一种剁肉机制造技术

一种剁肉机，属于食品加工技术领域。其包括底座，底座中设有料斗，料斗上设有盖子，盖子上设有刀片驱动机构，刀片驱动机构包括设置在盖子上的骨架，所述的骨架中部设有中轴，中轴穿过盖子后与盖子固定，中轴底部插入料斗的定位轴中，定位轴底部连接电机B，骨架的中轴两侧上下导向配合刀杆，刀杆顶部与横梁固定连接，刀杆底部固定设置刀片，横梁通过设置的连杆与飞轮传动配合，飞轮连接电机A。上述的一种剁肉机，结构紧凑，设计合理，通过电机A、飞轮和连杆等结构的设置，实现了刀片上下剁肉操作，通过电机B、定位轴等结构的设置，实现了在剁肉时料斗的旋转，进一步实现了肉的翻转，提高了剁肉的均匀性和细腻性。

A meat chopper

The utility model relates to a meat cutter, which belongs to the technical field of food processing. The utility model comprises a base, a hopper in the base, a cover on the hopper, and a blade driving mechanism on the cover. The blade driving mechanism includes a skeleton arranged on the cover. The middle part of the skeleton is provided with a central axis, the central axis is fixed with the cover after passing through the cover, the bottom of the central axis is inserted into the positioning axis of the hopper, the bottom of the positioning axis is connected with motor B, and the upper and lower guide rods on both sides of the central axis of the skeleton are connected with the tool rods. The top of the cutter rod is fixed with the cross beam, and the bottom of the cutter rod is fixed with the blade. The cross beam is driven by the flywheel through the set connecting rod, and the flywheel is connected with the motor A. The above-mentioned meat chopper has compact structure and reasonable design. By setting the structure of motor A, flywheel and connecting rod, the upper and lower chopping operation of the knife blade is realized. By setting the structure of motor B and positioning axis, the rotation of the hopper is realized when chopping meat, the turnover of meat is further realized, and the uniformity and delicacy of chopping meat are improved.

【技术实现步骤摘要】
一种剁肉机
本技术属于食品加工
，具体涉及一种剁肉机。
技术介绍
目前，在我们生活中有两种常见的肉类处理机器，一种是绞肉机；另一种是剁肉机。绞肉机绞出来的肉极大破坏了其肌理，用强力把肉的纤维全都切断，肉细胞被破坏，降低了肉感与肉质；而剁肉机则模仿人工剁肉方式，保留了肉纤维，极大的提高了肉感与肉质，满足人们对于美味与效率的要求。而现在市面上的剁肉机在剁肉时不能对肉充分翻转，这样造成切出来的肉均匀性和细腻性相对比较差。
技术实现思路
针对现有技术存在的问题，本技术的目的在于设计提供一种剁肉机的技术方案。所述的一种剁肉机，包括底座，所述的底座中设有料斗，所述的料斗上设有盖子，其特征在于所述的盖子上设有刀片驱动机构，所述的刀片驱动机构包括设置在盖子上的骨架，所述的骨架中部设有中轴，所述的中轴穿过盖子后与盖子固定，所述的中轴底部插入料斗的定位轴中，所述的定位轴底部连接电机B，所述的骨架的中轴两侧上下导向配合刀杆，所述的刀杆顶部与横梁固定连接，所述的刀杆底部固定设置刀片，所述的横梁通过设置的连杆与飞轮传动配合，所述的飞轮连接电机A。所述的一种剁肉机，其特征在于所述的飞轮上设有转轴，所述的转轴上套接轴套A，所述的轴套A外固定连接连杆的一端，所述的横梁中部设有心轴，所述的心轴上套接轴套B，所述的轴套B外固定连接连杆的另一端。所述的一种剁肉机，其特征在于所述的骨架上固定设置电机座A，所述的电机座A上固定设置电机A。所述的一种剁肉机，其特征在于所述的中轴通过设置的六角螺母与盖子固定。所述的一种剁肉机，其特征在于所述的骨架与刀杆配合处设有导向轴承。所述的一种剁肉机，其特征在于所述的定位轴与底座配合处设有推力轴承，所述的定位轴与料斗配合处设有密封圈。所述的一种剁肉机，其特征在于所述的电机B设置在电机座B中，所述的电机座B设置在机底上，所述的机底设置在底座底部。所述的一种剁肉机，其特征在于所述的刀片驱动机构外设置顶帽，所述的顶帽与盖子固定连接。所述的一种剁肉机，其特征在于所述的底座四周设置一组接杆，所述的接杆设置的销轴连接拉手，所述的拉手上套接设置弹簧，所述的弹簧限位在弹簧盖和弹簧座中，所述的拉手顶部与盖子边缘卡接配合。上述的一种剁肉机，结构紧凑，设计合理，通过电机A、飞轮和连杆等结构的设置，实现了刀片上下剁肉操作，通过电机B、定位轴等结构的设置，实现了在剁肉时料斗的旋转，进一步实现了肉的翻转，提高了剁肉的均匀性和细腻性。附图说明图1和2为本技术的结构示意图。图中：1-飞轮；2-电机座A；3-连杆；4-横梁；5-骨架；6-导向轴承；7-盖子；8-拉手；9-弹簧盖；10-弹簧；11-弹簧座；12-刀杆；13-接杆；14-料斗；15-底座；16-密封圈；17-定位轴；18-电机座B；19-电机B；20-机底；21-刀片；22-沉头螺钉；23-顶帽；24-电机安装螺钉；25-紧定螺钉A；26-转轴；27-轴套A；28-轴套B；29-中轴；30-六角螺母；31-销轴；32-推力轴承；33-紧定螺钉B；34-轴盖；35-定位螺钉；37-心轴；38-螺栓；39-顶帽安装螺钉；40-电机安装螺钉。具体实施方式以下结合说明书附图来进一步说明本技术。如图所示，一种剁肉机包括底座15，底座15中设有料斗14，料斗14上设有盖子7，盖子7上设有刀片驱动机构。刀片驱动机构包括设置在盖子7上的骨架5，骨架5中部设有中轴29，中轴29具体通过螺栓38与中轴29固定，中轴29穿过盖子7后通过六角螺母30与盖子7固定，中轴29底部插入料斗14的定位轴17中，实现定位。骨架5的两侧上下导向配合刀杆12，为了实现导向灵活性，骨架5与刀杆12配合处设有导向轴承6。刀杆12顶部与横梁4固定连接，刀杆12底部通过沉头螺钉22固定刀片21，刀片21位于定位轴17的两侧。横梁4通过设置的连杆3与飞轮1传动配合，具体是飞轮1轮缘过盈配合一支转轴26，转轴26上套接轴套A27，轴套A27外通过轴盖34和定位螺钉35固定连接连杆3的一端，横梁4中部设有心轴37，心轴37上套接轴套B28，轴套B28外固定连接连杆3的另一端。飞轮1具体由电机A36驱动。电机A36通过电机安装螺钉24固定在电机座A2上，电机座A2底部与骨架5固定。电机A36的输出轴上通过紧定螺钉A25固定飞轮1。电机A36驱动飞轮1转动，通过连杆3拉动横梁4上下运动，从而使刀片21的上下运动，以实现剁肉。定位轴17与底座15配合处设有推力轴承32，定位轴17与料斗14配合处设有密封圈16，定位轴17底部通过紧定螺钉33固定连接电机B19的输出轴。电机B19通过电机安装螺钉40固定在电机座B18中，电机座B18焊接在机底20上，机底20设置在底座15底部。这样料斗14、定位轴17、推力轴承32的上圈及电机B19的输出轴为一体，只有电机B19驱动，就能带动料斗14转动，从而使料斗14中肉与刀片21的不断移位，实现剁肉的均匀。底座15四周设置一组接杆13，接杆13设置的销轴31连接拉手8，拉手8上套接设置弹簧10，弹簧10限位在弹簧盖9和弹簧座11中，拉手8顶部与盖子7边缘卡接配合。采用上述结构，由于弹簧9的作用，通过接杆13实现盖子7与底座15的紧密连接，在剁肉机的工作中实现安装在盖子7上的零部件与底座15的同步。最后应说明的是：以上各实施例仅用以说明本技术的技术方案，而非对其限制；尽管参照前述各实施例对本技术进行了详细的说明，本领域的普通技术人员应当理解：其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分或者全部技术特征进行等同替换；而这些修改或者替换，并不使相应技术方案的本质脱离本技术各实施例技术方案的范围。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种剁肉机，包括底座（15），所述的底座（15）中设有料斗（14），所述的料斗（14）上设有盖子（7），其特征在于所述的盖子（7）上设有刀片驱动机构，所述的刀片驱动机构包括设置在盖子（7）上的骨架（5），所述的骨架（5）中部设有中轴（29），所述的中轴（29）穿过盖子（7）后与盖子（7）固定，所述的中轴（29）底部插入料斗（14）的定位轴（17）中，所述的定位轴（17）底部连接电机B（19），所述的骨架（5）的中轴（29）两侧上下导向配合刀杆（12），所述的刀杆（12）顶部与横梁（4）固定连接，所述的刀杆（12）底部固定设置刀片（21），所述的横梁（4）通过设置的连杆（3）与飞轮（1）传动配合，所述的飞轮（1）连接电机A（36）。

【技术特征摘要】
1.一种剁肉机，包括底座（15），所述的底座（15）中设有料斗（14），所述的料斗（14）上设有盖子（7），其特征在于所述的盖子（7）上设有刀片驱动机构，所述的刀片驱动机构包括设置在盖子（7）上的骨架（5），所述的骨架（5）中部设有中轴（29），所述的中轴（29）穿过盖子（7）后与盖子（7）固定，所述的中轴（29）底部插入料斗（14）的定位轴（17）中，所述的定位轴（17）底部连接电机B（19），所述的骨架（5）的中轴（29）两侧上下导向配合刀杆（12），所述的刀杆（12）顶部与横梁（4）固定连接，所述的刀杆（12）底部固定设置刀片（21），所述的横梁（4）通过设置的连杆（3）与飞轮（1）传动配合，所述的飞轮（1）连接电机A（36）。2.如权利要求1所述的一种剁肉机，其特征在于所述的飞轮（1）上设有转轴（26），所述的转轴（26）上套接轴套A（27），所述的轴套A（27）外固定连接连杆（3）的一端，所述的横梁（4）中部设有心轴（37），所述的心轴（37）上套接轴套B（28），所述的轴套B（28）外固定连接连杆（3）的另一端。3.如权利要求1所述的一种剁肉机，其特征在于所述的骨架（5）上固定设置电...

【专利技术属性】
技术研发人员：汪怡青，赵春华，章建海，许优优，
申请(专利权)人：杭州市富阳区职业高级中学，
类型：新型
国别省市：浙江,33