制备双色双味火炬冷冻饮品的系统技术方案

本实用新型专利技术公开了制备双色双味火炬冷冻饮品的系统，包括第一凝冻机、分配器、灌料装置、回料泵、第二凝冻机和成型灌料装置，其中，第一凝冻机具有第一进料口、第一出料口和第一余料回收入口；分配器具有入口、灌料出口和回料出口，入口与第一出料口相连；灌料装置与灌料出口相连且适于向蛋卷内灌注第一冰淇淋芯体料液；回料泵设置在回料出口与第一凝冻机之间且适于将剩余的第一冰淇淋芯体料液返回第一凝冻机内；第二凝冻机有第二进料口和第二出料口；成型灌料装置与第二出料口相连且适于在第一冰淇淋芯体料液的上方灌注第二冰淇淋芯体料液并进行拉花。采用该系统可以制备得到双色双味火炬预成品并解决平板灌装机与凝冻机产量严重不匹配的问题。

The System of Preparing Two-color and Two-flavor Torch Frozen Drinks

The utility model discloses a system for preparing two-color and two-flavor torch frozen beverage, which includes a first freezer, a distributor, a filling device, a recycling pump, a second freezer and a forming filling device, in which the first freezer has a first inlet, a first outlet and a first residual material recovery inlet; the distributor has an inlet, an outlet of filling material and a recycling outlet, and the inlet and the first outlet phase. The filling device is connected with the filling outlet and is suitable for filling the first ice cream core material liquid into the egg roll; the feeding pump is arranged between the feeding outlet and the first freezer and is suitable for returning the remaining first ice cream core material liquid to the first freezer; the second freezer has a second inlet and a second outlet; the forming filling device is connected with the second outlet and is suitable for the first ice cream. The second ice-cream core liquid is poured over the core liquid and stretched. The system can be used to prepare the two-color and two-flavor torch pre-finished products and solve the problem of serious mismatch between the output of plate filler and freezer.

【技术实现步骤摘要】
制备双色双味火炬冷冻饮品的系统
本技术涉及食品领域，具体而言，本技术涉及制备双色双味火炬冷冻饮品的系统。
技术介绍
火炬产品以其独特的造型，以及冰淇淋、巧克力和蛋卷的跨界结合，一直深受消费者喜爱，然而常规火炬产品为单一口味和单一色泽的冷冻饮品，限制了一定消费需求。因此，火炬产品有待于进一步改进。
技术实现思路
本技术旨在至少在一定程度上解决相关技术中的技术问题之一。为此，本技术的一个目的在于提出制备双色双味火炬冷冻饮品的系统。通过采用该系统可以有效制备得到由上下两部分不同颜色和味道的冰淇淋芯体组成的双色双味火炬预成品，进而通过速冻可以得到双色双味火炬冷冻饮品，另外，采用该系统还可以有效解决平板灌装机与凝冻机产量严重不匹配的问题。根据本技术的一个方面，本技术提出了一种制备双色双味火炬冷冻饮品的系统，根据本技术的实施例，该系统包括：第一凝冻机，所述第一凝冻机具有第一进料口、第一出料口和第一余料回收入口；分配器，所述分配器具有入口、灌料出口和回料出口，所述入口与所述第一出料口相连；灌料装置，所述灌料装置与所述灌料出口相连，且适于向蛋卷内灌注第一冰淇淋芯体料液；回料泵，所述回料泵设置在所述回料出口与所述第一凝冻机之间，且适于将剩余的第一冰淇淋芯体料液返回所述第一凝冻机内；第二凝冻机，所述第二凝冻机具有第二进料口和第二出料口；成型灌料装置，所述成型灌料装置与所述第二出料口相连，且适于在所述第一冰淇淋芯体料液的上方灌注第二冰淇淋芯体料液并进行拉花。通过采用本技术上述实施例的制备双色双味火炬冷冻饮品的系统，一方面可以有效制备得到由上下两部分不同颜色和味道的冰淇淋芯体组成的双色双味火炬预成品，为制备由上下两部分冰淇淋芯体组成的双色双味火炬冷冻饮品提供基础，另一方面还能有效解决平板灌装机一次罐料最大量与凝冻机产量严重不匹配的问题，进而实现第一凝冻机的连续生产并避免了料液污染和浪费。另外，根据本技术上述实施例的制备双色双味火炬冷冻饮品的系统还可以具有如下附加的技术特征：在本技术中，制备双色双味火炬冷冻饮品的系统进一步包括：储料罐，所述储料罐设置在所述回料出口与所述回料泵之间。由此，可以有利于将罐料后剩余的第一冰淇淋芯体料液余料返回第一凝冻机。在本技术中，所述储料罐进一步包括：灭菌器，所述灭菌器设置在所述储料罐内。由此，可以保证返回到第一凝冻机的第一冰淇淋芯体料液的品质。在本技术中，所述灭菌器设置在所述储料罐的顶盖内壁上。在本技术中，所述第一凝冻机、所述分配器、所述罐料装置和所述回料泵400之间的连接管道由PVC管形成。在本技术中，连接所述第一凝冻机与所述分配器、连接所述分配器与所述罐料装置以及连接所述第二凝冻机与所述成型罐料装置之间的管道外壁具有保温层。由此，可以有效避免第一和第二冰淇淋芯体料液因环境温度过高而融化。本技术的附加方面和优点将在下面的描述中部分给出，部分将从下面的描述中变得明显，或通过本技术的实践了解到。附图说明本技术的上述和/或附加的方面和优点从结合下面附图对实施例的描述中将变得明显和容易理解，其中：图1是根据本技术一个实施例的制备双色双味火炬冷冻饮品的系统的结构示意图。图2是根据本技术再一个实施例的制备双色双味火炬冷冻饮品的系统的结构示意图。图3是利用本技术一个实施例的制备双色双味火炬冷冻饮品的系统的制备得到的双色双味火炬冷冻饮品的结构图。具体实施方式下面详细描述本技术的实施例，所述实施例的示例在附图中示出，其中自始至终相同或类似的标号表示相同或类似的元件或具有相同或类似功能的元件。下面通过参考附图描述的实施例是示例性的，旨在用于解释本技术，而不能理解为对本技术的限制。根据本技术的一个方面，本技术提出了一种制备双色双味火炬冷冻饮品的系统，根据本技术的实施例，如图2所示，该系统包括：第一凝冻机100、分配器200、灌料装置300、回料泵400、第二凝冻机500和成型灌料装置600。其中，第一凝冻机100具有第一进料口110、第一出料口120和第一余料回收入口130；分配器200具有入口210、灌料出口220和回料出口230，入口210与第一出料口120相连；灌料装置300与灌料出口220相连，且适于向蛋卷内灌注第一冰淇淋芯体料液；回料泵400设置在回料出口230与第一凝冻机100之间，且适于将剩余的第一冰淇淋芯体料液返回第一凝冻机100内；第二凝冻机500具有第二进料口510和第二出料口520；成型灌料装置600与第二出料口510相连，且适于在第一冰淇淋芯体料液的上方灌注第二冰淇淋芯体料液并进行拉花。根据本技术上述实施例的制备双色双味火炬冷冻饮品的系统，可以分别利用第一凝冻机100和第二凝冻机500对制备得到的第一冰淇淋芯体料液和第二冰淇淋料液进行凝冻处理，并采用分配器200将第一凝冻机输出的第一冰淇淋芯体料液的一部分输入罐料装置300，将罐料后剩余的第一冰淇淋芯体料液余料利用回料泵400返回第一凝冻机100，最后采用成型灌料装置600将第二凝冻机500输出的第二冰淇淋芯体料液在蛋壳内第一冰淇淋芯体料液的上方灌注并进行拉花，得到双色双味火炬预成品。由此，通过采用本技术上述实施例的制备双色双味火炬冷冻饮品的系统，一方面可以为制备由上下两部分冰淇淋芯体组成的双色双味火炬冷冻饮品提供基础，另一方面还能有效解决平板灌装机一次罐料最大量与凝冻机产量严重不匹配的问题，进而实现第一凝冻机的连续生产并避免了料液污染和浪费。下面参考图1-2对本技术上述实施例的制备双色双味火炬冷冻饮品的系统进行详细描述。根据本技术的具体实施例，由于规模化生产冰淇淋一般使用1000L或2000L凝冻机(额定每小时出料量1000L)，而平板灌装机生产火炬产品一次灌料最大量86.4L/小时，严重与凝冻机产量不匹配，凝冻机将不能连续生产；如果凝冻机间歇式生产，产品质量不易控制，容易微生物感染，同时产品质量不稳定。因此，根据本技术的具体实施例，本技术中通过采用分配器200对由第一凝冻机100输出的第一冰淇淋芯体料液进行分配，将第一冰淇淋芯体料液的一部分分配到罐料装置300并用于向蛋卷内灌注，将剩余部分的第一冰淇淋芯体料液通过回料泵400返回第一凝冻机100继续进行凝冻处理，由此，可以有效解决第一凝冻机100与平板灌装机产量的不匹配问题，实现第一凝冻机100的连续生产并避免了料液污染和浪费。根据本技术的具体实施例，参考图2，制备双色双味火炬冷冻饮品的系统可以进一步包括：储料罐700，储料罐700设置在回料出口230与回料泵400之间。由此，可以进一步有利于将剩余的第一冰淇淋芯体料液返回第一凝冻机100内。根据本技术的具体实施例，储料罐700可以进一步包括：灭菌器，灭菌器设置在储料罐700内。专利技术人发现，从分配器200的回料出口230输出的剩余的第一冰淇淋芯体料液在返回第一凝冻机100内的过程中并不能保证无菌，本技术通过在储料罐600中设置灭菌器，可以在剩余的第一冰淇淋芯体料液返回第一凝冻机100之前对其进行灭菌，从而保证剩余的第一冰淇淋芯体料液进入第一凝冻机100时的品质。根据本技术的具体实施例，本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种制备双色双味火炬冷冻饮品的系统，其特征在于，包括：第一凝冻机，所述第一凝冻机具有第一进料口、第一出料口和第一余料回收入口；分配器，所述分配器具有入口、灌料出口和回料出口，所述入口与所述第一出料口相连；灌料装置，所述灌料装置与所述灌料出口相连，且适于向蛋卷内灌注第一冰淇淋芯体料液；回料泵，所述回料泵设置在所述回料出口与所述第一凝冻机之间，且适于将剩余的第一冰淇淋芯体料液返回所述第一凝冻机内；第二凝冻机，所述第二凝冻机具有第二进料口和第二出料口；成型灌料装置，所述成型灌料装置与所述第二出料口相连，且适于在所述第一冰淇淋芯体料液的上方灌注第二冰淇淋芯体料液并进行拉花。

【技术特征摘要】
1.一种制备双色双味火炬冷冻饮品的系统，其特征在于，包括：第一凝冻机，所述第一凝冻机具有第一进料口、第一出料口和第一余料回收入口；分配器，所述分配器具有入口、灌料出口和回料出口，所述入口与所述第一出料口相连；灌料装置，所述灌料装置与所述灌料出口相连，且适于向蛋卷内灌注第一冰淇淋芯体料液；回料泵，所述回料泵设置在所述回料出口与所述第一凝冻机之间，且适于将剩余的第一冰淇淋芯体料液返回所述第一凝冻机内；第二凝冻机，所述第二凝冻机具有第二进料口和第二出料口；成型灌料装置，所述成型灌料装置与所述第二出料口相连，且适于在所述第一冰淇淋芯体料液的上方灌注第二冰淇淋芯体料液并进行拉花。2.根据权利要求1所述的制备双色双味火炬冷冻饮品的系统，其特征在于，进一步...

【专利技术属性】
技术研发人员：任蓉，王君伟，张晓峰，张磊，
申请(专利权)人：内蒙古蒙牛乳业集团股份有限公司，
类型：新型
国别省市：内蒙古,15