富硒锌薯叶绿色保健豆腐的制作方法技术

富硒锌薯叶绿色保健豆腐是以富含硒、锌元素的甘薯叶与富硒锌大豆豆腐制作而成的。属食品技术领域。本发明专利技术首先通过施用“富硒锌有机基肥”和“富硒锌叶面肥”将普通大豆和普通薯叶培植成富硒锌大豆和富硒锌甘薯叶，然后在富硒锌豆腐脑中添加富硒锌甘薯叶汁，使传统的纯白色豆腐变成天然绿色食品，且增加了微量元素硒、锌，使人们在品尝美食的同时还能增强身体免疫功能，强身健体。

Production of Selenium-enriched Zinc Potato Leaf Green Health Tofu

Green health tofu with selenium and zinc rich potato leaves is made from sweet potato leaves rich in selenium and zinc and soybean tofu rich in selenium and zinc. It belongs to the field of food technology. The invention firstly cultivates common soybean and common potato leaves into selenium-zinc-rich soybean and selenium-zinc-rich sweet potato leaves by applying selenium-zinc organic base fertilizer and selenium-zinc foliar fertilizer, and then adds selenium-zinc-rich sweet potato leaf juice to the brain of selenium-zinc-rich tofu to make traditional pure white tofu become natural green food, and adds trace elements selenium and zinc, so that people can taste delicious food at the same time. Enhance the body immune function, strengthen the body.

【技术实现步骤摘要】
富硒锌薯叶绿色保健豆腐的制作方法
本专利技术涉及一种人们经常食用的营养方便食品，同时还涉及其栽培和加工方法，属食品
技术背景豆腐是人们经常食用的菜肴，又可作方便食品，含有丰富的蛋白质、脂肪维生素、鲜嫩爽口，浓受消费者欢迎。
技术实现思路
本专利技术的目的就是提供一种既富营养、又诱人食欲，还具保健作用的新型保健豆腐，即在豆腐脑中添加甘薯叶绿色叶汁，且添加微量元素硒、微量元素锌，使普通的豆腐不但绿色晶莹、诱人食欲，还能增强人体免疫功能，有益身体健康。附图说明图1为富硒锌大豆栽培生产流程图图2为富硒锌甘薯叶栽培生产流程图图3为富硒锌甘薯叶绿色保健豆腐制备流程图具体实施方式首先制作富硒锌有机基肥：将植物油榨油后的饼肥、鸡、羊、牛、猪粪(消毒、杀菌)、过磷酸钙、硫酸钾、硒(50-1000毫克/亩)、锌(3000-9000毫克/亩)按比例搅拌均匀，成堆发酵。然后制作富硒锌叶面肥：将磷酸二氢钾、硒(50-1000毫克/亩)、锌(3000-9000毫克/亩)、尿素按规定量搅拌均匀。①然后栽培富硒锌大豆：将“富硒锌有机基肥”施入耕好的土内，种上黄豆植保，在黄豆长荚过程中，每隔7-10天施富硒锌叶面肥一次，共施2-3次，至收获前15天停施，得富硒锌黄豆。②培植富硒锌薯叶：将富硒锌有机基肥按量施入预先挖好的沟穴内，栽上薯秧、植保，栽后在甘薯叶采摘前15天喷施富硒锌叶面肥于甘薯叶片正反面上。5-7天；40-70天；70-90天分3次进行富硒锌叶面肥追肥，得富硒锌甘薯叶。待甘薯叶片采摘后，用清洁水将叶片洗干净，去杂、沥干水，将叶片打成浆，过滤，然后选取含蛋白质高的无霉变富硒锌大豆，经浸泡、磨浆、煮沸豆腐后，添加富硒锌甘薯叶汁，搅拌均匀后在凝固剂、添加固色汁与水混匀后冲浆，经蹲脑、绢包上箱即成富硒锌薯叶绿色保健豆腐。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种富硒锌薯叶绿色保健豆腐的制作方法：使其每100克保健豆腐含硒0.004‑0.03毫克，锌3‑6毫克，其特征在于包括以下步骤：1、富硒锌甘薯叶汁的制备：①制作富硒锌有机基肥——植物油榨油后的饼肥+鸡、羊、牛粪(杀菌、消毒)、过磷酸钙、硫酸钾、硒(50‑1000毫克/亩)、锌(3000‑9000毫克/亩)，按比例搅拌均匀，成堆发酵后，按量施入预先挖好的沟穴内，栽上薯秧、植保。②栽后5‑7天；40‑70天；70‑90天，分3次追施富硒锌叶面肥(磷酸二氢钾+硒(50‑1000毫克/亩)+锌(3000‑9000毫克/亩)+尿素按规定量搅拌均匀，在甘薯叶采摘前15天喷施甘薯叶片。将甘薯叶采摘后用清洁水清洗去杂，沥干水、打浆、过滤，即得富硒锌甘薯叶汁。2、富硒锌大豆的栽培方法将“富硒锌有机基肥”施入耕好的土内，种上黄豆、植保，在黄豆长夹结果过程中，每隔7‑10天施“富硒锌叶面肥”一次，共施2‑3次，至收获前15天停施。3、富硒锌薯叶绿色保健豆腐的制作选取含蛋白质高的无霉变富硒锌大豆，经浸泡磨浆、煮沸豆腐后，添加富硒锌甘薯叶汁、搅拌均匀后在凝固剂添加固色汁与水，混匀后冲浆，经蹲脑、绢包上箱后成富硒锌薯叶绿色保健豆腐。...

【技术特征摘要】
1.一种富硒锌薯叶绿色保健豆腐的制作方法：使其每100克保健豆腐含硒0.004-0.03毫克，锌3-6毫克，其特征在于包括以下步骤：1、富硒锌甘薯叶汁的制备：①制作富硒锌有机基肥——植物油榨油后的饼肥+鸡、羊、牛粪(杀菌、消毒)、过磷酸钙、硫酸钾、硒(50-1000毫克/亩)、锌(3000-9000毫克/亩)，按比例搅拌均匀，成堆发酵后，按量施入预先挖好的沟穴内，栽上薯秧、植保。②栽后5-7天；40-70天；70-90天，分3次追施富硒锌叶面肥(磷酸二氢钾+硒(50-1000毫克/亩)+锌(3000-900...

【专利技术属性】
技术研发人员：谭泽文，
申请(专利权)人：谭泽文，
类型：发明
国别省市：湖北,42