一种高麻度水溶性鲜花椒麻晶及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种高麻度水溶性鲜花椒麻晶及其制备方法，其特征在于，包括：a.清洗去杂：取鲜花椒果实，除去杂质和残次品，然后清洗除去灰尘和杂质；b.粉碎浸泡：将步骤a得到的所述鲜花椒果实加入石磨中，并加入水溶液进行磨碎，生成混合液放置浸泡；c.离心分离：将步骤b得到的所述混合液泵入离心机进行旋转离心，生成残渣和原液，用滤纸过滤掉残渣，剩下所述原液；d.半透浓缩；e.降温析晶；f.干燥包装。有益效果在于：本发明专利技术利用研磨粉碎使花椒麻素完全从鲜花椒果实中分离出来，避免了花椒麻素的浪费，同时利用半透膜进行原液的浓缩，减轻了人工劳动强度，并且利用低温进行降温析晶，避免了花椒麻素在析晶时的挥发，提高了鲜花椒麻晶的麻度。

A kind of water-soluble pepper hemp crystal with high hemp content and its preparation method

The invention discloses a water-soluble pepper hemp crystal with high hemp content and its preparation method, which is characterized by: A. cleaning and removing impurities and residues from fresh pepper fruits, then cleaning and removing dust and impurities; B. grinding and soaking: adding the fresh pepper fruits obtained in step a to a stone mill and adding water solution for grinding, forming a mixture for soaking; C. separating; Heart separation: the mixture obtained in step B is pumped into the centrifuge for rotary centrifugation to generate residues and raw liquids, and the residues are filtered out with filter paper, leaving the original liquor; D. semi-permeable concentration; E. cooling crystallization; F. dry packaging. The invention has the beneficial effect that the zanthoxylin is completely separated from the fresh Zanthoxylum bungeanum fruit by grinding and comminuting, avoiding the waste of Zanthoxylum bungeanum bungeanum, concentrating the original solution by semi-permeable membrane, reducing the labor intensity, and cooling and crystallizing at low temperature, avoiding the volatilization of Zanthoxylum bungeanum bungeanum in crystallization, and improving the basicity of the fresh Zanthoxylum bungeanum bungeanum crystal.

【技术实现步骤摘要】
一种高麻度水溶性鲜花椒麻晶及其制备方法
本专利技术涉及医药品领域，具体涉及一种高麻度水溶性鲜花椒麻晶及其制备方法。
技术介绍
花椒用作中药，有温中行气、逐寒、止痛、杀虫等功效。治胃腹冷痛、呕吐、泄泻、血吸虫、蛔虫等症。又作表皮麻醉剂。花椒适宜胃部及腹部冷痛、食欲不振、呕吐清水、肠鸣便塘之人食用；适宜哺乳妇女断奶时服食(其法可用花椒6-15克，加水400-500毫升，浸泡后前煮浓缩成250毫升，然后加入红糖50-100克，日服1次，1-3次即可回乳)；适宜中老年人、女子寒性闭经和寒性痛经者、风寒湿性关节炎者食用；适宜蛔虫病腹痛者、肾阳不足、小便频多者食用。对比申请号为201711277500.X的中国专利，公开了一种具有新鲜花椒风味的高麻度水溶性鲜花椒麻晶及其制备方法，主要包括去杂、压榨、离心、连续乳化和过滤沉淀几个过程。本专利技术的优点在于，采用本专利技术提供的工艺方法，得到的产品中的花椒麻素的含量是原材料中的8～10倍，在获得高麻度的产品的同时，避免了使用超临界二氧化碳萃取再乳化的庞大设备投资和复杂工艺及其损耗，降低了成本，也克服了以高温(190-220℃)油萃取工艺加工失去鲜花椒风味的缺陷，使本产品同时具有鲜花椒风味、高麻度和水溶性三个特性。上述专利压榨不能将花椒麻素充分从鲜花椒中萃取出来，造成花椒麻素浪费。因此要设计一种新的制备工艺方法，本专利技术利用研磨粉碎使花椒麻素完全从鲜花椒果实中分离出来，避免了花椒麻素的浪费，同时利用半透膜进行原液的浓缩，减轻了人工劳动强度，并且利用低温进行降温析晶，避免了花椒麻素在析晶时的挥发，提高了鲜花椒麻晶的麻度，保留了鲜花椒的风味。
技术实现思路
本专利技术的目的就在于提供一种高麻度水溶性鲜花椒麻晶及其制备方法，其特征在于，包括：a.清洗去杂：取鲜花椒果实，除去杂质和残次品，然后清洗除去灰尘和杂质；b.粉碎浸泡：将步骤a得到的所述鲜花椒果实加入石磨中，并加入水溶液进行磨碎，生成混合液放置浸泡；c.离心分离：将步骤b得到的所述混合液泵入离心机进行旋转离心，生成残渣和原液，用滤纸过滤掉残渣，剩下所述原液；d.半透浓缩：将步骤c中所获得的所述原液通过半透膜的过滤进一步浓缩为浓缩液；e.降温析晶：将步骤d获得的所述浓缩液放入冷藏柜中进行降温，花椒麻素在低温下凝结呈晶体析出后进行过滤，得到鲜花椒麻晶；f.干燥包装：将步骤e获得的所述鲜花椒麻晶放置在阴凉处风干后用打包机进行封装。本专利技术通过以下技术方案来实现上述目的：所述步骤a中，所述鲜花椒果实清洗次数为2～3次，每次清洗的时间为3～5分钟。所述步骤b中，所述鲜花椒果和所述水溶液的比例为1:3，所述混合液放置浸泡的时间为30～60分钟。所述步骤c中，所述离心机的转速为7000-10000rpm，离心时间为5～10分钟，所述过滤纸为SCP-1120型。所述步骤d中，所述半透膜对所述原液进行过滤浓缩的时间为15～60分钟，过滤出的废水流回步骤b中。所述步骤e中，所述浓缩液降温的温度为6℃～10℃，所述浓缩液降温析晶的时间为3h～6h。所述步骤f中，所述鲜花椒麻晶阴凉风干的时间为10h～12h。与现有技术相比，本专利技术的有益效果如下：1、利用研磨粉碎使花椒麻素完全从鲜花椒果实中分离出来，避免了花椒麻素的浪费；2、利用半透膜进行原液的浓缩，减轻了人工劳动强度；3、利用低温进行降温析晶，避免了花椒麻素在析晶时的挥发，提高了鲜花椒麻晶的麻度，保留了鲜花椒的风味。具体实施方式以下参照具体的实施例来说明本专利技术。本领域技术人员能够理解，这些实施例仅用于说明本专利技术，其不以任何方式限制本专利技术的范围。实施例1a.取50kg鲜花椒果实，除去杂质和残次品，然后用清水清洗2次，每次5分钟除去灰尘和杂质。b.将步骤a得到的鲜花椒果实加入石磨中，并加入150kg水溶液进行磨碎，生成200kg混合液，放置浸泡55分钟。c.将步骤b得到的混合液泵入离心机进行旋转离心，离心机转速9000rpm，离心10分钟，生成残渣和原液，用滤纸过滤掉残渣，剩下130kg原液。d.将步骤c中所获得的130kg原液通过半透膜的过滤55分钟，进一步浓缩为80kg浓缩液。e.将步骤d获得的80kg浓缩液放入冷藏柜中进行降温至6℃，放置6h，花椒麻素在低温下凝结呈1kg晶体析出后进行过滤，得到鲜花椒麻晶。f.将步骤e获得的鲜花椒麻晶放置在阴凉处风干12h后用打包机进行封装。实施例2a.取75kg鲜花椒果实，除去杂质和残次品，然后用清水清洗3次，每次3分钟除去灰尘和杂质。b.将步骤a得到的鲜花椒果实加入石磨中，并加入225kg水溶液进行磨碎，生成300kg混合液，放置浸泡45分钟。c.将步骤b得到的混合液泵入离心机进行旋转离心，离心机转速8500rpm，离心8分钟，生成残渣和原液，用滤纸过滤掉残渣，剩下190kg原液。d.将步骤c中所获得的190kg原液通过半透膜的过滤43分钟，进一步浓缩为110kg浓缩液。e.将步骤d获得的110kg浓缩液放入冷藏柜中进行降温至7℃，放置4.5h，花椒麻素在低温下凝结呈1.5kg晶体析出后进行过滤，得到鲜花椒麻晶。f.将步骤e获得的鲜花椒麻晶放置在阴凉处风干11.5h后用打包机进行封装。实施例3a.取100kg鲜花椒果实，除去杂质和残次品，然后用清水清洗2次，每次4分钟除去灰尘和杂质。b.将步骤a得到的鲜花椒果实加入石磨中，并加入300kg水溶液进行磨碎，生成400kg混合液，放置浸泡49分钟。c.将步骤b得到的混合液泵入离心机进行旋转离心，离心机转速7500rpm，离心7分钟，生成残渣和原液，用滤纸过滤掉残渣，剩下330kg原液。d.将步骤c中所获得的330kg原液通过半透膜的过滤33分钟，进一步浓缩为190kg浓缩液。e.将步骤d获得的190kg浓缩液放入冷藏柜中进行降温至6℃，放置4.5h，花椒麻素在低温下凝结呈2kg晶体析出后进行过滤，得到鲜花椒麻晶。f.将步骤e获得的鲜花椒麻晶放置在阴凉处风干10h后用打包机进行封装。实施例4a.取200kg鲜花椒果实，除去杂质和残次品，然后用清水清洗3次，每次4分钟除去灰尘和杂质。b.将步骤a得到的鲜花椒果实加入石磨中，并加入400kg水溶液进行磨碎，生成600kg混合液，放置浸泡41分钟。c.将步骤b得到的混合液泵入离心机进行旋转离心，离心机转速9300rpm，离心6分钟，生成残渣和原液，用滤纸过滤掉残渣，剩下510kg原液。d.将步骤c中所获得的510kg原液通过半透膜的过滤43分钟，进一步浓缩为290kg浓缩液。e.将步骤d获得的290kg浓缩液放入冷藏柜中进行降温至8℃，放置5h，花椒麻素在低温下凝结呈4kg晶体析出后进行过滤，得到鲜花椒麻晶。f.将步骤e获得的鲜花椒麻晶放置在阴凉处风干11h后用打包机进行封装。以上显示和描述了本专利技术的基本原理、主要特征和优点。本行业的技术人员应该了解，本专利技术不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是说明本专利技术的原理，在不脱离本专利技术精神和范围的前提下，本专利技术还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本专利技术范围内。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种高麻度水溶性鲜花椒麻晶及其制备方法，其特征在于，包括：a.清洗去杂：取鲜花椒果实，除去杂质和残次品，然后清洗除去灰尘和杂质；b.粉碎浸泡：将步骤a得到的所述鲜花椒果实加入石磨中，并加入水溶液进行磨碎，生成混合液放置浸泡；c.离心分离：将步骤b得到的所述混合液泵入离心机进行旋转离心，生成残渣和原液，用滤纸过滤掉残渣，剩下所述原液；d.半透浓缩：将步骤c中所获得的所述原液通过半透膜的过滤进一步浓缩为浓缩液；e.降温析晶：将步骤d获得的所述浓缩液放入冷藏柜中进行降温，花椒麻素在低温下凝结呈晶体析出后进行过滤，得到鲜花椒麻晶；f.干燥包装：将步骤e获得的所述鲜花椒麻晶放置在阴凉处风干后用打包机进行封装。

【技术特征摘要】
1.一种高麻度水溶性鲜花椒麻晶及其制备方法，其特征在于，包括：a.清洗去杂：取鲜花椒果实，除去杂质和残次品，然后清洗除去灰尘和杂质；b.粉碎浸泡：将步骤a得到的所述鲜花椒果实加入石磨中，并加入水溶液进行磨碎，生成混合液放置浸泡；c.离心分离：将步骤b得到的所述混合液泵入离心机进行旋转离心，生成残渣和原液，用滤纸过滤掉残渣，剩下所述原液；d.半透浓缩：将步骤c中所获得的所述原液通过半透膜的过滤进一步浓缩为浓缩液；e.降温析晶：将步骤d获得的所述浓缩液放入冷藏柜中进行降温，花椒麻素在低温下凝结呈晶体析出后进行过滤，得到鲜花椒麻晶；f.干燥包装：将步骤e获得的所述鲜花椒麻晶放置在阴凉处风干后用打包机进行封装。2.根据权利要求1所述的一种高麻度水溶性鲜花椒麻晶及其制备方法，其特征在于：所述步骤a中，所述鲜花椒果实清洗次数为2～3次，每次清洗的时间为3～5分钟。3.根据权利要求1所述的一种高麻度水...

【专利技术属性】
技术研发人员：祝平，
申请(专利权)人：四川顺为农业有限公司，
类型：发明
国别省市：四川,51