【技术实现步骤摘要】
一种提取梵净山绿茶氨基酸工艺
本专利技术涉及绿茶氨基酸提取
，尤其涉及一种提取梵净山绿茶氨基酸工艺。
技术介绍
氨基酸是具有氨基和羧基的有机化合物，是组成蛋白质的基本单位，它参与生物体内的新陈代谢和生理过程。茶叶中的氨基酸(茶氨酸)，不仅是决定茶汤滋味的主要成分，而且与茶叶的品质有一定的相关性，同时又是人体所必需的营养物质，对人体疾病的预防和康复起着极为重要的作用。大量研究表明，茶氨酸具有降血压、调节脑内神经传达物质变化、提高学习能力好记忆、镇定、保护神经细胞等功效。因此，测定茶叶中氨基酸的含量对茶叶的开发利用具有重要意义。
技术实现思路
本专利技术的目的是为了解决现有技术中存在的缺点，而提出的一种提取梵净山绿茶氨基酸工艺。为了实现上述目的，本专利技术采用了如下技术方案：设计一种提取梵净山绿茶氨基酸工艺，包括以下步骤：(1)原料预处理：将绿茶作为原料用石油醚浸泡除脂，干燥后粉碎备用；(2)绿茶氨基酸浸提：a、将步骤(1)中制得的原料加入浓度分数为10％～50％的乙醇溶液中震荡均匀，其中绿茶粉状原料与乙醇溶液的比，即料液比1:10g/mL；b、将步骤a中得到的固液...
【技术保护点】
1.一种提取梵净山绿茶氨基酸工艺，其特征在于，包括以下步骤：(1)原料预处理：将绿茶作为原料用石油醚浸泡除脂，干燥后粉碎备用；(2)绿茶氨基酸浸提：a、将步骤(1)中制得的原料加入浓度分数为10％～50％的乙醇溶液中震荡均匀，其中绿茶粉状原料与乙醇溶液的比，即料液比1:10g/mL；b、将步骤a中得到的固液混合物超声提取20～40min后即为绿茶氨基酸提取液，其中，浸提温度25℃～45℃，超声功率260W～520W；(3)将步骤(2)中得到的提取液4000r/min离心，取上清液；(4)脱色：在步骤(3)中得到的溶液中按0.05g/mL加入活性碳75℃水浴30min进行脱色...
【技术特征摘要】
1.一种提取梵净山绿茶氨基酸工艺，其特征在于，包括以下步骤：(1)原料预处理：将绿茶作为原料用石油醚浸泡除脂，干燥后粉碎备用；(2)绿茶氨基酸浸提：a、将步骤(1)中制得的原料加入浓度分数为10％～50％的乙醇溶液中震荡均匀，其中绿茶粉状原料与乙醇溶液的比，即料液比1:10g/mL；b、将步骤a中得到的固液混合物超声提取20～40min后即为绿茶氨基酸提取液，其中，浸提温度25℃～45℃，超声功率260W～520W；(3)将步骤(2)中得到的提取液4000r/min离心，取上清液；(4)脱色：在步骤(3)中得到的溶液中按0.05g/mL加入活性碳75℃水浴30min进行脱色，4000r/min离心取上清液；(5)提取液吸光度测定：将步骤(4)中处理后的样品，取2mL加入1mL2％茚三酮水溶液和0.5mL、PH＝6.8磷酸缓冲液75℃水浴5min；测紫外吸光度值，计算氨基酸浓度得出最佳提取条件，工艺完成。2.根据权利要求1所述的一种提取梵净山绿茶氨基酸工艺，其特征在于，当所述步骤(2)中的乙醇体积分数20％，提取时间30min、提取温度35℃、超声功率455W，此时绿茶中水氨基酸的提取率为1.914％。3.根据权利要求1所述的一种提取梵净山绿茶氨基酸工艺，其特征在于，包括以下步骤：(1)原料预处理：将绿茶作为原料用石油醚浸泡除脂，干燥后粉碎备用；(2)绿茶氨基酸浸提：a、将步骤(1)中制得的原料加入浓度分数为10％的乙醇溶液中震荡均匀，其中绿茶粉状原料与乙醇溶液的比即料液比1:10g/mL；b、将步骤a中得到的固液混合物超声提取20min后即为绿茶氨基酸提取液，其中，浸提温度25℃，超声功率325W；(3)将步骤(2)中得到的提取液4000r/min离心，取上清液；(4)脱色：在步骤(3)中得到的溶液中按0.05g/mL加入活性碳75℃水浴30min进行脱色，4000r/min离心取上清液；(5)提取液吸光度测定：将步骤(4)中处理后的样品，取2mL加入1mL2％茚三酮水溶液和0....
【专利技术属性】
技术研发人员：陈仕学，马永慧，何来斌，周仙，邢明明，
申请(专利权)人：铜仁学院，
类型：发明
国别省市：贵州,52
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