一种贻贝类胡萝卜素提取物在保护眼睛健康中的应用制造技术

本发明专利技术公开了一种贻贝类胡萝卜素提取物在保护眼睛健康中的应用，其中类胡萝卜素提取物的制备步骤如下：将贻贝干燥并压碎后，酶解，然后将酶解液过滤，取滤液离心，再将过滤所得贻贝残渣和离心沉淀混合，加入有机提取剂浸提，最后将浸提液抽滤所得滤液浓缩，即得类胡萝卜素提取物；类胡萝卜素提取物可制成还含有外加油相或固相分散载体的组合物。本发明专利技术中提供的类胡萝卜素提取物的制备方法简单，操作温度低，提取效率高，溶剂用量少，回收得率高；所制提取物及其组合物可在保护眼睛健康中应用；还可用于制备抗氧化物、增强免疫功能、防止皮肤衰老、保护中枢神经、预防心脑血管疾病和缓解运动疲劳等领域的应用。

Application of a Mussel Carotenoid Extract in Protecting Eye Health

The invention discloses the application of mussel carotenoid extract in eye health protection. The preparation steps of mussel carotenoid extract are as follows: after drying and crushing mussel, enzymatic hydrolysis, then filtration of enzymatic hydrolysate, centrifugation of filtrate, mixing filtered mussel residue and centrifugal precipitation, adding organic extractant, and finally extracting filtrate from the extract. Carotenoid extract is obtained by concentrating. Carotenoid extract can be made into compositions containing additional oil phase or solid phase dispersion carrier. The carotenoid extract provided in the invention has the advantages of simple preparation method, low operating temperature, high extraction efficiency, less solvent consumption and high recovery rate; the prepared extract and its compositions can be used for protecting eye health; and can also be used for preparing antioxidants, enhancing immune function, preventing skin aging, protecting central nervous system, preventing cardiovascular and cerebrovascular diseases and alleviating sports fatigue. Applications in other fields.

【技术实现步骤摘要】
一种贻贝类胡萝卜素提取物在保护眼睛健康中的应用
本专利技术涉及水产品深加工领域，尤其是涉及一种贻贝类胡萝卜素提取物在保护眼睛健康中的应用。技术背景海产贝类多板纲、腹足纲、双壳纲、头足纲均含有类胡萝卜素，特别是牡蛎、扇贝、贻贝、蛤蜊等双壳纲中含量更高。海产贝类也是海洋鱼类、海鸟、海洋哺乳动物及人类的重要食物源，它在将类胡萝卜素传入高等脊椎动物这条食物链中起着重要的作用。中国出产的贻贝有贻贝、厚壳贻贝、翡翠贻贝等好几种。贻贝主要是以藻类和有机碎屑做饵料的，而藻类中富含类胡萝卜素，从而使贻贝肉质中的类胡萝卜素累积富有。迄今为止，在软体动物中已经发现的类胡萝卜素有60多种，从多板纲、腹足纲、双壳纲到头足纲都有类胡萝卜素的存在，主要有β-胡萝卜素、叶黄素、玉米黄质、硅藻黄质、岩藻黄质、异黄素、虾青素、扇贝酮、扇贝醇等，其中，β-胡萝卜素、叶黄素、玉米黄质、岩藻黄质基本存在每个物种中。类胡萝卜素，通常是指C40的碳氢化合物(胡萝卜素)和它们的氧化衍生物(叶黄素)两大类色素的总称，由高等植物、藻类和微生物合成，以色素形式存在于自然界，至2004年已发现750种，现在仍以每年20多种的速度在增加。类胡萝卜素是一类脂溶性的大分子量的有机化合物，它们在结构上都含有一个带有九个双键的异戊二烯链，在链的两端各有一个β-紫萝酮环，环上不同位置的氢原子可被羟基、羰基、环氧基取代，能溶于丙酮、酒精、乙酸乙酯及氯仿等大部分有机试剂，但不溶于水。类胡萝卜素色泽鲜亮、着色力强，已被广泛地应用于着色剂、饲料添加剂；类胡萝卜素具有生物活性，除了作为功能食品外，β-胡萝卜素可降解为两分子的维生素A，还是维生素A的丰富来源；类胡萝卜素有抗氧化的功能，如清除氧自由基抗氧化延缓衰老、猝灭单线态氧防癌抗癌、增加免疫系统中B细胞的活力、增强机体免疫；还可治疗光敏性疾病和防止白内障发生等等。目前，类胡萝卜素的应用领域也从最初的着色功能逐步转向营养食品、保健品及药品三大领域。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种贻贝类胡萝卜素提取物在保护眼睛健康中的应用，该类胡萝卜素提取物的制备方法简单，操作温度低，提取效率高，溶剂用量少，回收得率高，制成的提取物及还含有外加油相或固相分散载体的组合物可在保护眼睛健康的药物、保健食品、功能性普通食品或其他食品中应用。本专利技术针对
技术介绍
中提到的问题，采取的技术方案为：一种贻贝类胡萝卜素提取物在保护眼睛健康中的应用，其中类胡萝卜素提取物的具体制备步骤如下：将贻贝干燥并压碎后，按料液重量比1:3～6加水混匀后加入蛋白酶，在36～48℃下搅拌酶解2～3h后，煮沸灭酶5～10min，再将酶解液过滤得到贻贝残渣和滤液，然后将滤液在10～20℃、3000～4000r/min条件下离心10～20min，得到上清液和沉淀，再将酶解步骤中所得贻贝残渣和离心沉淀混合后，按料液重量比为1:3～5加入有机提取剂，在25～38℃下水浴振荡2～3h后，进行真空抽滤，再将所得滤液在35～45℃条件下浓缩，待除去溶剂后，即得类胡萝卜素提取物。动物的类胡萝卜素一般与蛋白质结合在一起，如虾青蛋白含有虾青素，虾卵绿蛋白是虾青素与一种富含的的复合物。酶解处理是向贻贝中添加蛋白酶分解蛋白质，破坏贻贝中蛋白质与虾青素的结合，有利于类胡萝卜素的释放，从而提高有机溶剂对类胡萝卜素的提取率，酶解后的蛋白肽主要存在于酶解液中，可以对蛋白质进行回收利用，加强资源的综合利用。作为优选，酶解用酶为木瓜蛋白酶，其加酶量为1000～1500U/g。木瓜蛋白酶属巯基蛋白酶，是一种低特异性的蛋白水解酶，可水解蛋白质和多肽中精氨酸和赖氨酸的羧基端，并能优先水解那些在肽键的N-端具有二个羧基的氨基酸或芳香L-氨基酸的肽键，同时木瓜蛋白酶中还含有一定的溶菌酶，因此也兼具溶菌的作用。进一步优选，酶解过程中添加有半胱氨酸和乳酸为酶激活剂，激活剂的添加量为木瓜蛋白酶重量的0.5～0.8％。加入激活剂是为了提高木瓜蛋白酶的活性，保护酶分子中的巯基不被氧化，加快酶的反应速率，使酶解反应体系的反应速率增加，达到酶激活的作用。更进一步优选，激活剂中乳酸含量占激活剂总量的0.2～0.4％，乳酸中D-乳酸和L-乳酸的比例为：3:75～79，加入该特殊配比的乳酸，可以在激活蛋白酶的同时，将类胡萝卜素与蛋白质结合时形成的键间域打破，使得原本紧密结合的类胡萝卜素和蛋白质结构疏松，并释放出类胡萝卜素和蛋白质分子各自的疏水域，因而增加了蛋白酶和酶切位点的接近机会，进而提高酶解效率，后续加入的酶、有机溶剂都能很容易地与目标底物接触并发生相应反应，降低了反应物总消耗量，加快了提取进程，且有利于提高类胡萝卜素的回收率和得率。作为优选，有机提取剂为丙酮、异丙醇、无水乙醇、乙酸乙酯中的一种或几种。类胡萝卜素通常不溶于水，但具有良好的脂溶性，易溶于多种有机溶剂，因此可使用有机溶剂提取类胡萝卜素，通常提取后可将溶剂蒸发，从而将类胡萝卜素浓缩，得到浓度较大的类胡萝卜素粗提物，同时溶剂也可回收循环利用。一种贻贝类胡萝卜素提取物在保护眼睛健康中的应用，其中类胡萝卜素提取物可制成还含有外加油相或固相分散载体的组合物，组合物中类胡萝卜素提取物与外加油相或固相分散载体的重量比为5:14～21。所制组合物有效避免了提取物的不良气味和口感，避免了提取物与空气、光照的接触，从而有效防止了类胡萝卜素提取物被氧化变性，起到了增加稳定性、改善生物利用度的作用。作为优选，外加油相为芝麻油、亚油酸、核桃油、维生素E、β-环糊精、维生素C、红花籽油、山茶籽油中的一种或几种。上述含有外加油相的组合物可以阻隔类胡萝卜素提取物与外界接触的机会，改变了类胡萝卜素压提取物不稳定、直接食用生物利用度低的问题，进一步拓展了提取物开发利用空间，实现营养及功能成分的全面应用。作为优选，固相分散载体为木糖醇、甘露醇、山梨醇、柠檬酸中的一种或几种。上述含有固相分散载体的组合物可以直接使用，也可以加入药学上可以接受的辅料制成粉剂、颗粒剂、片剂或丸剂等多种口服固体制剂，还可以作为原料与其他药品、食品原料形成组合物，用于保护眼睛健康的药物、保健食品、功能性普通食品或其他食品中的应用。一种贻贝类胡萝卜素提取物在保护眼睛健康中的应用，其中类胡萝卜素提取物及其组合物还可用于制备抗氧化物、增强免疫功能、防止皮肤衰老、保护中枢神经、预防心脑血管疾病和缓解运动疲劳等领域的应用。与现有技术相比，本专利技术的优点在于：1)本专利技术中将贻贝通过酶解的方法促进蛋白质水解，使类胡萝卜素-蛋白质复合结构得到较完全的破坏，促使类胡萝卜素处于游离状态，然后再采用有机溶剂充分提取，整个过程不需要使用会引起类胡萝卜素损失的高温或酸碱性处理，保证并提高了类胡萝卜素提取物的提取效率和得率；2)本专利技术提供的类胡萝卜素提取物及还含有外加油相或固相分散载体的组合物可有效防治近视、远视、沙眼和视网膜炎等眼睛相关病症，使用方便，对肠胃无损坏，尤其是组合物能避免提取物的不良气味和口感，有效防止了类胡萝卜素提取物被氧化变性，起到了增加稳定性、改善生物利用度的作用，可在保护眼睛健康的药物、保健食品、功能性普通食品或其他食品中应用；3)本专利技术中类胡萝卜素提取物及其组合物还可用于制备抗氧化物、增强免疫功能、防止皮肤衰老、保护中枢神经、预防心脑本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种贻贝类胡萝卜素提取物在保护眼睛健康中的应用，其特征在于：所述类胡萝卜素提取物的制备步骤如下：将贻贝干燥并压碎后，酶解，然后将酶解液过滤，并取滤液离心，再将过滤所得贻贝残渣和离心沉淀混合后，加入有机提取剂进行浸提，最后将浸提液抽滤所得滤液浓缩，即得类胡萝卜素提取物。

【技术特征摘要】
1.一种贻贝类胡萝卜素提取物在保护眼睛健康中的应用，其特征在于：所述类胡萝卜素提取物的制备步骤如下：将贻贝干燥并压碎后，酶解，然后将酶解液过滤，并取滤液离心，再将过滤所得贻贝残渣和离心沉淀混合后，加入有机提取剂进行浸提，最后将浸提液抽滤所得滤液浓缩，即得类胡萝卜素提取物。2.根据权利要求1所述的一种贻贝类胡萝卜素提取物在保护眼睛健康中的应用，其特征在于：所述酶解用酶为木瓜蛋白酶，其加酶量为1000~1500U/g。3.根据权利要求1所述的一种贻贝类胡萝卜素提取物在保护眼睛健康中的应用，其特征在于：所述酶解过程中添加有半胱氨酸和乳酸为酶激活剂，所述激活剂的添加量为木瓜蛋白酶重量的0.5~0.8%。4.根据权利要求3所述的一种贻贝类胡萝卜素提取物在保护眼睛健康中的应用，其特征在于：所述激活剂中乳酸含量占激活剂总量的0.2~0.4%，所述乳酸中D-乳酸和L-乳酸的比例为：3:75~79。5.根据权利要求1所述的一种贻贝类胡萝卜素提取物在保护眼睛健康中的应用，其特征在于：所述有机提取剂为丙酮、异丙醇、无水...

【专利技术属性】
技术研发人员：严小军，姜维，刘宇，胡世伟，
申请(专利权)人：浙江海洋大学，
类型：发明
国别省市：浙江,33