一种风味牛肉速冻水饺及其制作方法技术

本发明专利技术公开了一种风味牛肉速冻水饺及其制作方法，该水饺由以下原料按重量份数组成：牛肉20‑30份、白萝卜12‑22份、洋葱8‑15份、鸡蛋3‑6份、食用盐3‑5份、水5‑12份、鸡精2‑6份，花椒粉4‑8份、黑胡椒粉3‑6份、白糖2‑5份、料酒2‑5份、酱油6‑9份、食用油16‑26份、大葱8‑12份、饺子皮28‑35份、生姜2‑6份；本发明专利技术所述的一种风味牛肉速冻水饺及其制作方法，由牛肉为主要原料，添加白萝卜、洋葱，再加入多种调味料，制作出的牛肉水饺，口感劲道，鲜香爽口，适合男女老幼食用，制作工艺简单，能够大量生产。

A Flavor Beef Quick-frozen Dumpling and Its Making Method

The invention disclosedisclosedisclosedisclosedisclosediscloses a flavor beef quick-frofrozen dududumpling and a production method thereof, which consists of the following raw materials according to weight: beef 20 820 30portion, white radiradiradiradish 12 8209 2 portion, onion 8 8209 15 portion, egegegegegegegegegegegegegegegegegegegegegegegegegegegegegegegegegegeg9 3 8209 5 portion salt 3 8209 5 portion water 5 82012 portion, chicken essence 2 8209 6 portion, pepper powder 4 8208 portion, black pepper powder 3 8206 portion, white sugar 2 8209 5 portion, white sugar 2 8209 5 portion, seasoning wine 2 8209, seasonseasoning wine 2 8209, seasonseasoning wine 2 8209, sauce wine wine 2, soy oil 1 6_26, 8_12 of scallions, 28_35 of dumpling skins and 2_6 of ginger; The instant frozen dumpling of beef and its preparation method are made from beef as the main raw material, white radish, onion, and various spices. The dumpling of beef is strong in taste, fresh and tasty, suitable for both men and women, simple in production process, and can be produced in large quantities.

【技术实现步骤摘要】
一种风味牛肉速冻水饺及其制作方法
本专利技术涉及食品领域，具体涉及一种风味牛肉速冻水饺及其制作方法。
技术介绍
饺子是中华文明的传统美食，北方更有逢年过节吃饺子的传统，现代人生活节奏比较快，早餐、晚餐都不愿自己做饭，市场上的水饺品种以猪肉馅较多，牛肉富含更优质的蛋白质，很适合包入饺子中，供早餐、晚餐食用。
技术实现思路
本专利技术的目的就是为了解决上述问题，提供一种风味口感好，营养价值高的速冻水饺，其中富含白萝卜、洋葱、大蒜等，提供人体所需的各种营养，适合男女老幼食用。为了实现上述目的，本专利技术是通过以下技术方案实现的：一种风味牛肉速冻水饺，其按照以下原料的重量份数组成：牛肉20-30份、白萝卜12-22份、洋葱8-15份、鸡蛋3-6份、食用盐3-5份、水5-12份、鸡精2-6份，花椒粉4-8份、黑胡椒粉3-6份、白糖2-5份、料酒2-5份、酱油6-9份、食用油16-26份、大葱8-12份、饺子皮28-35份、生姜2-6份。进一步的，一种风味牛肉速冻水饺，其按照以下原料的重量份数组成：牛肉22-28份、白萝卜14-19份、洋葱10-14份、鸡蛋4-5份、食用盐3.5-4.5份、水6-1本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种风味牛肉速冻水饺，其特征在于，由如下按照重量份的原料组成：牛肉20‑30份、白萝卜12‑22份、洋葱8‑15份、鸡蛋3‑6份、食用盐3‑5份、水5‑12份、鸡精2‑6份，花椒粉4‑8份、黑胡椒粉3‑6份、白糖2‑5份、料酒2‑5份、酱油6‑9份、食用油16‑26份、大葱8‑12份、饺子皮28‑35份、生姜2‑6份。

【技术特征摘要】
1.一种风味牛肉速冻水饺，其特征在于，由如下按照重量份的原料组成：牛肉20-30份、白萝卜12-22份、洋葱8-15份、鸡蛋3-6份、食用盐3-5份、水5-12份、鸡精2-6份，花椒粉4-8份、黑胡椒粉3-6份、白糖2-5份、料酒2-5份、酱油6-9份、食用油16-26份、大葱8-12份、饺子皮28-35份、生姜2-6份。2.根据权利要求1所述的一种风味牛肉速冻水饺，其特征在于，由如下按照重量份的原料组成：牛肉22-28份、白萝卜14-19份、洋葱10-14份、鸡蛋4-5份、食用盐3.5-4.5份、水6-10份、鸡精3-5份，花椒粉5-7份、黑胡椒粉4-5份、白糖3-4份、料酒3-4份、酱油7-8份、食用油18-22份、大葱9-11份、饺子皮30-34份、生姜3-5份。3.根据权利要求2所述的...

【专利技术属性】
技术研发人员：童友敏，
申请(专利权)人：安徽靖童科技农业发展有限公司，
类型：发明
国别省市：安徽,34