富硒锌南瓜的栽培加工方法技术

富硒锌南瓜的栽培加工方法。本发明专利技术涉及一种适于糖尿病、高血压及亚健康人群食用的食疗蔬菜，特别是缺硒地区的人们食用，同时还涉及其培植加工方法，属于食品技术领域。本发明专利技术是将普通的南瓜栽在富硒锌有机肥料上，经过富硒锌叶面肥多次喷施，使南瓜含有丰富的硒元素、锌元素、甜菊甙，使南瓜能更有效防治糖尿病、高血压、血脂异常和某些肝肾病；使缺硒地区的人们也能就地种植富硒锌南瓜，吃到新鲜、绿色、货真价实、物美价廉的富硒锌南瓜及自己加工的富硒锌南瓜粉、南瓜饼。

Cultivation and Processing of Pumpkin Rich in Selenium and Zinc

Cultivation and Processing of Pumpkin Rich in Selenium and Zinc. The invention relates to a dietary vegetable suitable for diabetes, hypertension and sub-healthy people, especially for people in selenium-deficient areas, and also relates to its cultivation and processing method, which belongs to the field of food technology. The invention is to plant common pumpkin on selenium-rich zinc organic fertilizer and spray it with selenium-rich zinc foliar fertilizer for many times to make pumpkin rich in selenium, zinc and stevioside, so that pumpkin can more effectively prevent and cure diabetes, hypertension, dyslipidemia and some liver and kidney diseases; and to enable people in selenium-deficient areas to grow selenium-rich zinc pumpkin on the spot, and eat fresh, green, authentic and real products. Selenium and zinc-rich pumpkin, selenium and zinc-rich pumpkin powder and pumpkin cake processed by ourselves.

【技术实现步骤摘要】
富硒锌南瓜的栽培加工方法
本专利技术涉及一种食疗食物，尤其是适于糖尿病、高血压、肝肾病人及亚健康人群食用的食物，同时本专利技术还涉及其栽培、加工方法，属于食品
技术背景人们公知的南瓜具有降糖降压、排毒养颜、强身健体等保健功能，是人们所喜欢的蔬菜，特别是糖尿病、高血压、肝肾病患者，更是必不可少的食疗食品，但是有些南瓜，因味道不好、不甜不酥，难于被人们接受，市面上有的富硒南瓜产自富硒地区，到缺硒地区，长途运输，质量有损，且价格上升。
技术实现思路
本专利技术的目的就是提供一种适合缺硒地区栽培的又甜又香又酥，富含微量元素硒、锌及甜叶甙等有益成份的保健型南瓜的栽培、加工方法。硒是人体生存健康所必需的一种微量元素，硒还有增强人体免疫力、防癌抗癌作用，我国2/3地区属缺硒地区，所以补硒是关系到亿万人民健康的大事，而经常食用富硒农产品是人体补硒的最好途径。本专利技术的目的就是解决缺硒锌地区人们自己栽种富硒锌南瓜的难题，让缺硒锌地区的人们也能吃到新鲜美味、价廉的富硒锌南瓜及其加工产品。锌能增强人体的免疫力，能聪明健脑，人体内锌含量约为2.3毫克，每人每天锌的供给标准为15毫克，我国现实生活中的平均数为6毫克，所以每天适度补锌对人的身体健康有很大好处。而甜菊甙能降低血压，促进新陈代谢的作用，可治疗糖尿病、肥胖症，适量的甜菊甙能增加南瓜的甜度，提升口感，在食用美味的同时还能增强人体免疫力，促进新陈代谢，达到药食保健兼具的功效。本专利技术加工产品能让糖尿病人、高血压病人及亚健康人群能吃到对疾病更具防治作用的南瓜，但患有脚气、黄疸气滞湿阻病者忌食，患感染性疾病和发热症状者不宜食用。附图说明图1为富硒锌南瓜栽培用富硒锌有机复合底肥生产工艺流程图。图2为富硒锌南瓜栽培用富硒锌复合叶面肥生产工艺流程图。图3为富硒锌南瓜栽培生产流程图。图4为富硒锌南瓜粉生产工艺流程图。图5为富硒锌南瓜饼生产工艺流程图。具体实施方式第一步：首先配制富硒锌有机复合肥底肥：将豆饼、鸡粪(杀菌、消毒)、动物油渣(动物油榨过油后的渣)、微量元素硒(按每棵南瓜秧施10～50mg计算)、微量元素锌(按每棵南瓜秧施0.3～3g计算)、适量甜菊甙(以南瓜甜度可口为准)全部混合，捣拌均匀、粉碎，然后成堆，用塑膜复盖密封让其发酵。将备用土地除草、深耕、取垅，耕成宽1米，沟深0.1～0.3米的任意长龟背形土箱，行距1米取穴，每穴放1～5斤富硒锌有机复合肥，再盖一层土，栽上南瓜秧，并浇上定根水。第二步：浇水、除草、除虫，待南瓜秧开花结果，小瓜长到乒乓球大小时，即可追施叶面肥。叶面肥的制作方法是将磷酸二氢钾加硒元素(按每棵南瓜秧施10～50mg计算)、锌元素(按每棵南瓜秧施0.3～3g计算)、甜菊甙(以南瓜甜度可口为准)充分捣拌均匀，在可能连续天晴5～7天的情况下，选择上午9点前，下午4点后，避开露水及烈日，将南瓜叶片正、反面仔细喷施，处处必到。此后每隔10天喷1次，连喷3次，直至南瓜自然成熟，采摘入库，直接上市或加工成南瓜粉、南瓜饼等产品出售。第三步：富硒锌南瓜还可加工成南瓜粉、南瓜饼1、富硒锌南瓜粉：(1)将南瓜洗净去蒂、皮、籽，而后切成细丝，放入清水中浸泡1小时左右，然后捞起脱水，烘干或晒干。(2)再将晒干好的南瓜丝再用清水冲洗，冲洗数遍后放入烘干机烘干，以手感干透为止。(3)将烘干后的南瓜粉碎过筛，对粗粒粉再粉碎1次，再过筛。(4)将粉碎后的南瓜粉放入烘箱，温度调到80℃，烘干2小时，再消毒杀菌，即可成为上市的成品；2、富硒锌南瓜饼：将南瓜洗净，去皮、蒂、籽、切块、煮熟，捣烂均匀，制成小饼，入热油锅将南瓜饼煎至两面金黄，冷即，包装，即为富硒锌南瓜饼成品。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种有食疗功能的富硒锌南瓜及其栽培加工方法，使南瓜不但含有维生素、果胶及钴元素，还含有丰富的硒、锌和甜菊甙，其南瓜含硒0.04mg～0.3mg/kg；含锌30mg～60mg/kg，甜菊甙甜度适量。

【技术特征摘要】
1.一种有食疗功能的富硒锌南瓜及其栽培加工方法，使南瓜不但含有维生素、果胶及钴元素，还含有丰富的硒、锌和甜菊甙，其南瓜含硒0.04mg～0.3mg/kg；含锌30mg～60mg/kg，甜菊甙甜度适量。2.一种有食疗功能适于缺硒地区栽培的富硒锌南瓜的栽培方法，其特征在于包括以下步骤：第一步：制作富硒锌有机复合底肥：将豆饼、鸡粪(杀菌、消毒)、动物油榨油后的渣、硒10～50mg/棵、锌0.3～3g/棵捣拌、粉碎成堆，让其充分发酵，当发酵完成后，加入微量甜菊甙(以南瓜的口感甜度为准)，再捣拌均匀，即可按要求施入事先挖好的土穴内，再栽上南瓜秧泼定根水，定植完成；第二步：制作富硒锌复合叶面肥：将磷酸二氢钾加硒10～50mg/棵、锌0.3～3g/棵充分捣拌均匀，再加入甜菊甙适量，再捣拌均匀，再加水稀释，当南瓜开花结果，小...

【专利技术属性】
技术研发人员：谭泽文，
申请(专利权)人：谭泽文，
类型：发明
国别省市：湖北,42