一种抗氧化牡丹花茶的制备工艺制造技术

本发明专利技术涉及花茶加工技术领域，本发明专利技术公开了一种抗氧化牡丹花茶的制备工艺，包括如下步骤：将中草药银杏叶、葡萄籽、灵芝、刺五加、红景天、枸杞、山楂、黄精、葛根、甘草混合均匀，然后加水煎煮提取三次，合并三次滤液，浓缩，得到中草药浓缩液；采摘新鲜的绿茶嫩芽，用水冲洗干净，晾干备用；采摘新鲜牡丹花瓣，用水冲洗干净，晾干备用；将晾干的绿茶嫩芽和牡丹花混合均匀，杀青，得到杀青处理料；将中草药浓缩液与杀青处理料混合均匀，堆放发酵，得到发酵料；将发酵料烘干至恒重，提香，装袋，即得抗氧化牡丹花茶。本发明专利技术制备的抗氧化牡丹花茶口感纯正、茶香醇厚，还有抗氧化、抗衰老的作用。

Preparation of an Antioxidant Peony Flower Tea

The invention relates to the field of flower tea processing technology. The invention discloses a preparation process of antioxidant peony flower tea, which comprises the following steps: mixing Chinese herbal medicine Ginkgo biloba leaves, grape seeds, Ganoderma lucidum, Acanthopanax senticosus, Rhodiola, Lycium barbarum, hawthorn, Polygonatum, Pueraria root and liquorice evenly, then adding water to decoct and extract three times, combining three filtrates, concentrating, and obtaining Chinese herbal medicine concentrate; Fresh green tea buds are washed with water and dried for reserve; fresh peony petals are picked, washed with water and dried for reserve; dried green tea buds and peony flowers are mixed evenly to kill the green and get the green treatment material; Chinese herbal medicine concentrate and the green treatment material are mixed evenly, stacked and fermented to obtain the fermentation material; the fermentation material is dried to constant weight, fragrance is extracted and packed in bags. Antioxidant Peony Flower Tea. The antioxidant peony flower tea prepared by the invention has pure taste, mellow tea fragrance, antioxidant and anti-aging effects.

【技术实现步骤摘要】
一种抗氧化牡丹花茶的制备工艺
本专利技术涉及花茶加工
，尤其涉及一种抗氧化牡丹花茶的制备工艺。
技术介绍
饮茶是中国人的传统习惯，花茶是集茶味与花香于一体，茶引花香，花增茶味，冲泡品吸，花香袭人，甘芳满口，花茶不仅仅有茶的功效，花香亦具有良好的药理作用，裨益人体健康。目前，随着现代生活节奏的加快，大部份人忽视或无暇顾及对自身体质的保养，造成机体抗氧化能力较差，容易衰老，也容易被各种细菌、病毒所侵扰，以至于形成各种疾病。因此，有抗氧化功效的花茶必然具有广阔的市场前景。
技术实现思路
基于
技术介绍
存在的问题，本专利技术提出了一种抗氧化牡丹花茶的制备工艺，本专利技术制备的抗氧化牡丹花茶口感纯正、茶香醇厚，还有抗氧化、抗衰老的作用。本专利技术提出了一种抗氧化牡丹花茶的制备工艺，包括如下步骤：S1、将中草药银杏叶、葡萄籽、灵芝、刺五加、红景天、枸杞、山楂、黄精、葛根、甘草混合均匀，然后加水煎煮提取三次，合并三次滤液，浓缩，得到中草药浓缩液；S2、采摘新鲜的绿茶嫩芽，用水冲洗干净，晾干备用；采摘新鲜牡丹花瓣，用水冲洗干净，晾干备用；S3、将晾干的绿茶嫩芽和牡丹花混合均匀，杀青，得到杀青处理料；S4、将中草药浓缩液与杀青处理料混合均匀，堆放发酵，得到发酵料；S5、将发酵料烘干至恒重，提香，装袋，即得抗氧化牡丹花茶。优选地，S1中，各中草药的重量份数为：银杏叶10-20份、葡萄籽5-10份、灵芝4-8份、刺五加1-4份、红景天1-3份、枸杞5-10份、山楂8-16份、黄精4-8份、葛根7-14份、甘草6-12份。优选地，S1的具体操作为：将中草药银杏叶、葡萄籽、灵芝、刺五加、红景天、枸杞、山楂、黄精、葛根、甘草混合均匀，然后加入中草药总重量6-10倍的水煎煮40-60min，过滤，将滤渣再煎煮提取两次，合并三次滤液后，浓缩至原体积的10-20％，得到中草药浓缩液。优选地，S2中，牡丹花瓣采摘时期为盛开期，采摘时间为上午7-10点。优选地，S3中，杀青方式为蒸汽杀青，杀青温度为70-90℃，杀青时间为6-10min。优选地，S4中，中草药浓缩液与杀青处理料混的用量比为10-20:70-100。优选地，S4中，堆放发酵时温度控制在22-32℃，发酵时间为4-6h。优选地，S5的具体操作为：将发酵料在75-85℃条件下烘干至恒重，然后95-100℃条件下提香15-25min，装袋，即得抗氧化牡丹花茶。本专利技术中，绿茶中的茶多酚能有效清除人体内的自由基，具有抗氧化，抗衰老的作用；银杏叶性平，味甘、苦、涩，归心经、肺经，能敛肺、平喘、活血化瘀、止痛，现代医学研究表明，银杏叶中含有黄酮甙类生理活性物质，其中黄酮类分子中含有还原性羟基功能基团，能抑制自由基的生成，具有抗氧化作用；葡萄籽中含有的原花青素是至今为止自然界中抗氧化能力最强的活性物质，葡萄籽原花青素通过清除体内过剩自由基，发挥了调节、修复、保护机体细胞的功效；灵芝，性平，味甘，归心经、肺经、肝经、肾经，能补气安神、止咳平喘，具有抗氧化，促进蛋白质、核酸合成，延缓衰老作用；刺五加具有补肾健脾，扶正固本，益智安神等功效；现代医学研究表明，刺五加中的刺五加多糖对氧自由基和羟基自由基均有明显清除作用，且对羟基自由基清除作用更大，可减少甚至避免强氧化剂对有机体的损伤；红景天具有益气活血、通脉平喘的功能，用于气虚血瘀、胸痹心痛倦怠气喘；枸杞，性平，味甘，归肝经、肾经，能滋补肝肾、益精明目，枸杞子中的枸杞多糖具有调节免疫、降血脂、抗脂肪肝、抗肿瘤、抗衰老等作用；山楂性微温，味酸、甘，归脾经、胃经、肝经，消食健脾、行气消瘀；黄精味甘，性平，归脾、肺、肾经，能补气养阴，健脾，润肺，益肾，现代医学认为黄精具有延缓衰老和抗氧化作用；葛根性凉，味甘、辛，归脾经、胃经，能解肌退热、生津、透疹、升阳止泻；甘草性平，味甘，归心经、胃经、脾经、肺经，能补脾益气、止咳祛痰、缓急定痛、调和药性，具有调节免疫功能，镇咳祛痰，抗突变，解毒，抗氧化等作用。银杏叶、葡萄籽、灵芝、刺五加、红景天、枸杞、山楂、黄精、葛根、甘草合用补气安神、补肾健脾、益气活血、益精明目，起到清除自由基、抗氧化、抗衰老的作用。本专利技术绿茶嫩芽和牡丹花瓣混合后蒸汽杀青，然后与具有抗氧化、抗衰老的作用的中药浓缩液混合发酵，使茶叶和牡丹花的与中草药有效成分融合，最后经烘干，提香，装袋，制得抗氧化牡丹花茶。本专利技术制备的牡丹花茶口感纯正、茶香醇厚，还有抗氧化、抗衰老的作用。具体实施方式下面结合具体实施例对本专利技术技术方案进行详细说明。实施例1一种抗氧化牡丹花茶的制备工艺，包括如下步骤：S1、将中草药银杏叶、葡萄籽、灵芝、刺五加、红景天、枸杞、山楂、黄精、葛根、甘草混合均匀，然后加水煎煮提取三次，合并三次滤液，浓缩，得到中草药浓缩液；S2、采摘新鲜的绿茶嫩芽，用水冲洗干净，晾干备用；采摘新鲜牡丹花瓣，用水冲洗干净，晾干备用；S3、将晾干的绿茶嫩芽和牡丹花混合均匀，杀青，得到杀青处理料；S4、将中草药浓缩液与杀青处理料混合均匀，堆放发酵，得到发酵料；S5、将发酵料烘干至恒重，提香，装袋，即得抗氧化牡丹花茶。实施例2一种抗氧化牡丹花茶的制备工艺，包括如下步骤：S1、按重量份将中草药银杏叶10份、葡萄籽10份、灵芝4份、刺五加4份、红景天1份、枸杞10份、山楂8份、黄精8份、葛根7份、甘草12份混合均匀，然后加入中草药总重量6倍的水煎煮60min，过滤，将滤渣再煎煮提取两次，合并三次滤液后，浓缩至原体积的10％，得到中草药浓缩液；S2、采摘新鲜的绿茶嫩芽，用水冲洗干净，晾干备用；采摘上午7点盛开期新鲜牡丹花瓣，用水冲洗干净，晾干备用；S3、将晾干的绿茶嫩芽和牡丹花混合均匀，然后用70℃蒸汽杀青处理10min，得到杀青处理料；S4、将中草药浓缩液与杀青处理料按质量比10:100混合均匀，堆放发酵，得到发酵料；堆放发酵时温度控制在22℃，发酵时间为6h；S5、将发酵料在75℃条件下烘干至恒重，然后100℃条件下提香15min，装袋，即得抗氧化牡丹花茶。实施例3一种抗氧化牡丹花茶的制备工艺，包括如下步骤：S1、按重量份将中草药银杏叶20份、葡萄籽5份、灵芝8份、刺五加1份、红景天3份、枸杞5份、山楂16份、黄精4份、葛根14份、甘草6份混合均匀，然后加入中草药总重量10倍的水煎煮40min，过滤，将滤渣再煎煮提取两次，合并三次滤液后，浓缩至原体积的20％，得到中草药浓缩液；S2、采摘新鲜的绿茶嫩芽，用水冲洗干净，晾干备用；采摘上午10点盛开期新鲜牡丹花瓣，用水冲洗干净，晾干备用；S3、将晾干的绿茶嫩芽和牡丹花混合均匀，然后用90℃蒸汽杀青处理6min，得到杀青处理料；S4、将中草药浓缩液与杀青处理料按质量比20:70混合均匀，堆放发酵，得到发酵料；堆放发酵时温度控制在32℃，发酵时间为4h；S5、将发酵料在85℃条件下烘干至恒重，然后95℃条件下提香25min，装袋，即得抗氧化牡丹花茶。实施例4一种抗氧化牡丹花茶的制备工艺，包括如下步骤：S1、按重量份将中草药银杏叶15份、葡萄籽7份、灵芝6份、刺五加3份、红景天2份、枸杞8份、山楂12份、黄精6份、葛根11份、甘草9份混合均匀，然后加入中草药总重量8倍的水煎煮50min，过滤，将滤渣再煎煮提取两次，合并三次滤液后，浓本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种抗氧化牡丹花茶的制备工艺，其特征在于，包括如下步骤：S1、将中草药银杏叶、葡萄籽、灵芝、刺五加、红景天、枸杞、山楂、黄精、葛根、甘草混合均匀，然后加水煎煮提取三次，合并三次滤液，浓缩，得到中草药浓缩液；S2、采摘新鲜的绿茶嫩芽，用水冲洗干净，晾干备用；采摘新鲜牡丹花瓣，用水冲洗干净，晾干备用；S3、将晾干的绿茶嫩芽和牡丹花混合均匀，杀青，得到杀青处理料；S4、将中草药浓缩液与杀青处理料混合均匀，堆放发酵，得到发酵料；S5、将发酵料烘干至恒重，提香，装袋，即得抗氧化牡丹花茶。

【技术特征摘要】
1.一种抗氧化牡丹花茶的制备工艺，其特征在于，包括如下步骤：S1、将中草药银杏叶、葡萄籽、灵芝、刺五加、红景天、枸杞、山楂、黄精、葛根、甘草混合均匀，然后加水煎煮提取三次，合并三次滤液，浓缩，得到中草药浓缩液；S2、采摘新鲜的绿茶嫩芽，用水冲洗干净，晾干备用；采摘新鲜牡丹花瓣，用水冲洗干净，晾干备用；S3、将晾干的绿茶嫩芽和牡丹花混合均匀，杀青，得到杀青处理料；S4、将中草药浓缩液与杀青处理料混合均匀，堆放发酵，得到发酵料；S5、将发酵料烘干至恒重，提香，装袋，即得抗氧化牡丹花茶。2.根据权利要求1所述的制备工艺，其特征在于，S1中，各中草药的重量份数为：银杏叶10-20份、葡萄籽5-10份、灵芝4-8份、刺五加1-4份、红景天1-3份、枸杞5-10份、山楂8-16份、黄精4-8份、葛根7-14份、甘草6-12份。3.根据权利要求1或2所述的制备工艺，其特征在于，S1的具体操作为：将中草药银杏叶、葡萄籽、灵芝、刺五加、红景天、枸杞、山楂、...

【专利技术属性】
技术研发人员：张运玲，
申请(专利权)人：阜阳盛世牡丹生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：安徽,34