一种油茶籽毛油脱除游离脂肪酸的处理方法技术

本发明专利技术公开了一种油茶籽毛油脱除游离脂肪酸的处理方法，属于油茶籽油精炼技术领域，以高酸价的油茶籽毛油为原料，采用先将高酸价的油茶籽毛油搅拌、然后在低温条件下加碱调节pH、再恒温沉淀、分离后取上清液，最终得到低酸价的油茶籽毛油的方法。本发明专利技术，油茶籽毛油通过搅拌、低温条件下加碱调节pH，然后再恒温沉淀、分离后可将油茶籽毛油中的游离脂肪酸脱除；本发明专利技术工艺流程结构简单，生产成本低。

【技术实现步骤摘要】
一种油茶籽毛油脱除游离脂肪酸的处理方法
本专利技术涉及油茶籽油精炼
，具体是一种油茶籽毛油脱除游离脂肪酸的处理方法。
技术介绍
油茶籽油因富含不饱和脂肪酸(不饱和脂肪酸含量达90%左右)及维生素E、茶多酚及角鲨烯等多种功能性成分，且食后容易消化，营养价值高，因此有东方橄榄油、油王及油中珍品等称号。此外，在医学上油茶籽油还具有调节免疫细胞活性，增强免疫功能，消除人体自由基，促进新陈代谢的功效。由于毛油在生产过程中未经精炼，常含有较多的胶质、游离脂肪酸、色素等杂质，以及可能存在残留农药、重金属污染等问题及有害物质不能直接食用，特别是油脂中的游离脂肪酸会加速氢过氧化物的分解，会加快油脂腐败变质，因此，必须将毛油中游离脂肪酸降低到符合国家食用油标准。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种油茶籽毛油脱除游离脂肪酸的处理方法，经过脱酸处理后，符合国家GB/T11765-2018油茶籽油酸价一级标准，以解决上述
技术介绍
中提出的问题。为实现上述目的，本专利技术提供如下技术方案：一种油茶籽毛油脱除游离脂肪酸的处理方法，以高酸价的油茶籽毛油为原料，采用先将高酸价的油茶籽毛油搅拌、然后在低温条件下本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种油茶籽毛油脱除游离脂肪酸的处理方法，其特征在于，以高酸价的油茶籽毛油为原料，采用先将高酸价的油茶籽毛油搅拌、然后在低温条件下加碱调节pH、再恒温沉淀、分离后取上清液，最终得到低酸价的油茶籽毛油的方法。

【技术特征摘要】
1.一种油茶籽毛油脱除游离脂肪酸的处理方法，其特征在于，以高酸价的油茶籽毛油为原料，采用先将高酸价的油茶籽毛油搅拌、然后在低温条件下加碱调节pH、再恒温沉淀、分离后取上清液，最终得到低酸价的油茶籽毛油的方法。2.根据权利要求1所述的一种油茶籽毛油脱除游离脂肪酸的处理方法，其特征在于，所述搅拌的方法为：将油茶籽毛油置于容器中以30～40转/分搅拌升温。3.据权利要求1所述的一种油茶籽毛油脱除游离脂肪酸的处理方法，其特征在于，所述低温条件下加碱调节pH的方法为：在温度达到35～40℃条件下以60～80转/分搅拌,缓慢加入质量浓...

【专利技术属性】
技术研发人员：魏宗武，樊平，吴伯增，王琳，蒋小平，
申请(专利权)人：魏宗武，广西田东增年山茶油有限责任公司，
类型：发明
国别省市：广西,45