The invention relates to an automatic cutter retracting and decompression fishhead dividing device, which is characterized by: a support, a blade and an elliptical chuck as the main body; a cutting platform is arranged at the front end of the support; a rotating screw is arranged in the fixed seat; a pair of gears rotatable on both sides of the screw are arranged on the support, and a fixed connection No. 1 is arranged on the gear. The bracket is equipped with a vertical cross-shaped slideway, a cross-shaped slider which can slide up and down in the cross-shaped slideway and a blade fixed at the front end of the cross-shaped slideway; the top of the cross-shaped slideway is equipped with a removable fixed plate and a pull spring fixed to the fixed plate and the cross-shaped slider; the blade and the second compression arm are respectively made by a pull spring and a coil spring. The elliptical chuck at the front end can be automatically retrieved, so that the blade behind the fish head and the elliptical chuck can be automatically retrieved and the fish head can be released by manual pressing and splitting. The use of the elliptical chuck is simple and the operation is safe.
【技术实现步骤摘要】
一种自动收刀和解压的鱼头分割装置
本专利技术涉及食品加工
,特指一种自动收刀和解压的鱼头分割装置。
技术介绍
一般在鱼类的加工过程中,鱼头和鱼尾的去除是鱼前处理的关键步骤,由于目前鱼前处理的机器比较少,所以大部分是采用手工操作。对于鱼头的传统去除方式是工人用左手按住鱼的鱼身部位以此进行定位,工人再用右手使用刀具对鱼头进行切割,因鱼在切割的过程中,会不断的滑动,依靠工人用手对摆动中的鱼头很难进行定位,导致工人无法准确的将鱼头从中间切开,即工人需要反复几次对鱼头进行切割,才能将鱼头切开,其存在工人劳动强度高、工作效率低、不够安全等缺陷。目前商场里对剁椒鱼头比较喜爱,对于特定的鱼头烹饪菜肴,需要将鱼头分割两半;现有鱼头分割方法为人工按住鱼头切割,由于鱼头过滑极易划伤手,且分割不均,极为不便。
技术实现思路
为解决上述问题,本专利技术提供一种自动收刀和解压的鱼头分割装置。本专利技术解决其技术问题所采用的技术方案是:一种自动收刀和解压的鱼头分割装置,其特征在于:包括支架、刀片和椭圆形卡盘为主体;所述支架前端设置有剖切平台,后端中间设有一对固定座;所述固定座内设有可旋转转动的螺杆,且在固定座和支架边缘连接处设有分别与螺杆和支架固定连接的卷簧;所述在支架上位于螺杆两边设有一对可在支架上转动的齿轮,且齿轮上设有固定连接的一号压紧臂;所述支架中间设有竖直的十字型滑道和配合在十字型滑道内可上下滑动的十字型滑块以及固定于十字型滑块前端的刀片;所述剖切平台上方设置有椭圆形卡盘和与一号压紧臂滑动连接的二号压紧臂;所述二号压紧臂和支架之间设置有与一号压紧臂平行的联动杆;所述十字型滑 ...
【技术保护点】
1.一种自动收刀和解压的鱼头分割装置,其特征在于:包括支架、刀片和椭圆形卡盘为主体;所述支架前端设置有剖切平台,后端中间设有一对固定座;所述固定座内设有可旋转转动的螺杆,且在固定座和支架边缘连接处设有分别与螺杆和支架固定连接的卷簧;所述在支架上位于螺杆两边设有一对可在支架上转动的齿轮,且齿轮上设有固定连接的一号压紧臂;所述支架中间设有竖直的十字型滑道和配合在十字型滑道内可上下滑动的十字型滑块以及固定于十字型滑块前端的刀片;所述剖切平台上方设置有椭圆形卡盘和与一号压紧臂滑动连接的二号压紧臂;所述二号压紧臂和支架之间设置有与一号压紧臂平行的联动杆;所述十字型滑道顶端设置有可拆卸的固定板和与固定板和十字型滑块固定连接的拉簧。
【技术特征摘要】
1.一种自动收刀和解压的鱼头分割装置,其特征在于:包括支架、刀片和椭圆形卡盘为主体;所述支架前端设置有剖切平台,后端中间设有一对固定座;所述固定座内设有可旋转转动的螺杆,且在固定座和支架边缘连接处设有分别与螺杆和支架固定连接的卷簧;所述在支架上位于螺杆两边设有一对可在支架上转动的齿轮,且齿轮上设有固定连接的一号压紧臂;所述支架中间设有竖直的十字型滑道和配合在十字型滑道内可上下滑动的十字型滑块以及固定于十字型滑块前端的刀片;所述剖切平台上方设置有椭圆形卡盘和与一号压紧臂滑动连接的二号压紧臂;所述二号压紧臂和支架之间设置有与一号压紧臂平行的联动杆;所述十字型滑道顶端设置有可拆卸的固定板和与固定板和十字型滑块固定连...
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