一种用于刺梨发酵的发酵装置制造方法及图纸

本实用新型专利技术公开了一种用于刺梨发酵的发酵装置，包括有发酵罐体、盖体、搅拌组件、导液组件、导气组件、温度检测仪、电加热器和控制面板，盖体与发酵罐体的上端铰接，在盖体中设有加料口和排气接口，在加料口上方设有密封盖，在排气接口处设有排气调节阀；发酵罐体包括有由内向外布置的内罐体及外罐体，所述内罐体与外罐体之间形成有空腔夹层；搅拌组件包括有驱动电机、搅拌轴及设于搅拌轴上的搅拌叶片，搅拌轴的上端与设于盖体顶部的驱动电机的输出轴连接；导液组件和导气组件分别与内罐体的内腔相通；所述电加热器和温度检测仪分别控制面板电连接。采用本实用新型专利技术所述的发酵装置，其结构简单，操作方便，具有推广应用的价值。

【技术实现步骤摘要】
一种用于刺梨发酵的发酵装置
本技术涉及的是刺梨深加工
，具体地说是一种用于刺梨发酵的发酵装置。
技术介绍
刺梨又叫茨梨、木梨子，为蔷薇科植物缫丝花的果实，是滋补健身的营养珍果，刺梨含有的维生素C含量极高，每100克鲜果中含量800-3500毫克，是柑橘的50倍左右，猕猴桃的10倍左右，具有“维生素C之王”的美称，除了富含维生素C之外，刺梨还富含维生素B、P、以及超氧化物歧化酶SOD，而SOD是一种公认具有抗衰、防癌作用的活性物质，还具有抗病毒、抗辐射的作用，在心血管、消化系统和各种肿瘤疾病防治方面，其应用十分广泛。因此，刺梨作为一种富含多种维生素、微量元素的水果，深受人们喜爱。刺梨具有很高的药用价值，其花、叶果、籽可入药，具有健胃、消食、滋补及止泻的功效；而刺梨果实还可以加工制作果汁、果酱、果酒、果脯、糖果和糕点等。特别是在果酒的制备过程中，一般都是采用发酵工艺来制备刺梨果酒。发酵罐是发酵生产过程中的重要设备，为了改善物料与空气的接触面，一般采用搅拌设备对物料进行搅拌，在搅拌过程中，会有一部分物料沉入到发酵罐底部，这就成为搅拌设备搅拌的漏点，导致其无法与空气接触；同时再加上发酵罐底部物料中的水分较高，使得下层的物料产孢量少，这会出现发酵不充分，影响发酵质量；另外，在发酵过程中，由于酵母类型的不同，发酵的条件和产品要求、风味不同，发酵的方式也不相同，有时需要添加不同的液体，或者是在发酵过程中加入气体，以此来提高发酵质量。由于现有的发酵罐不利于刺梨发酵。为此，提出了一种适用于于刺梨发酵的发酵设备来解决此问题。
技术实现思路
本技术要解决的技术问题是针对
技术介绍
中存在的问题，提供一种用于刺梨发酵的发酵装置。为解决上述技术问题，本技术所采用的技术方案为：一种用于刺梨发酵的发酵装置，包括有发酵罐体、盖体、搅拌组件、导液组件、导气组件、温度检测仪、电加热器和控制面板，所述盖体与所述发酵罐体的上端铰接，并可打开或密封所述发酵罐体，在所述盖体中设有加料口和排气接口，在所述加料口上方设置有密封盖，在所述排气接口处设有排气调节阀；所述发酵罐体包括有由内向外布置的内罐体及外罐体，所述内罐体与外罐体之间形成有空腔夹层，在所述空腔夹层内填充有保温层；所述搅拌组件包括有驱动电机、搅拌轴及设置于搅拌轴上的搅拌叶片，所述搅拌轴的上端穿过盖体与设置于盖体顶部的驱动电机的输出轴连接；所述导液组件和导气组件分别与所述内罐体的内腔相通；在所述内罐体中设有导热板，通过所述导热板将内罐体的内腔分隔为发酵腔室和加热腔室，所述电加热器设置于加热腔室中，所述电加热器通过导线穿过发酵罐体与设置于外罐体外侧面的控制面板电连接，在所述内罐体的内侧面还设有多个温度检测仪，所述温度检测仪与控制面板电连接；在所述发酵罐体的下侧面设有与内罐体的内腔相通的排料口，在所述排料口处设有密封控制阀。进一步地，本技术所述的一种用于刺梨发酵的发酵装置，其中所述导液组件包括有液体导出器和导液管，所述液体导出器横向设于所述盖体的内侧面中，所述液体导出器通过导液管连接至盖体外部，在所述导液管的进气端设有液体调节开关，并在所述液体调节开关中设有液体流量计，所述液体调节开关与控制面板电连接。进一步地，本技术所述的一种用于刺梨发酵的发酵装置，其中所述导气组件包括有气体导出器和导气管，所述气体导出器设于内罐体的底部，并位于所述导热板上方，所述气体导出器通过导气管穿过内罐体及空腔夹层连接至盖体外部，在所述导气管的进气端设有气体调节开关，并在所述气体调节开关中设有气体流量计，所述气体调节开关与控制面板电连接。进一步地，本技术所述的一种用于刺梨发酵的发酵装置，其中所述温度检测仪设有三个，三个温度检测仪从上至下依次设置于所述内罐体侧面的上部、中部及下部。进一步地，本技术所述的一种用于刺梨发酵的发酵装置，其中所述控制面板为带有PLC控制芯片的控制器，在所述控制面板中设有显示屏和控制开关按钮。进一步地，本技术所述的一种用于刺梨发酵的发酵装置，其中在所述发酵罐体的底部还设置有移动滚轮，所述移动滚轮与发酵罐体固定连接。采用本技术所述的一种用于刺梨发酵的发酵装置，由于设有与所述内罐体的内腔相通的导液组件和导气组件，在发酵过程前或者是在发酵过程中，可以通过导液组件和导气组件分别向内罐体中加入不同的酵母液或者是补充空气；同时，在发酵前或者是发酵过程中，可通过设置的搅拌组件使内罐体中的待发酵物混合均匀；在发酵过程中，当需要加热时，可由电加热器进行加热，产生的热量通过导热板传热至内罐体中，同时由所设置温度检测仪可以随时检测到内罐体中的温度，避免细菌的感染，通过控制面板能实现自动控制，这样能提高发酵的效率。本技术所述的发酵装置，其结构简单，操作方便，具有推广应用的价值。附图说明下面结合附图对本技术作进一步详细说明。图1是本技术的结构示意图。图中所示：1-外罐体、2-内罐体、3-空腔夹层、4-盖体、5-温度检测仪、6-导气管、7-气体调节开关、8-气体导出器、9-导液管、10-液体调节开关、11-液体导出器、12-驱动电机、13-搅拌轴、14-搅拌叶片、15-加料口、16-密封盖、17-排气接口、18-排气调节阀、19-控制面板、20-电加热器、21-导热板、22-排料口、23-密封控制阀、24-移动滚轮。具体实施方式如图1所示，本技术所述的一种用于刺梨发酵的发酵装置，包括有发酵罐体、盖体4、搅拌组件、导液组件、导气组件、温度检测仪5、电加热器20和控制面板19，所述盖体4与所述发酵罐体的上端铰接，并可打开或密封所述发酵罐体，在所述盖体4中设有加料口15和排气接口17，在所述加料口15上方设置有密封盖16，在所述排气接口17处设有排气调节阀18；所述发酵罐体包括有由内向外布置的内罐体2及外罐体1，所述内罐体2与外罐体1之间形成有空腔夹层3，在所述空腔夹层3内填充有保温层；所述搅拌组件包括有驱动电机12、搅拌轴13及设置于搅拌轴13上的搅拌叶片14，所述搅拌轴13的上端穿过盖体4与设置于盖体4顶部的驱动电机12的输出轴连接；所述导液组件和导气组件分别与所述内罐体2的内腔相通；在所述内罐体2中设有导热板21，通过所述导热板21将内罐体2的内腔分隔为发酵腔室和加热腔室，所述电加热器20设置于加热腔室中，所述电加热器20通过导线穿过发酵罐体与设置于外罐体1外侧面的控制面板19电连接，在所述内罐体2的内侧面还设有多个温度检测仪5，所述温度检测仪5与控制面板19电连接；在所述发酵罐体的下侧面设有与内罐体2的内腔相通的排料口22，在所述排料口22处设有密封控制阀23。进一步地，本技术所述的一种用于刺梨发酵的发酵装置，其中所述导液组件包括有液体导出器11和导液管9，所述液体导出器11横向设于所述盖体4的内侧面中，所述液体导出器11通过导液管9连接至盖体4外部，在所述导液管9的进气端设有液体调节开关10，并在所述液体调节开关10中设有液体流量计，所述液体调节开关10与控制面板19电连接。进一步地，本技术所述的一种用于刺梨发酵的发酵装置，其中所述导气组件包括有气体导出器8和导气管6，所述气体导出器8设于内罐体2的底部，并位于所述导热板21上方，所述气体导出器8本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种用于刺梨发酵的发酵装置，其特征在于：包括有发酵罐体、盖体(4)、搅拌组件、导液组件、导气组件、温度检测仪(5)、电加热器(20)和控制面板(19)，所述盖体(4)与所述发酵罐体的上端铰接，并可打开或密封所述发酵罐体，在所述盖体(4)中设有加料口(15)和排气接口(17)，在所述加料口(15)上方设置有密封盖(16)，在所述排气接口(17)处设有排气调节阀(18)；所述发酵罐体包括有由内向外布置的内罐体(2)及外罐体(1)，所述内罐体(2)与外罐体(1)之间形成有空腔夹层(3)，在所述空腔夹层(3)内填充有保温层；所述搅拌组件包括有驱动电机(12)、搅拌轴(13)及设置于搅拌轴(13)上的搅拌叶片(14)，所述搅拌轴(13)的上端穿过盖体(4)与设置于盖体(4)顶部的驱动电机(12)的输出轴连接；所述导液组件和导气组件分别与所述内罐体(2)的内腔相通；在所述内罐体(2)中设有导热板(21)，通过所述导热板(21)将内罐体(2)的内腔分隔为发酵腔室和加热腔室，所述电加热器(20)设置于加热腔室中，所述电加热器(20)通过导线穿过发酵罐体与设置于外罐体(1)外侧面的控制面板(19)电连接，在所述内罐体(2)的内侧面还设有多个温度检测仪(5)，所述温度检测仪(5)与控制面板(19)电连接；在所述发酵罐体的下侧面设有与内罐体(2)的内腔相通的排料口(22)，在所述排料口(22)处设有密封控制阀(23)。...

【技术特征摘要】
1.一种用于刺梨发酵的发酵装置，其特征在于：包括有发酵罐体、盖体(4)、搅拌组件、导液组件、导气组件、温度检测仪(5)、电加热器(20)和控制面板(19)，所述盖体(4)与所述发酵罐体的上端铰接，并可打开或密封所述发酵罐体，在所述盖体(4)中设有加料口(15)和排气接口(17)，在所述加料口(15)上方设置有密封盖(16)，在所述排气接口(17)处设有排气调节阀(18)；所述发酵罐体包括有由内向外布置的内罐体(2)及外罐体(1)，所述内罐体(2)与外罐体(1)之间形成有空腔夹层(3)，在所述空腔夹层(3)内填充有保温层；所述搅拌组件包括有驱动电机(12)、搅拌轴(13)及设置于搅拌轴(13)上的搅拌叶片(14)，所述搅拌轴(13)的上端穿过盖体(4)与设置于盖体(4)顶部的驱动电机(12)的输出轴连接；所述导液组件和导气组件分别与所述内罐体(2)的内腔相通；在所述内罐体(2)中设有导热板(21)，通过所述导热板(21)将内罐体(2)的内腔分隔为发酵腔室和加热腔室，所述电加热器(20)设置于加热腔室中，所述电加热器(20)通过导线穿过发酵罐体与设置于外罐体(1)外侧面的控制面板(19)电连接，在所述内罐体(2)的内侧面还设有多个温度检测仪(5)，所述温度检测仪(5)与控制面板(19)电连接；在所述发酵罐体的下侧面设有与内罐体(2)的内腔相通的排料口(22)，在所述排料口(22)处设有密封控制阀(23)。2.根据权利要求1所述的一种用于刺...

【专利技术属性】
技术研发人员：张忠有，
申请(专利权)人：贵州云上刺梨花科技有限公司，
类型：新型
国别省市：贵州,52