样机，不仅后续更换维修方便，也大大缩短了加工周期，加快实验进度。其余技术特征同实施例3。肉类自动去皮设备的齿型大多如图1所示，示例(a)的送料辊齿为齿型大，齿隙大的大齿。设备运行时，肉类物料在转动的送料辊与割刀相互作用下皮肉分离，辊齿齿尖容易“伤肉”，不符合客户工艺要求；而示例(b)送料辊齿为齿型小，齿隙小的小齿。设备运行时，虽然避免了伤肉问题，但肉类物料油脂的大量堆积，会使辊齿在短时间内出现填满齿隙，从而失去去皮效果。本技术涉及的用于自动去皮设备的新型送料辊齿，改变了市场上原有的齿型结构，调整了齿尖角度，加大了齿隙并添加了圆角，大幅减少齿尖对肉的损伤且不影响去皮效果，不仅能高效的完成去皮目标，也解决了“伤肉”这一难题，保证了肉类物料皮肉分离后各部分的完整性，更加满足客户需求。本技术的使用过程如下所述：主动链轮3通过链条与电机链轮相连，在电机的作用下带动送料辊匀速转动。肉类物料经传送带输送至送料辊位置，其表面在转动的送料辊和割刀8的相互作用下达到皮肉分离的目的。采用本技术制作的齿型，既能够保证很好的抓肉力，又可以不使齿尖插入肉类物料过深，刃也非绝对的锋利，而是含有钝感的圆角，避免滚动时抓力过大导致肉类物料撕裂，或齿尖划伤肉类物料，形成毛刺，提高了外部观感和售卖价格，迎合了中国肉类市场对肉外观品质的要求，适于屠宰市场广泛应用。当然，上述内容仅为本技术的较佳实施例，不能被认为用于限定对本技术的实施例范围。本技术也并不仅限于上述举例，本
的普通技术人员在本技术的实质范围内所做出的均等变化与改进等，均应归属于本技术的专利涵盖范围内。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种送料辊齿，包括辊轮孔(13)、辊轮面(12)和辊齿，辊轮孔(13)设置在辊轮面(12)的中央，辊齿设置在辊轮面(12)的边缘，其特征在于：所述辊齿包括齿背(9)和齿腹(10)，齿背(9)和齿腹(10)夹角处构成齿尖(11)，齿尖(11)侧面设有刃，所述齿背(9)设有圆角。

【技术特征摘要】
1.一种送料辊齿，包括辊轮孔(13)、辊轮面(12)和辊齿，辊轮孔(13)设置在辊轮面(12)的中央，辊齿设置在辊轮面(12)的边缘，其特征在于：所述辊齿包括齿背(9)和齿腹(10)，齿背(9)和齿腹(10)夹角处构成齿尖(11)，齿尖(11)侧面设有刃，所述齿背(9)设有圆角。2.根据权利要求1所述的送料辊齿，其特征在于：所述齿背(9)上的圆角的一边与齿尖(11)的一边相连。3.根据权利要求2所述的送料辊齿，其特征在于：所述齿背(9)上的圆角角度为100-150°。4.根据权利要求1所述的送料辊齿，其特征在于：所述齿尖(11)的...

【专利技术属性】
技术研发人员：牟涛，董其波，
申请(专利权)人：青岛雷尼机械科技有限公司，
类型：新型
国别省市：山东,37