酱香酒糟鱼肠发酵酱制备装置制造方法及图纸

本实用新型专利技术公开了酱香酒糟鱼肠发酵酱制备装置，包括酱香酒糟鱼肠发酵酱制备罐，所述酱香酒糟鱼肠发酵酱制备罐的顶部设有发酵密封盖，发酵密封盖与酱香酒糟鱼肠发酵酱制备罐顶部开设有的密封水位区紧密接触，且密封水位区内填充有纯净水，酱香酒糟鱼肠发酵酱制备罐上穿通密封水位区分别插接有相互垂直的出水管和进水管。通过将发酵密封盖盖在密封凸缘上，密封水位区与发酵密封盖相互紧密接触，然后再向密封水位区内通入纯净水，利用纯净水进行密封，达到良好的密封效果。

Preparation device of sausage fermentation sauce from sauce and sauce grains

The utility model discloses a device for preparing sausage fermentation sauce from sauce, distiller's grains and sausage, including a sausage fermentation sausage fermentation sausage preparation tank. The top of the sausage fermentation sausage preparation tank is provided with a fermentation sealing cover. The fermentation sealing cover is in close contact with a sealed water level area on the top of the sausage fermentation sausage preparation tank from sausage and distiller's grains, and the sealed water level area is filled with pure water and sausage sausage A vertical water outlet pipe and an inlet pipe are respectively inserted through the sealed water level area on the fermentation sauce preparation tank. By putting the fermentation sealing cover on the sealing flange, the sealed water level area and the fermentation sealing cover are closely contacted, and then the pure water is introduced into the sealed water level area, and the pure water is used for sealing to achieve good sealing effect.

【技术实现步骤摘要】
酱香酒糟鱼肠发酵酱制备装置
本技术涉及酱香酒糟鱼肠发酵酱制备
，具体为酱香酒糟鱼肠发酵酱制备装置。
技术介绍
酱香酒糟鱼肠发酵酱由于其独特的风味，广受人们的喜爱，酱香酒糟鱼肠发酵酱在制作的时候需要发酵一段时间，现有技术中的发酵罐密封效果不好，且在拿出发酵罐内的东西的时候并不方便。
技术实现思路
本技术的目的在于提供酱香酒糟鱼肠发酵酱制备装置，以解决上述
技术介绍
中提出的问题。为实现上述目的，本技术提供如下技术方案：酱香酒糟鱼肠发酵酱制备装置，包括酱香酒糟鱼肠发酵酱制备罐，所述酱香酒糟鱼肠发酵酱制备罐的顶部设有发酵密封盖，发酵密封盖与酱香酒糟鱼肠发酵酱制备罐顶部开设有的密封水位区紧密接触，且密封水位区内填充有纯净水，酱香酒糟鱼肠发酵酱制备罐上穿通密封水位区分别插接有相互垂直的出水管和进水管，出水管和进水管在靠近酱香酒糟鱼肠发酵酱制备罐的一端汇合为同一根水管，且该水管上安装有防倒流阀门；所述酱香酒糟鱼肠发酵酱制备罐外壁的中部铆接有固定环，固定环为与圆柱形的酱香酒糟鱼肠发酵酱制备罐等圆心的圆形结构，且固定环的两端分别对称焊接有辅助固定块，辅助固定块远离酱香酒糟鱼肠发酵酱制备罐的一侧面铰接住液压杆的一端，液压杆的另一端固定铆接于固定座上；所述固定座内插接有底部套接盖，酱香酒糟鱼肠发酵酱制备罐的底部位于底部套接盖的内腔中，且酱香酒糟鱼肠发酵酱制备罐与底部套接盖之间留有的间隙处固定粘接有密封垫圈。优选的，所述发酵密封盖的底面开有密封凹陷，密封凹陷呈圆台形状，且密封凹陷的中部延伸出限位凸起，限位凸起呈圆柱形结构，且限位凸起与密封凹陷共圆心设置。优选的，所述限位凸起延伸至密封凸缘内，密封凸缘位于酱香酒糟鱼肠发酵酱制备罐的中部，酱香酒糟鱼肠发酵酱制备罐呈中空圆柱体结构，且酱香酒糟鱼肠发酵酱制备罐的底部为镂空结构，密封水位区为密封凸缘与酱香酒糟鱼肠发酵酱制备罐之间相连接形成的间隙。优选的，所述密封凸缘的中部设有开口，该开口与酱香酒糟鱼肠发酵酱制备罐内部的中空部分相互贯通。与现有技术相比，本技术的有益效果是：1、通过将发酵密封盖盖在密封凸缘上，密封水位区与发酵密封盖相互紧密接触，然后再向密封水位区内通入纯净水，利用纯净水进行密封，达到良好的密封效果；2、通风利用液压杆将酱香酒糟鱼肠发酵酱制备罐升起(如图2)，这样可以将酱香酒糟鱼肠发酵酱制备罐和底部套接盖相互分离，达到可以快速的从酱香酒糟鱼肠发酵酱制备罐中取出酱香酒糟鱼肠发酵酱的效果。附图说明图1为本技术原始状态图；图2为取出酱香酒糟鱼肠发酵酱时本技术状态图。图中：酱香酒糟鱼肠发酵酱制备罐1，发酵密封盖2，密封凹陷3，限位凸起4，密封凸缘5，密封水位区6，防倒流阀门7，出水管8，进水管9，固定环10，辅助固定块11，液压杆12，底部套接盖13，固定座14，密封垫圈15。具体实施方式下面将结合本技术实施例中的附图，对本技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描，显然，描的实施例仅仅是本技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下获得的有其他实施例，都属于本技术保护的范围。请参阅图1-2，本技术提供一种技术方案：酱香酒糟鱼肠发酵酱制备装置，包括酱香酒糟鱼肠发酵酱制备罐1，酱香酒糟鱼肠发酵酱制备罐1的顶部设有发酵密封盖2，发酵密封盖2与酱香酒糟鱼肠发酵酱制备罐1顶部开设有的密封水位区6紧密接触，且密封水位区6内填充有纯净水，酱香酒糟鱼肠发酵酱制备罐1上穿通密封水位区6分别插接有相互垂直的出水管8和进水管9，出水管8和进水管9在靠近酱香酒糟鱼肠发酵酱制备罐1的一端汇合为同一根水管，且该水管上安装有防倒流阀门7；酱香酒糟鱼肠发酵酱制备罐1外壁的中部铆接有固定环10，固定环10为与圆柱形的酱香酒糟鱼肠发酵酱制备罐1等圆心的圆形结构，且固定环10的两端分别对称焊接有辅助固定块11，辅助固定块11远离酱香酒糟鱼肠发酵酱制备罐1的一侧面铰接住液压杆12的一端，液压杆12的另一端固定铆接于固定座14上；固定座14内插接有底部套接盖13，酱香酒糟鱼肠发酵酱制备罐1的底部位于底部套接盖13的内腔中，且酱香酒糟鱼肠发酵酱制备罐1与底部套接盖13之间留有的间隙处固定粘接有密封垫圈15。更进一步的，发酵密封盖2的底面开有密封凹陷3，密封凹陷3呈圆台形状，且密封凹陷3的中部延伸出限位凸起4，限位凸起4呈圆柱形结构，且限位凸起4与密封凹陷3共圆心设置。更进一步的，限位凸起4延伸至密封凸缘5内，密封凸缘5位于酱香酒糟鱼肠发酵酱制备罐1的中部，酱香酒糟鱼肠发酵酱制备罐1呈中空圆柱体结构，且酱香酒糟鱼肠发酵酱制备罐1的底部为镂空结构，密封水位区6为密封凸缘5与酱香酒糟鱼肠发酵酱制备罐1之间相连接形成的间隙。更进一步的，密封凸缘5的中部设有开口，该开口与酱香酒糟鱼肠发酵酱制备罐1内部的中空部分相互贯通。工作原理：使用该装置进行鱼肠酱的腌制的时候，该装置的原始状态如图1示，直接将配料好的鱼肠酱原料从密封凸缘5中的开口中投入到酱香酒糟鱼肠发酵酱制备罐1内部的中空部分，然后将发酵密封盖2盖在酱香酒糟鱼肠发酵酱制备罐1上的密封水位区6，并控制阀门7打开，将纯净水导入密封水位区6，观察液面的高度直至盖过发酵密封盖2与密封水位区6的接触面以上，发酵的期间观察液面变化，若液面下降应及时供水，防止液面低于发酵密封盖2与密封水位区6的接触面，等待酱香酒糟鱼肠发酵酱发酵完好，控制液压杆12(液压杆12可以参照申请号为CN201020696840.3的专利中的液压杆的型号及其工作原理，此技术为本领域的公知技术，在此不做赘述)升起，将酱香酒糟鱼肠发酵酱制备罐1升高，取出底部套接盖13，可得到发酵好的酱香酒糟鱼肠发酵酱(如图2所示)。尽管已经示出和描述了本技术的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本技术的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本技术的范围由所附权利要求及其等同物限定。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.酱香酒糟鱼肠发酵酱制备装置，包括酱香酒糟鱼肠发酵酱制备罐(1)，其特征在于：所述酱香酒糟鱼肠发酵酱制备罐(1)的顶部设有发酵密封盖(2)，发酵密封盖(2)与酱香酒糟鱼肠发酵酱制备罐(1)顶部开设有的密封水位区(6)紧密接触，且密封水位区(6)内填充有纯净水，酱香酒糟鱼肠发酵酱制备罐(1)上穿通密封水位区(6)分别插接有相互垂直的出水管(8)和进水管(9)，出水管(8)和进水管(9)在靠近酱香酒糟鱼肠发酵酱制备罐(1)的一端汇合为同一根水管，且该水管上安装有防倒流阀门(7)；所述酱香酒糟鱼肠发酵酱制备罐(1)外壁的中部铆接有固定环(10)，固定环(10)为与圆柱形的酱香酒糟鱼肠发酵酱制备罐(1)等圆心的圆形结构，且固定环(10)的两端分别对称焊接有辅助固定块(11)，辅助固定块(11)远离酱香酒糟鱼肠发酵酱制备罐(1)的一侧面铰接住液压杆(12)的一端，液压杆(12)的另一端固定铆接于固定座(14)上；所述固定座(14)内插接有底部套接盖(13)，酱香酒糟鱼肠发酵酱制备罐(1)的底部位于底部套接盖(13)的内腔中，且酱香酒糟鱼肠发酵酱制备罐(1)与底部套接盖(13)之间留有的间隙处固定粘接有密封垫圈(15)。...

【技术特征摘要】
1.酱香酒糟鱼肠发酵酱制备装置，包括酱香酒糟鱼肠发酵酱制备罐(1)，其特征在于：所述酱香酒糟鱼肠发酵酱制备罐(1)的顶部设有发酵密封盖(2)，发酵密封盖(2)与酱香酒糟鱼肠发酵酱制备罐(1)顶部开设有的密封水位区(6)紧密接触，且密封水位区(6)内填充有纯净水，酱香酒糟鱼肠发酵酱制备罐(1)上穿通密封水位区(6)分别插接有相互垂直的出水管(8)和进水管(9)，出水管(8)和进水管(9)在靠近酱香酒糟鱼肠发酵酱制备罐(1)的一端汇合为同一根水管，且该水管上安装有防倒流阀门(7)；所述酱香酒糟鱼肠发酵酱制备罐(1)外壁的中部铆接有固定环(10)，固定环(10)为与圆柱形的酱香酒糟鱼肠发酵酱制备罐(1)等圆心的圆形结构，且固定环(10)的两端分别对称焊接有辅助固定块(11)，辅助固定块(11)远离酱香酒糟鱼肠发酵酱制备罐(1)的一侧面铰接住液压杆(12)的一端，液压杆(12)的另一端固定铆接于固定座(14)上；所述固定座(14)内插接有底部套接盖(13)，酱香酒糟鱼肠发酵酱制备罐(1)...

【专利技术属性】
技术研发人员：董樟昆，董燕红，余盛坚，
申请(专利权)人：江西省燕大姐风味食品有限公司，
类型：新型
国别省市：江西,36