The utility model relates to a lavender croissant sugar, which belongs to the technical field of agricultural by-product processing and production. It is made of lavender, glutinous rice, maltose, vegetable oil, almond, peanut kernel, sesame seed and water. The beneficial effect is that lavender is put into the water for boiling glutinous rice, and lavender petals are sprayed when inverted moulding is finalized, so that the croissant sugar has the color, fragrance and taste of lavender as a whole; three batches of oil sand are used. Stir-frying Yin rice successively to make oil-rice flower, transferring heat and oil through sand grains, can make oil-rice flower get its proper expansion while being heated evenly, and minimize the amount of oil used; then make oil-sugar water with a small amount of maltose and vegetable oil, mix it into oil-rice flower to make rice-sugar, which can make rice-flower sugar have its own sweetness and adhesion; Rice candy is crisp, fragrant and sweet, crisp at the entrance and endless aftertaste. It not only reduces the consumption of oil and sugar, but also increases the characteristic flavor. It is a healthy product that meets the needs of the times.
【技术实现步骤摘要】
一种薰衣草米花糖
本专利技术属于农副产品加工生产
,特别是一种薰衣草米花糖。
技术介绍
米花糖是我国传统食品,由于其脆爽香甜、入口即酥,物美价廉、携带方便,深受人们喜爱,一直以来就是人们旅游、休闲和馈赠亲友的佳品。传统的米花糖一般是由糯米、白糖和猪油或棕榈油制备而成,有些也添加了核桃、豌豆、花生、黄豆之类的配料;在以前物质生活水平不高的时期,这是很好的食品,但随着生活水平越来越高,人们食物中所含的糖分和脂肪也越来越多,以致出现了很多肥胖病、高血压病、糖尿病等疾病,传统的米花糖已经不适合时代的需要。特别是现有的米花糖中,所配备的白糖和油脂含量很多,其中的猪油或棕榈油虽然成本低廉,但是含有大量饱和脂肪酸,食之过多容易引发血管硬化,脂肪堆积,导致高血压、高血脂等疾病。以上
技术介绍
内容的公开仅用于辅助理解本专利技术的专利技术构思及技术方案,其并不必然属于本专利申请的现有技术,在没有明确的证据表明上述内容在本专利申请的申请日已经公开的情况下,上述
技术介绍
不应当用于评价本申请的新颖性和创造性。
技术实现思路
本专利技术(主要)目的在于提出一种薰衣草米花糖。为此,本专利技术提出一种薰衣草米花糖。一种薰衣草米花糖,由薰衣草、糯米、麦芽糖、植物油、杏仁、花生仁、芝麻仁和水制成,各物料按照重量份配比的具体制备步骤如下:S1:精选颗粒完整的糯米45-55份,淘洗后在180-220份水中浸泡13-17小时;S2:精选鲜薰衣草1份,清洗后放入45-55份水中浸泡20-30分钟,然后用大火烧沸;S3:将浸泡后的糯米取出沥干,然后倒入薰衣草沸水中煮制;S4:然后将糯米捞出、沥干、冷却 ...
【技术保护点】
1.一种薰衣草米花糖,其特征在于由薰衣草、糯米、麦芽糖、植物油、杏仁、花生仁、芝麻仁和水制成,各物料按照重量份配比的具体制备步骤如下:S1:精选颗粒完整的糯米45‑55份,淘洗后在180‑220份水中浸泡13‑17小时;S2:精选鲜薰衣草1份,清洗后放入45‑55份水中浸泡20‑30分钟,然后用大火烧沸;S3:将浸泡后的糯米取出沥干,然后倒入薰衣草沸水中煮制;S4:然后将糯米捞出、沥干、冷却、弄散、摊开、自然阴干,得到阴米;S5:将45‑55份植物油烧沸,取45‑55份河砂放入油中,煮制2‑3分钟后捞出,得到油砂,如此制作三批油砂;其中河砂是将普通河砂过筛,取过筛后的砂粒清洗干净沥干后再过筛,取未通过筛的砂粒,再将砂粒清洗干净沥干后所得;S6:将阴米倒入锅中,用小火焙制1‑2分钟,然后倒入第一批刚捞出的油砂45‑55份,烧大火并不断翻炒,3‑5分钟后再倒入第二批刚捞出的油砂45‑55份,继续烧大火并不断翻炒,3‑5分钟后再一次倒入第三批刚捞出的油砂45‑55份,继续烧大火并不断翻炒,待爆花后及时出锅,并用40目筛清除河砂,得到油米花;S7:将杏仁3‑5份、花生仁3‑5份、芝麻仁1‑2份 ...
【技术特征摘要】
1.一种薰衣草米花糖,其特征在于由薰衣草、糯米、麦芽糖、植物油、杏仁、花生仁、芝麻仁和水制成,各物料按照重量份配比的具体制备步骤如下:S1:精选颗粒完整的糯米45-55份,淘洗后在180-220份水中浸泡13-17小时;S2:精选鲜薰衣草1份,清洗后放入45-55份水中浸泡20-30分钟,然后用大火烧沸;S3:将浸泡后的糯米取出沥干,然后倒入薰衣草沸水中煮制;S4:然后将糯米捞出、沥干、冷却、弄散、摊开、自然阴干,得到阴米;S5:将45-55份植物油烧沸,取45-55份河砂放入油中,煮制2-3分钟后捞出,得到油砂,如此制作三批油砂;其中河砂是将普通河砂过筛,取过筛后的砂粒清洗干净沥干后再过筛,取未通过筛的砂粒,再将砂粒清洗干净沥干后所得;S6:将阴米倒入锅中,用小火焙制1-2分钟,然后倒入第一批刚捞出的油砂45-55份,烧大火并不断翻炒,3-5分钟后再倒入第二批刚捞出的油砂45-55份,继续烧大火并不断翻炒...
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