一种卧式旋转食品发酵设备制造技术

本实用新型专利技术公开了一种卧式旋转食品发酵设备，其结构包括支架、压力表、釜体、顶盖、加料口、泄压阀、桁架、固定销栓、观察窗、安装座、压力警示灯、出料口、发酵罐体，发酵罐体与出料口为一体化结构，支架与发酵罐体相焊接，安装座嵌入安装于发酵罐体上，本实用新型专利技术一种卧式旋转食品发酵设备，首先将压缩弹簧安装在限位板与连接板之间，用来将固定板固定在排气管上方将气体堵住不会随意的排出，当发酵釜体内部气压达到一定程度的时候，发酵釜体内部的气压就会比压缩弹簧的弹力系数大就会将固定板顶开，使气体从釜体内部通过排气管进入到气体盖中，再从气体盖的出气孔中排出，可以保证釜体内部不会因为食品发酵的原因而让气压超过安全数值。

A Horizontal Rotating Food Fermentation Equipment

The utility model discloses a horizontal rotating food fermentation equipment, which comprises a support, a pressure gauge, a kettle body, a top cover, a feeding port, a relief valve, a truss, a fixed pin, an observation window, a mounting seat, a pressure warning lamp, an outlet, a fermentation tank body, a fermentation tank body and an outlet opening. The fermentation tank body are integrated, and the support is welded with the fermentation tank body, and the mounting seat is embedded in the fermentation tank body. The utility model relates to a horizontal rotary food fermentation equipment. Firstly, the compression spring is installed between the limit plate and the connecting plate, which is used to fix the fixed plate on the top of the exhaust pipe to block the gas and not discharge at will. When the internal pressure of the fermentation kettle reaches a certain level, the internal pressure of the fermentation kettle will be larger than the elastic coefficient of the compression spring, and the fixed plate will be opened. The gas enters into the gas cap through the exhaust pipe inside the kettle body, and then discharges from the vent hole of the gas cap, so as to ensure that the gas pressure inside the kettle body does not exceed the safety value due to food fermentation.

【技术实现步骤摘要】
一种卧式旋转食品发酵设备
本技术是一种卧式旋转食品发酵设备，属于食品发酵

技术介绍
在食品发酵过程中，一般通过控制温度、湿度和时间等参数来控制发酵品质，现有的黑蒜的生产方法是，将生大蒜放在高温高湿的发酵室里进行发酵，需要60～90天发酵制成，在发酵过程中，由于发酵室内的上部温度往往高于下部温度，因此需要工人定期进入发酵室内挪动大蒜的位置，以使大蒜尽量受热均匀。现有技术公开了申请号为CN201621413768.2的一种卧式旋转食品发酵设备，属于发酵设备领域，本技术的一种卧式旋转食品发酵设备，包括一端开口的筒体和能够与筒体密封盖合的筒盖，筒体的周壁上设有加热装置，还包括转轴、旋转架和驱动机构，转轴的一端水平穿设于筒体内，并与设于筒体内用于装载发酵产品的旋转架固定连接，转轴的另一端与用于带动旋转架转动的驱动机构相连接，但是该现有技术发酵过程中产生的气体会在釜体内部进行堆积，造成釜体内部的压力过大，打开时可能会有危险产生。
技术实现思路
针对现有技术存在的不足，本技术目的是提供一种卧式旋转食品发酵设备，以解决的现有技术发酵过程中产生的气体会在釜体内部进行堆积，造成釜体内部的压力过大，打开本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种卧式旋转食品发酵设备，其特征在于：其结构包括支架(1)、压力表(2)、釜体(3)、顶盖(4)、加料口(5)、泄压阀(6)、连接管(7)、桁架(8)、固定销栓(9)、观察窗(10)、安装座(11)、压力警示灯(12)、出料口(13)、发酵罐体(14)，所述发酵罐体(14)与出料口(13)为一体化结构，所述支架(1)与发酵罐体(14)相焊接，所述安装座(11)嵌入安装于发酵罐体(14)上，所述压力表(2)与发酵罐体(14)相连接，所述压力警示灯(12)与安装座(11)为一体化结构，所述观察窗(10)位于压力表(2)的上方，所述观察窗(10)嵌入安装于釜体(3)上，所述固定销栓(9)与加料口...

【技术特征摘要】
1.一种卧式旋转食品发酵设备，其特征在于：其结构包括支架(1)、压力表(2)、釜体(3)、顶盖(4)、加料口(5)、泄压阀(6)、连接管(7)、桁架(8)、固定销栓(9)、观察窗(10)、安装座(11)、压力警示灯(12)、出料口(13)、发酵罐体(14)，所述发酵罐体(14)与出料口(13)为一体化结构，所述支架(1)与发酵罐体(14)相焊接，所述安装座(11)嵌入安装于发酵罐体(14)上，所述压力表(2)与发酵罐体(14)相连接，所述压力警示灯(12)与安装座(11)为一体化结构，所述观察窗(10)位于压力表(2)的上方，所述观察窗(10)嵌入安装于釜体(3)上，所述固定销栓(9)与加料口(5)相焊接，所述加料口(5)与顶盖(4)为一体化结构，所述顶盖(4)位于釜体(3)的上表面并且采用焊接的方式固定连接在一起，所述泄压阀(6)嵌入安装于连接管(7)上，所述连接管(7)与顶盖(4)相焊接，所述桁架(8)与顶盖(4)相焊接，所述泄压阀(6)包括排气管(601)、连接板(602)、固定板(603)、气体盖(604)、安装板(605)、止动板...

【专利技术属性】
技术研发人员：田波，龙鑫，刘芳婷，
申请(专利权)人：惠安县信达友工业设计有限公司，
类型：新型
国别省市：福建,35