一种富硒菊芋硒多糖的提取制备方法技术

本发明专利技术公开了一种富硒菊芋硒多糖的提取制备方法，涉及富硒产品领域。硒菊糖的提取分离纯化的方法等同于菊糖。采用水提法、抽滤浓缩、乙醇沉淀获得粗硒多糖，经脱蛋白处理后，再利用离心干燥，获得干粉状态硒多糖。经处理后的菊芋干粉硒多糖干能够长期保存。确定了硒多糖提取的最优条件温度60，时间60min，料水比1:25，按最优条件下做了验证试验所得硒多糖糖的提取率为74.87％。优点是：与普通多糖相比，研究表明硒多糖具有更高的抗氧化能力、增强免疫、抗肿瘤等生理活性。

Extraction and preparation of selenium-rich Jerusalem artichoke polysaccharide

The invention discloses an extraction and preparation method of selenium-rich Jerusalem artichoke selenium polysaccharide, which relates to the field of selenium-rich products. The method of extraction, separation and purification of selenium inulin is equivalent to that of inulin. The crude selenium polysaccharide was obtained by water extraction, filtration and concentration, and ethanol precipitation. After protein removal, the selenium polysaccharide in dry powder state was obtained by centrifugal drying. The treated Jerusalem artichoke powder selenium polysaccharide can be preserved for a long time. The optimum conditions for extracting selenium polysaccharide were determined as follows: temperature 60, time 60 min, ratio of material to water 1:25. According to the optimum conditions, the extraction rate of selenium polysaccharide was 74.87%. Advantages: Compared with common polysaccharides, selenium polysaccharides have higher antioxidant capacity, enhanced immunity, anti-cancer and other physiological activities.

【技术实现步骤摘要】
一种富硒菊芋硒多糖的提取制备方法
本专利技术涉及富硒产品领域，具体为一种富硒菊芋硒多糖的提取制备方法。
技术介绍
硒，元素符号Se，作为人体生命必需的微量元素，可提高机体免疫力，对人类的生育、生长及抗衰老有重要的保健作用；提高动物的生长性与繁殖性能，改善肉质等。硒同样也是高等植物生长必需的营养元素，并对植物有抗氧化、拮抗重金属、抵御逆境，增强植物抗性、参与植物的新陈代谢的作用，而且在一定的浓度范围内，能促进植物的生长发育。硒可分为有机硒和无机硒，无机硒主要以硒酸盐、亚硒酸盐为主，占硒总量的8％，一般具有较强的毒性。有机硒可分为大分子硒和小分子硒化物，占硒总量的80％以上，一般以硒代氨基酸和硒蛋白的形式存在，在生物体内发挥作用的主要是有机硒化物。无机硒吸收效果差，且毒性大；相对而言，有机硒毒性低、副作用小、安全边际高，能够更好地发挥硒的生理活性。植物富硒种植获得硒多糖正成为研究的热点之一。在植物体中，硒多糖是生物体尤其是植物体对无机硒进行有机化的主要形式之一，有机硒更易为机体吸收和利用，且安全性较高。植物富硒多糖属于有机硒类，其具有硒和多糖的双重生物活性，与无机硒相比较，毒性更小，可以本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种富硒菊芋硒多糖的提取制备方法，其特征在于，包括以下步骤：1)将富硒菊芋洗净，切成3～5mm薄片，将进行热风干燥至恒重，得菊芋薄片，采用超微粉碎技术制备全粉，过100目筛，；2)取部分步骤1)制备的菊芋全粉，将其放入锥形瓶内，向其中加入菊芋全粉50～85wt％的蒸馏水，搅拌均匀，按0.5℃/min的降温速率将菊芋全粉水溶液降至‑40℃，再将冻结的菊芋全粉水溶液于100℃水浴锅中迅速解冻，形成第一混合物；3)加入第一混合物的1～5wt％纤维素酶，1～3wt％菠萝蛋白酶和0.5～1％果胶酶，进行酶处理，酶处理的温度为45～55℃，时间60～120min，pH4.0～7.0；4)将酶处理后的第...

【技术特征摘要】
1.一种富硒菊芋硒多糖的提取制备方法，其特征在于，包括以下步骤：1)将富硒菊芋洗净，切成3～5mm薄片，将进行热风干燥至恒重，得菊芋薄片，采用超微粉碎技术制备全粉，过100目筛，；2)取部分步骤1)制备的菊芋全粉，将其放入锥形瓶内，向其中加入菊芋全粉50～85wt％的蒸馏水，搅拌均匀，按0.5℃/min的降温速率将菊芋全粉水溶液降至-40℃，再将冻结的菊芋全粉水溶液于100℃水浴锅中迅速解冻，形成第一混合物；3)加入第一混合物的1～5wt％纤维素酶，1～3wt％菠萝蛋白酶和0.5～1％果胶酶，进行酶处理，酶处理的温度为45～55℃，时间60～120min，pH4.0～7.0；4)将酶处理后的第一混合物进行超声提取，超声温度为65～70℃，超声功率为450～550W，提取得到第二混合液，向第二混合液进行抽提，抽提温度为90～110℃，使混合液减压浓缩至原体积的1/4，得第三混合液；5)将所制备的第三混合液中加入浓度为95％的乙醇溶液，进行醇沉淀，第三混合液与95％乙醇溶液体积比为1:10，得第四混合液...

【专利技术属性】
技术研发人员：杭华，汪昌保，朱青，王海棠，
申请(专利权)人：安徽师范大学，
类型：发明
国别省市：安徽,34