The invention discloses a gene AKR18A1 related to detoxification of Fusarium toxins and toxic aldehydes and its application. The sequence of the gene AKR18A1 is shown in SEQ ID NO.1, and the encoded amino acid contains conservative characteristic structural elements of aldehyde ketone reductase, and the sequence of the amino acid is shown in SEQ ID NO.2. The purified protein was obtained by prokaryotic expression gene AKR18A1. In vitro experiments showed that the purified protein could oxidize deoxynivalenol to form 3 keto deoxynivalenol. At the same time, the protein could also act on zearalenone and its derivatives, alpha zearalenol and beta zearalenol, and effectively degrade glyoxal, a toxic aldehyde compound. And methyl glyoxal.
【技术实现步骤摘要】
一种与镰刀菌毒素及有毒醛类脱毒相关基因AKR18A1及其应用
本专利技术属于真菌毒素及有毒醛类化合物脱毒领域，具体涉及一种分离、克隆的AKR18A1基因，该基因编码的蛋白质被证实能够作用于脱氧雪腐镰刀菌烯醇(deoxynivalenol，DON)，将其氧化形成3-酮基-脱氧雪腐镰刀菌烯醇(3-oxo-DON)，同时可将玉米赤霉烯酮(zearalenone，ZEN)还原产生α-玉米赤霉烯醇(α-zearalenol，α-ZOL)和β-玉米赤霉烯醇(β-zearalenol，β-ZOL)，此外还可以将α-ZOL和β-ZOL氧化形成ZEN。该基因编码的蛋白质还具有降解有毒醛类物质乙二醛和甲基乙二醛的作用，含基因AKR18A1的大肠杆菌对两种醛类物质的耐受性显著提高。
技术介绍
脱氧雪腐镰刀菌烯醇(DON)是一种广泛分布的真菌毒素，主要由镰刀菌属真菌产生。这些产毒真菌在田间侵染小麦、大麦、玉米等禾谷类作物的小花组织，并定植在发育的籽粒上，因此，这些真菌产生的毒素会直接积累在成熟的谷物中，从而进入下游产品，比如面粉、牛奶、啤酒及动物饲料等(Bai,G.,andShaner,...
【技术保护点】
1.一种与镰刀菌毒素及有毒醛类化合物脱毒相关基因AKR18A1，其特征在于，所述基因的核苷酸序列如SEQ ID NO.1所示。
【技术特征摘要】
1.一种与镰刀菌毒素及有毒醛类化合物脱毒相关基因AKR18A1，其特征在于，所述基因的核苷酸序列如SEQIDNO.1所示。2.权利要求1所述的基因编码的蛋白质，其特征在于，所述蛋白的氨基酸序列为SEQIDNO.2所示。3.权利要求1所述的基因AKR18A1的扩增引物，其特征在于，所述的正向引物为5′-GGAATTCGATGCGCTACAACCGGCTCGGCCG-3′，反向引物为5′-CCCA...
【专利技术属性】
技术研发人员：廖玉才，何伟杰，李和平，袁青松，郭茂伟，易沭远，
申请(专利权)人：华中农业大学，
类型：发明
国别省市：湖北,42
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