一种饮品即时可量化烹制设备及其应用方法技术

本发明专利技术涉及一种饮品即时可量化烹制设备及其应用方法，该设备包括自上向下依次设置的上工作平台、旋转杯盘以及下工作平台；所述上工作平台上设置有供水组件以及若干料盒；所述旋转杯盘呈环状，开设有若干个饮品杯容置口，所述饮品杯容置口安装有用于承载饮品杯的杯托总成；各所述饮品杯容置口沿所述旋转杯盘的圆周方向均匀分布；所述上工作平台上开设有若干个与所述饮品杯容置口相对应的落料口，各所述料盒以及供水组件的出口位于所述落料口的上方；所述下工作平台上安装有热风加热器以及旋转搅拌装置。本发明专利技术的优点是：使用热风加热器可以对饮品进行烹煮，改善了饮品的口感；通过多种料箱加入原料，可以精确地调配各种原料的分量。

An instant quantifiable cooking equipment for drinks and its application

The invention relates to an instant quantifiable cooking equipment for drinks and its application method, which comprises an upper working platform, a rotating cup plate and a lower working platform arranged in turn from top to bottom; a water supply component and a number of material boxes are arranged on the upper working platform; the rotating cup plate is circular, and several drinks cup holders are opened, and the drinks cup holders are installed for carrying. The cup holder assembly for carrying a drink cup; the cup holders of each drink cup are evenly distributed along the circumference direction of the rotating cup disc; a number of drop outlets corresponding to the drink cup holder are arranged on the upper working platform, and the outlets of the material boxes and the water supply components are located above the drop outlet; a hot air heater and a rotating stirring device are installed on the lower working platform. \u3002 The advantages of the present invention are that the hot air heater can be used to cook the drinks, thus improving the taste of the drinks, and the ingredients of various raw materials can be accurately allocated by adding raw materials into various material boxes.

【技术实现步骤摘要】
一种饮品即时可量化烹制设备及其应用方法
本专利技术涉及餐饮设备领域，尤其是一种饮品即时可量化烹制设备及其应用方法。
技术介绍
随着餐饮业的高速发展，各类饮品的自动售卖机竞相进入餐饮市场，向消费者提供各类饮品。目前，市场上很难看到可实现热饮的全过程自动化烹制，其中包括：完成食材原料的定量供给、辅料配料的定量供给、热烹制、搅拌、封杯出杯、传输存储、客户对接等过程的整套智能化饮品制备装置。部分饮品贩售机销售的是预先调配好的液体饮品，受限于液体储存罐的体积，这种贩售机只能提供种类有限的饮品，用户无法根据需求定制饮品中各种原料的配比，单一的口味和配方会降低客户的购买欲望。大多的饮品贩售机在制备饮品时采用的技术方案是：粉料冲泡，设备中配备容积式或螺杆式粉料供给装置，粉料落料进入到输送管道后，热水在管道内带动粉料，起到了搅拌作用。由于有液体滞留在输送管壁入上，为了保证食品卫生与安全，这种方案必须解决输送管路的定时清洗问题。本专利技术提供了粉料与液体分别供给，入杯后搅拌的方案，从根本上杜绝了食品安全的隐患。另外，目前广大消费者喜好的奶茶中需添加颗粒食材，例如粉圆，在珍珠奶茶售卖点上使用的粉圆通常批量预先煮好，放置到冷水中备用。而长时间的浸泡会影响粉圆糯软弹的口感，更令人担心的是：粉圆的长时间放置，难免会滋生细菌，带来食品卫生与安全的隐患问题。因此，粉圆等食材的即时烹煮是解决问题的有效手段。在饮品售卖过程中还存在一个普遍的问题，饮品的制备无论是采用手工操作、还是使用半自动或全自动装置进行，都面临制备时间问题。在保证口味质量的前提下，使用尽量短的时间完成饮品制备一直是商家追求的目标。
技术实现思路
本专利技术的目的是本专利技术根据上述现有技术的不足，提供了一种饮品即时可量化烹制设备及其应用方法，通过采用热风加热器以及料盒实现了饮品的煮沸烹制以及精确的配比控制。本专利技术目的实现由以下技术方案完成：一种饮品即时可量化烹制设备，其包括自上向下依次设置的上工作平台、旋转杯盘以及下工作平台；所述上工作平台上设置有供水组件以及若干料盒；所述旋转杯盘呈环状，开设有若干个饮品杯容置口，所述饮品杯容置口安装有用于承载饮品杯的杯托总成；各所述饮品杯容置口沿所述旋转杯盘的圆周方向均匀分布；所述上工作平台上开设有若干个与所述饮品杯容置口相对应的落料口，各所述料盒以及供水组件的出口位于所述落料口的上方；所述下工作平台上安装有热风加热器以及旋转搅拌装置。所述上工作平台上还安装有落杯器以及封杯装置；所述落杯器用于堆叠存储所述饮品杯；所述落杯器的底部设置有饮品杯出口，所述饮品杯出口位于一个所述落料口的上方。所述供水组件包括制冰机供冰管以及供水管。所述下工作平台上安装有用于顶升饮品杯的出杯升降台；所述上工作平台安装有和所述出杯升降台相配合的出杯传送机构。所述下工作平台上还安装有喷墨打印机；所述喷墨打印机、所述热风加热器以及所述旋转搅拌装置分别通过一个升降台安装在所述下工作平台上。所述热风加热器包括筒形的热风加热器外套，所述热风加热器外套的顶部设置有环形的饮品杯托；所述饮品杯托的内边缘与饮品杯的侧壁相适配；所述热风加热器外套的内部设置有热风管道，所述热风管道的顶部用于环绕所述饮品杯，所述热风管道的底部设置有热风生成组件；所述热风管道的内侧与所述饮品杯的侧壁之间的空隙为热风内通道，所述热风管道的外侧与所述热风加热器外套之间的空隙为热风外通道；所述热风外通道与所述热风内通道在所述热风管道的顶部边沿处相互连通；所述热风加热器外套的底部开设有热风出口。所述旋转搅拌装置用于对所述饮品杯内装的饮品进行搅拌，所述旋转搅拌装置包括旋转杯托，所述旋转杯托可承托饮品杯，在所述旋转杯托上设有至少一个使所述饮品杯的侧壁产生形变的杯体挤压装置；所述旋转杯托连接有旋转驱动装置；所述饮品杯在其侧壁被所述杯体挤压装置挤压而产生形变的状态下由所述旋转杯托驱动旋转实现其内装饮品的搅拌。所述料盒包括液料盒、粉料盒以及粒料盒；所述粉料盒包括注料管以及至少两个独立供料箱，所述注料管内部具有若干个独立供料通道，所述供料通道沿所述注料管的轴线方向延伸；各所述独立供料箱的出料口分别与一个所述供料通道相连通。所述杯托总成包括环形的滚珠轴承以及支撑环；所述滚珠轴承的外环嵌设在所述饮品杯容置口中；所述支撑环的嵌设在所述滚珠轴承的内环中；所述支撑环的顶部边沿用于承托所述饮品杯的唇边。本专利技术还涉及一种饮品即时可量化烹制设备的应用方法，其包括以下步骤：使用各料盒向饮品杯中加入原料，使用供水组件向所述饮品杯中注水；使用所述旋转搅拌装置对所述饮品杯中的混合物进行搅拌，并使用所述热风加热器对所述饮品杯中的混合物进行加热。本专利技术的优点是：使用热风加热器可以对饮品进行烹煮，改善了饮品的口感；通过多种料箱加入原料，可以精确地调配各种原料的分量，使得用户可以依据自己的喜好灵活地调整饮品的口味。附图说明图1为饮品即时可量化烹制设备的分解视图；图2为饮品即时可量化烹制设备的立体图；图3为饮品即时可量化烹制设备的底部立体图；图4为杯托总成的结构示意图；图5为热风加热器的剖视图；图6为本专利技术实施例一中旋转搅拌装置的局部剖视图；图7为本专利技术实施例一中杯体压杆的立体视图；图8为本专利技术实施例一中杯体压杆的分布状况的侧视图；图9为本专利技术实施例一中杯体压杆的分布状况的俯视图；图10为本专利技术实施例二中旋转搅拌装置的局部剖视图；图11为本专利技术实施例三中杯体压杆的立体视图；图12为本专利技术实施例三中杯体压杆的分布状况的侧视图；图13为本专利技术实施例三中杯体压杆的分布状况的俯视图；图14为本专利技术实施例四中杯体压杆的立体视图；图15为本专利技术实施例四中杯体压杆的分布状况的侧视图；图16为本专利技术实施例四中杯体压杆的分布状况的俯视图；图17为本专利技术实施例五中杯体挤压装置的分布状况的俯视图；图18为本专利技术实施例六中旋转搅拌装置的剖视图；图19为本专利技术实施例七中旋转搅拌装置的剖视图。图20为本专利技术中粉料盒的结构示意图；图21为本专利技术中第一种注料管的截面示意图；图22为本专利技术中隔离管芯的结构示意图；图23为本专利技术中第二种注料管的截面示意图。具体实施方式以下结合附图通过实施例对本专利技术特征及其它相关特征作进一步详细说明，以便于同行业技术人员的理解：如图1-23所示，图中标记1-73分别表示为：上工作平台1、旋转杯盘2、下工作平台3、供水组件4、饮品杯容置口5、饮品杯6、杯托总成7、热风加热器8、旋转搅拌装置9、落料口10、粉料盒11、粒料盒12、液料盒13、供水管14、制冰机供冰管15、落杯器16、封杯装置17、出杯升降台18、出杯传送机构19、触摸屏扫码器20、喷墨打印机21、升降台22、滚珠轴承23、支撑环24、外环25、内环26、唇边27、热风加热器外套28、饮品杯托29、热风管道30、热风生成组件31、热风内通道32、热风外通道33、热风出口34、热电发热体35、风机36、自动温控器37、电热元件38、散热翅片39、导流空隙40、隔热保温层41、旋转杯托42、杯体挤压装置43、旋转驱动装置44、杯体压杆45、挤压块46、回位弹簧47、杯体压杆销轴48、加压滑环49、滑环升降机构50、滚柱51、滑环支座52、传动螺杆53、螺旋传动螺母54、螺旋驱动电机55、杯托电机56、传动轴本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种饮品即时可量化烹制设备，其特征在于：包括自上向下依次设置的上工作平台、旋转杯盘以及下工作平台；所述上工作平台上设置有供水组件以及若干料盒；所述旋转杯盘呈环状，开设有若干个饮品杯容置口，所述饮品杯容置口安装有用于承载饮品杯的杯托总成；各所述饮品杯容置口沿所述旋转杯盘的圆周方向均匀分布；所述上工作平台上开设有若干个与所述饮品杯容置口相对应的落料口，各所述料盒以及供水组件的出口位于所述落料口的上方；所述下工作平台上安装有热风加热器以及旋转搅拌装置。

【技术特征摘要】
1.一种饮品即时可量化烹制设备，其特征在于：包括自上向下依次设置的上工作平台、旋转杯盘以及下工作平台；所述上工作平台上设置有供水组件以及若干料盒；所述旋转杯盘呈环状，开设有若干个饮品杯容置口，所述饮品杯容置口安装有用于承载饮品杯的杯托总成；各所述饮品杯容置口沿所述旋转杯盘的圆周方向均匀分布；所述上工作平台上开设有若干个与所述饮品杯容置口相对应的落料口，各所述料盒以及供水组件的出口位于所述落料口的上方；所述下工作平台上安装有热风加热器以及旋转搅拌装置。2.根据权利要求1所述的一种饮品即时可量化烹制设备，其特征在于：所述上工作平台上还安装有落杯器以及封杯装置；所述落杯器用于堆叠存储所述饮品杯；所述落杯器的底部设置有饮品杯出口，所述饮品杯出口位于一个所述落料口的上方。3.根据权利要求1所述的一种饮品即时可量化烹制设备，其特征在于：所述供水组件包括制冰机供冰管以及供水管。4.根据权利要求1所述的一种饮品即时可量化烹制设备，其特征在于：所述下工作平台上安装有用于顶升饮品杯的出杯升降台；所述上工作平台安装有和所述出杯升降台相配合的出杯传送机构。5.根据权利要求1所述的一种饮品即时可量化烹制设备，其特征在于：所述下工作平台上还安装有喷墨打印机；所述喷墨打印机、所述热风加热器以及所述旋转搅拌装置分别通过一个升降台安装在所述下工作平台上。6.根据权利要求1所述的一种饮品即时可量化烹制设备，其特征在于：所述热风加热器包括筒形的热风加热器外套，所述热风加热器外套的顶部设置有环形的饮品杯托；所述饮品杯托的内边缘与饮品杯的侧壁相适配；所述热风加热器外套的内部设置有热风管道，所述热风管道的顶部用于环绕所述饮品杯，所述热...

【专利技术属性】
技术研发人员：王博赟，王子延，
申请(专利权)人：坤同勃志智能科技上海有限公司，王博赟，
类型：发明
国别省市：上海,31