The invention discloses a fruit pizza and its preparation method, including 400-600 pieces of flour, 50-80 parts of fruit, 60-80 parts of cheese, 200-300 parts of water, 50-80 parts of egg white, 25-50 parts of white sugar, 4-10 parts of honey, 20-30 parts of butter, 10-20 parts of olive oil, 4-6 parts of yeast and 5-15 parts of salt. The fruit pizza of the invention has changed the characteristics of high calorie, uneven nutrition and difficult digestion of the traditional pizza. The fruit pizza prepared by the invention has low calorie, rich nutrition and balanced, easy digestion, moderate softness and toughness, and the preparation process is simple, and can realize large-scale production.
【技术实现步骤摘要】
一种水果披萨及其制备方法
本专利技术涉及食品领域，特别是涉及一种水果披萨及其制备方法。
技术介绍
披萨是一种发源于意大利的食品，披萨的通常做法是用发酵的圆面饼上面覆盖番茄酱，奶酪和其他配料，并由烤炉烤制而成，传统西式披萨的脂肪含量过高、营养不均衡，容易产生高血压、高血脂等疾病，不利于人们的身体健康。随着人们对于膳食营养均衡的重视，传统披萨已经难以满足人们的需求。以上
技术介绍
内容的公开仅用于辅助理解本专利技术的专利技术构思及技术方案，其并不必然属于本专利申请的现有技术，在没有明确的证据表明上述内容在本专利申请的申请日已经公开的情况下，上述
技术介绍
不应当用于评价本申请的新颖性和创造性。
技术实现思路
本专利技术目的在于提出一种口感好、营养均衡的水果披萨及其制备方法，以解决上述现有技术存在的脂肪含量过高、营养不均衡的技术问题。为此，本专利技术提出一种水果披萨，包括以下重量份的原料：面粉400～600份，水果50～80份，芝士60～80份，水200～300份，鸡蛋清50～80份，白糖25～50份，蜂蜜4～10份，黄油20～30份，橄榄油10～20份，酵母4～6份，盐5～15份...
【技术保护点】
1.一种水果披萨，其特征在于，包括以下重量份的原料：面粉400～600份，水果50～80份，芝士60～80份，水200～300份，鸡蛋清50～80份，白糖25～50份，蜂蜜4～10份，黄油20～30份，橄榄油10～20份，酵母4～6份，盐5～15份。
【技术特征摘要】
1.一种水果披萨，其特征在于，包括以下重量份的原料：面粉400～600份，水果50～80份，芝士60～80份，水200～300份，鸡蛋清50～80份，白糖25～50份，蜂蜜4～10份，黄油20～30份，橄榄油10～20份，酵母4～6份，盐5～15份。2.根据权利要求1所述的水果披萨，其特征在于，包括以下重量份的原料：面粉500份，水果65份，芝士70份，水300份，鸡蛋清60份，糖45份，蜂蜜9份，黄油25份，橄榄油15份，酵母6份，盐8份。3.根据权利要求1或2所述的水果披萨，其特征在于，所述水果包括凤梨果肉、苹果果肉、香蕉果肉、水蜜桃果肉、猕猴桃果肉、哈密瓜果肉、葡萄、圣女果、草莓中的一种或多种。4.根据权利要求1或2所述的水果披萨，其特征在于，所述面粉为中筋面粉。5.一种根据权利要求1或2所述的水果披萨的制备方法，其特征在于，...
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