一种玉米-花生粕的发酵料、其发酵方法及应用技术

本发明专利技术公开了一种玉米‑花生粕的发酵料、其发酵方法及应用，属于生物发酵技术领域。本发明专利技术的玉米‑花生粕发酵料的发酵方法是由一部分糖化玉米与发酵花生粕混合，经过乳酸菌发酵后，再与剩余的糖化玉米混合并加入啤酒花渣，经低温烘干处理制备而成。本发明专利技术的玉米‑花生粕的发酵料不仅能够显著提高动物的生长性能，还能增强动物的免疫力，调整肠道环境，降低腹泻率；各组分间相互配合，相辅相成。

【技术实现步骤摘要】
一种玉米-花生粕的发酵料、其发酵方法及应用
本专利技术属于生物发酵
，具体涉及一种玉米-花生粕的发酵料、其发酵方法及应用。
技术介绍
我国是一个传统的农业大国，畜牧业一直在我国农业经济中占有重要的地位。随着国民经济实力的快速增加，人均收入的不断提升，动物性食品的需求也在不断扩大。目前我国养殖业中饲料成本约占养殖成本的70％，因此新型高效饲料的研发对降低饲料成本与提高养殖业经济效益具有重要意义。我国拥有丰富的饼粕资源，饼粕中含有肺腑的蛋白质等营养成分，而大部分饼粕的蛋白质的品质不佳，营养成分组合不合理，含有许多抗营养因子，还会因储存不当含有多种真菌毒素，这些因素限制了饼粕资源在畜牧业饲料中的应用；近年来的研究表明，饼粕通过微生物发酵不但可以调整营养结构，减少抗营养因子、真菌毒素，经过发酵后的饼粕中大分子物质被降解，更有利于动物体的消化吸收，此外，微生物生长过程中产生大量的菌体蛋白、促生长因子等物质，还能促进动物的生长发育、增强免疫力；含有益生菌活菌饲料还能调整动物肠道微生物菌群、增加消化吸收功效、降低腹泻。花生粕蛋白质质量分数达48％，相对于菜籽粕和棉籽粕其抗营养因子含量少，但花本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种玉米‑花生粕的发酵方法，其特征在于：步骤如下：(1)向玉米中加入4.5～6.0％的大麦芽混合，粉碎至10目，加入1～1.8倍重量的水，胶体磨磨浆，调节料浆pH为6.0～6.5；升温至60℃，保温25min；再升温至85℃，保温30min，最后升温至100℃，10min，冷却至室温；(2)花生粕粉碎至20目，高压蒸汽灭菌121℃30min，灭菌完成后，冷却至室温；(3)调节灭菌后花生粕的水分含量为55～65％，向花生粕中接种7～10％米曲霉和3～5％黑曲霉的发酵菌种，进行固态发酵，28℃～32℃，发酵36h后，再于32～35℃发酵24h；(4)向(3)发酵完成后的花生粕中加入1倍重量的去...

【技术特征摘要】
1.一种玉米-花生粕的发酵方法，其特征在于：步骤如下：(1)向玉米中加入4.5～6.0％的大麦芽混合，粉碎至10目，加入1～1.8倍重量的水，胶体磨磨浆，调节料浆pH为6.0～6.5；升温至60℃，保温25min；再升温至85℃，保温30min，最后升温至100℃，10min，冷却至室温；(2)花生粕粉碎至20目，高压蒸汽灭菌121℃30min，灭菌完成后，冷却至室温；(3)调节灭菌后花生粕的水分含量为55～65％，向花生粕中接种7～10％米曲霉和3～5％黑曲霉的发酵菌种，进行固态发酵，28℃～32℃，发酵36h后，再于32～35℃发酵24h；(4)向(3)发酵完成后的花生粕中加入1倍重量的去离子水，调节pH7.0，40℃，酶解2h；调节pH4.5，40℃，酶解4h；酶解完成后，100℃，处理10min，冷却至室温；(5)将2/3糖化玉米料浆与发酵后的花生粕按2:1的质量比进行混合，按5～8％的接种量加入复合乳酸菌发酵，混合均匀，控制发酵温度28～32℃，发酵48h，得发酵玉米-花生粕浆料；(6)将5)中的发酵玉米-花生粕浆料与剩余1/3糖化玉米料浆混合，加入物料总重0.8～1.2％的啤酒花渣；将混合物35～45℃烘干至水分含量10～15％；出料...

【专利技术属性】
技术研发人员：杨庆利，王凤，于春娣，唐娟，赵海燕，朱英莲，
申请(专利权)人：青岛农业大学，
类型：发明
国别省市：山东,37