The invention discloses a device for rapid separation of antimicrobial peptides from Maillard products, which comprises a tank body, a feeding pipe connected to the upper part of the tank body, a feeding pipe connected to the bottom part, a first motor arranged at the top center of the tank body, a first motor output shaft connected to the stirring spindle at the center of the tank body, a stirring body connected to the top wall of the tank body on both sides of the stirring spindle, and a stirring spindle connected with the upper part of the stirring spindle. The device can improve the separation speed of antimicrobial peptides in Maillard reaction products, effectively reduce the temperature of reactants and stabilize product quality.
【技术实现步骤摘要】
一种快速分离美拉德产物中抗菌肽的装置
本专利技术属于食品加工设备
,具体涉及一种快速分离美拉德产物中抗菌肽的装置。
技术介绍
美拉德反应是一种普遍的非酶褐变现象,广泛应用于食品、烟用香精等领域。该反应突破了传统的香精调配和生产工艺的范畴,是一种全新的香精或香料生产应用技术,具有极大的推广应用价值,在美拉德反应产物中存在多种肽,例如抗菌肽,若需将美拉德产物的中的抗菌肽分离则需要经过较多处理步骤,其中涉及对美拉德产物搅拌过程,但现有的搅拌装置对美拉德产物的搅拌效果并不理想,不利于美拉德产物中的抗菌肽快速分离。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种提高美拉德反应产物中抗菌肽分离速度,有效降低反应物温度,稳定产品质量的一种快速分离美拉德产物中抗菌肽的装置。本专利技术为实现上述目的所采取的技术方案为:一种快速分离美拉德产物中抗菌肽的装置,包括罐体,罐体上部连接有进料管,底部连接有出料管,罐体顶部中心处安置有第一电机,第一电机输出轴与罐体内中心处的搅拌主轴连接,搅拌主轴两侧设有与罐体内顶壁连接的搅拌体,搅拌主轴上部连接有主动轮且与搅拌体上部设有的从动轮配合连接,本专利技术通过在搅拌主轴上设置主动轮并配合从动轮带动搅拌体一并转动,实现同时转动多个具有搅拌功能的部件对美拉德产物进行搅拌处理,有益于加速美拉德产物中的抗菌肽分离速度的提升,还在对美拉德产物搅拌过大中增大搅拌功能部件与产物的接触面积释放其内部温度,达到降温作用,阻止反应继续,避免副产物的生成,通过主动轮和从动轮的配合可使本装置的能耗更低,有益于降低装置运行成本。为优化上述技术方案,采取的措施还包括:罐体 ...
【技术保护点】
1.一种快速分离美拉德产物中抗菌肽的装置,包括罐体(1),罐体(1)上部连接有进料管(101),底部连接有出料管(6),罐体(1)顶部中心处安置有第一电机(2),第一电机(2)输出轴与罐体(1)内中心处的搅拌主轴(201)连接,其特征在于:所述搅拌主轴(201)两侧设有与罐体(1)内顶壁连接的搅拌体(3),所述搅拌主轴(201)上部连接有主动轮(202)且与搅拌体(3)上部设有的从动轮(203)配合连接。
【技术特征摘要】
1.一种快速分离美拉德产物中抗菌肽的装置,包括罐体(1),罐体(1)上部连接有进料管(101),底部连接有出料管(6),罐体(1)顶部中心处安置有第一电机(2),第一电机(2)输出轴与罐体(1)内中心处的搅拌主轴(201)连接,其特征在于:所述搅拌主轴(201)两侧设有与罐体(1)内顶壁连接的搅拌体(3),所述搅拌主轴(201)上部连接有主动轮(202)且与搅拌体(3)上部设有的从动轮(203)配合连接。2.根据权利要求1所述的一种快速分离美拉德产物中抗菌肽的装置,其特征在于:所述罐体(1)侧面上部分别设有观察窗(106)、排气管(102)、冲洗管(103),罐体(1)底部设有用于支撑罐体(1)的支架(104),支架(104)底部连接有底板(105),底板(105)底部设有滚轮。3.根据权利要求1所述的一种快速分离美拉德产物中抗菌肽的装置,其特征在于:所述搅拌体(3)包括通过轴承(301)与罐体(1)内顶壁连接的搅拌副轴(304),搅拌副轴(304)上固定连接有至少两个支撑盘(302),支撑盘(302)之间通过支撑杆(305)连接,支撑杆(305)上固定连接有固定环(306)且固定环(306)上滑动连接有若干球体...
【专利技术属性】
技术研发人员:冀雪莉,宋茹,韦荣编,
申请(专利权)人:浙江海洋大学,
类型:发明
国别省市:浙江,33
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