豆角胡椒酱制作方法技术

本发明专利技术的豆角胡椒酱的制作方法，是按下面的方法制作的：把豆角洗干净，切成2‑3厘的短条，在干净的水泥板上暴晒一天，收回豆角放凉备用。干豆角3‑4公斤左右，胡椒粉50克，再与10公斤酱粉混合，加入白酒2公斤，茶油1公斤，食盐适量，拌匀装坛。如酱太浓，可适当加入一些纯净水或凉开水，十日后即可食用。该豆角胡椒酱吃起来爽口，可增加食欲，成本不高，是居家过日子的家常小菜。

Processing method of beancurd pepper sauce

The preparation method of the bean capsicum pepper sauce of the invention is made according to the following method: the bean capsicum is washed clean, cut into 2 3 cm short strips, exposed to the sun on a clean cement board for one day, and the bean capsicum is recovered for cooling and reserve. Dried beans 3 4 kg or so, pepper 50 g, and then mixed with 10 kg soy sauce powder, add 2 kg liquor, 1 kg tea oil, salt appropriate amount, mix well into the jar. If the sauce is too thick, some pure water or cold boiled water can be added appropriately, and it can be eaten ten days later. The beans and pepper sauce tastes delicious, can increase appetite, the cost is not high, it is a family dish to live at home.

【技术实现步骤摘要】
豆角胡椒酱制作方法
：这是一种酱的制作方法，尤其是一种豆角胡椒酱的制作方法。
技术介绍
：传统的酱是用煮熟的小麦经发酵后晒干磨成粉，然后加入凉开水和一定量的食盐混合拌匀，装入坛中，数天后即可食用。这种酱带有甜味，也比较爽口，但营养成分不够丰富，维生素也欠缺，无香味。
技术实现思路
：本专利技术的豆角胡椒酱的制作方法，是按下面的方法制作的：把豆角洗干净，切成2-3厘的短条，在干净的水泥板上暴晒一天，收回干豆角放凉备用。干豆角3-4公斤左右，胡椒粉50克，再与10公斤酱粉混合，加入白酒2公斤，茶油1公斤，食盐适量，拌匀装坛。如酱太浓，可适当加入一些纯净水或凉开水，十日后即可食用。该豆角胡椒酱吃起来爽口，可增加食欲，成本不高，是居家过日子的家常小菜。

【技术保护点】
1.豆角胡椒酱制作方法，其特征是：干豆角3‑4公斤，胡椒粉50克，酱粉10公斤，白酒2公斤，茶油1公斤，混合拌匀即成。

【技术特征摘要】
1.豆角胡椒酱制作方法，其特征是：干豆角3-4公斤，胡椒粉...

【专利技术属性】
技术研发人员：许林英，
申请(专利权)人：许林英，
类型：发明
国别省市：湖南,43