一种助儿童开胃消食的益生菌组合物及其制备方法与应用技术

本发明专利技术公开了一种助儿童开胃消食的益生菌组合物及其制备方法与应用。该组合物包含以下按质量份数计的成分：凝结芽孢杆菌0.3～1份、青梅果醋冻干粉15～35份、桂花冻干粉10～30、佛手提取物12～20份、酵母锌0.1～3份、水苏糖10～30份、山楂0～12份、麦芽0～6份、乌梅0～1.5份、茯苓0～1.5份、陈皮0～4份、低聚果糖0～12份、水溶性膳食纤维0～6份和蔬果酵素粉0～6份。将前述各成分混合，即得助儿童开胃消食的益生菌组合物。该组合能快速调节肠道菌群平衡和肠道功能，改善食欲，消滞解胀，提高儿童消化吸收功能，且对儿童无副作用，口感好。

【技术实现步骤摘要】
一种助儿童开胃消食的益生菌组合物及其制备方法与应用
本专利技术涉及一种组合物，特别涉及一种助儿童开胃消食的益生菌组合物及其制备方法与应用。
技术介绍
儿童常见食欲不振、脘腹胀满、呕吐等症状，这属于消化功能紊乱范畴，其病因多种多样：过量食用高蛋白、高脂肪、高糖分等食物；微量元素锌、铁、硒缺乏；疾病或药物影响；气候影响；运动不足；喂养不当等等。西药常采用吗丁啉进行治疗，增强胃动力，服药后会迅速促进胃肠蠕动速度，产生饥饿感，增加食欲，但是存在不少患儿产生腹痛、腹泻的症状，同时对于胃肠积滞状态没有改善。中药则常通过健脾开胃进行治疗，通过山楂、麦芽、鸡内金等消食化积，改善体内脾胃运化功能，但是其对胃肠蠕动没有帮助，而且中药提取物偏苦涩，儿童不喜欢吃，并且对营养素吸收功能没有太大帮助。
技术实现思路
本专利技术的首要目的在于克服现有技术的缺点与不足，提供一种助儿童开胃消食的益生菌组合物。本专利技术的另一目的在于提供上述助儿童开胃消食的益生菌组合物的制备方法。本专利技术的再一目的在于提供上述助儿童开胃消食的益生菌组合物的应用。本专利技术的目的通过下述技术方案实现：一种助儿童开胃消食的益生菌组合物，包含以下按质量份数计的成分：凝结芽孢杆菌0.3～1份、青梅果醋冻干粉15～35份、桂花冻干粉10～30、佛手提取物12～20份、酵母锌0.1～3份、水苏糖10～30份、山楂0～12份、麦芽0～6份、乌梅0～1.5份、茯苓0～1.5份、陈皮0～4份、低聚果糖0～12份、水溶性膳食纤维0～6份和蔬果酵素粉0～6份。所述的助儿童开胃消食的益生菌组合物，优选包含以下按质量份数计的成分：凝结芽孢杆菌1份、青梅果醋冻干粉20～30份、桂花冻干粉10份、佛手提取物12份、酵母锌0.5份、水苏糖15份。所述的助儿童开胃消食的益生菌组合物，优选包括以下按质量份数计的成分：凝结芽孢杆菌0.3～1份、青梅果醋冻干粉15～35份、桂花冻干粉10～30、佛手提取物12～20份、酵母锌0.1～3份、水苏糖10～30份、山楂8～12份、麦芽4～6份、乌梅0.5～1.5份、茯苓0.5～1.5份、陈皮2～4份、低聚果糖8～12份；更优选包括以下按质量份数计的成分：凝结芽孢杆菌1份、青梅果醋冻干粉20～30份、桂花冻干粉10份、佛手提取物12份、酵母锌0.5份、水苏糖15份、山楂10份、麦芽5份、乌梅1份、茯苓1份、陈皮3份、低聚果糖10份。所述的凝结芽孢杆菌优选为凝结芽孢杆菌BC30。所述的青梅果醋冻干粉是青梅果经过低温醋发酵和冷冻干燥工艺得到的青梅提取物，其保持其鲜香果味和有益成分。所述的青梅果醋冻干粉优选通过如下步骤制备得到：(1)选择八成熟青梅，清洗、去核，得到青梅果肉；(2)在青梅果肉中加入酶和护色剂，得到酶解体系，进行酶解；将酶解处理后的青梅果肉打浆榨汁，用糖将糖度调整为80～120g/L，并调节pH值至3～4，得到青梅果肉浆；(3)在青梅果肉浆中接种酿酒酵母，于15～25℃发酵至产酒；(4)接着接种醋酸菌，并加入低聚木聚糖，于13～23℃进行发酵至产酸；(5)灭菌、陈化；(6)冷冻干燥，得到青梅果醋冻干粉。步骤(2)中：所述的酶优选为果胶酶。所述的果胶酶的用量优选为1000U/mL。所述的护色剂优选为柠檬酸和抗坏血酸中的一种或两种。所述的柠檬酸的用量优选为在所述的酶解体系中的浓度为质量体积比0.1％。所述的抗坏血酸的用量优选为在所述的酶解体系中的浓度为质量体积比0.1％。所述的酶解条件优选为于20～45℃酶解0.5～3h；更优选为于40℃酶解1h。所述的糖优选为蔗糖。所述的糖度优选为100g/L。所述的pH值优选为3.5。步骤(3)中：所述的酿酒酵母优选为酿酒高活性干酵母。所述的酿酒酵母的用量优选为相当于所述的青梅果肉浆质量的0.1-1.0‰。所述的发酵的条件优选为于20℃发酵48h。步骤(4)中：所述的醋酸菌的用量优选为相当于所述的青梅果肉浆质量的0.1-1.0‰。所述的低聚木糖的用量优选为相当于所述的青梅果肉浆质量的0.01～0.05％；更优选为0.03％。所述的发酵的条件优选为于18℃发酵48h。步骤(5)中：所述的灭菌和所述的陈化优选为通过脉冲电场处理实现。所述的脉冲电场的处理条件优选为于20～40kV/cm处理1～3h；更优选为于30kV/cm处理2h。本文中的质量体积比指的是g：mL。所述的桂花冻干粉是通过冷冻干燥技术对桂花冻干，得到的桂花冻干粉。所述的助儿童开胃消食的益生菌组合物的制备方法，是将各成分按照配方量混合，得到助儿童开胃消食的益生菌组合物。所述的助儿童开胃消食的益生菌组合物在制备助童开胃消食制剂中的应用。一种助童开胃消食制剂，是将所述的助儿童开胃消食的益生菌组合物与药学上可以接受的辅料混合，制成散剂、片剂、颗粒剂、胶囊剂、液体制剂。本专利技术相对于现有技术具有如下的优点及效果：本专利技术能快速调节肠道菌群平衡和肠道功能，改善食欲，消滞解胀，提高儿童消化吸收功能，且对儿童无副作用，并且口感好，深受儿童喜欢，具体如下：1、本专利技术提供的助儿童开胃消食的益生菌组合物能明显缩短儿童进食时间，提高进食量，改善儿童食欲不振和消化不良症状。2、本专利技术提供的助儿童开胃消食的益生菌组合物有利于促进蛋白质吸收利用，蛋白质吸收利用率提高30％左右。3、本专利技术提供的助儿童开胃消食的益生菌组合物，酸甜可口，果香浓郁，非常受儿童喜欢。具体实施方式下面结合实施例对本专利技术作进一步详细的描述，但本专利技术的实施方式不限于此。实施例1(1)青梅果醋冻干粉的制备：1)选择八成熟青梅，清洗、去核，得到青梅果肉；2)在青梅果肉中加入果胶酶(1000U/mL)、柠檬酸0.1％和抗坏血酸0.1％，得到酶解体系，于40℃酶解1h；打浆榨汁，加蔗糖至糖度为100g/L，并调节pH值至3.5，得到青梅果肉浆；3)接种酵母(安琪酿酒高活性干酵母)，酵母的接种量为青梅果肉浆的0.1％，于20℃发酵48h。4)接种醋酸菌(济宁玉园生物科技有限公司，接种量为青梅果肉浆的0.1％)，并加入低聚木聚糖(投入量为青梅果肉浆的0.03％)，于18℃发酵48h；5)30kV/cm高压脉冲电场处理2h。6)冷冻干燥，得到青梅果醋冻干粉。(2)将凝结芽孢杆菌BC30(科耐欧贸易(上海)有限公司)1质量份、青梅果醋冻干粉30质量份、桂花冻干粉(黄山华绿园生物科技有限公司)10质量份、佛手提取物(宁波立华植物提取技术有限公司)20质量份、酵母锌(安琪酵母股份有限公司)0.5质量份和水苏糖15质量份混匀，过60目筛，得到助儿童开胃消食的益生菌组合物。实施例2将凝结芽孢杆菌BC300.3质量份、青梅果醋冻干粉35质量份、桂花冻干粉20质量份、佛手提取物12质量份、酵母锌3质量份和水苏糖30质量份混匀，粉碎，过60目筛，得到助儿童开胃消食的益生菌组合物。实施例3将凝结芽孢杆菌BC300.6质量份、青梅果醋冻干粉15质量份、桂花冻干粉30质量份、佛手提取物15质量份、酵母锌0.1质量份和水苏糖10质量份混匀，粉碎，过60目筛，得到助儿童开胃消食的益生菌组合物。实施例4将凝结芽孢杆菌BC301质量份、青梅果醋冻干粉20质量份、桂花冻干粉10质量份、佛手提取物20质量份、酵母锌0.5质量份、水苏糖15质量份、山楂10质量份、麦芽5质本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种助儿童开胃消食的益生菌组合物，其特征在于包含以下按质量份数计的成分：凝结芽孢杆菌0.3～1份、青梅果醋冻干粉15～35份、桂花冻干粉10～30、佛手提取物12～20份、酵母锌0.1～3份、水苏糖10～30份、山楂0～12份、麦芽0～6份、乌梅0～1.5份、茯苓0～1.5份、陈皮0～4份、低聚果糖0～12份、水溶性膳食纤维0～6份和蔬果酵素粉0～6份。

【技术特征摘要】
1.一种助儿童开胃消食的益生菌组合物，其特征在于包含以下按质量份数计的成分：凝结芽孢杆菌0.3～1份、青梅果醋冻干粉15～35份、桂花冻干粉10～30、佛手提取物12～20份、酵母锌0.1～3份、水苏糖10～30份、山楂0～12份、麦芽0～6份、乌梅0～1.5份、茯苓0～1.5份、陈皮0～4份、低聚果糖0～12份、水溶性膳食纤维0～6份和蔬果酵素粉0～6份。2.根据权利要求1所述的助儿童开胃消食的益生菌组合物，其特征在于包含以下按质量份数计的成分：凝结芽孢杆菌1份、青梅果醋冻干粉20～30份、桂花冻干粉10份、佛手提取物12份、酵母锌0.5份、水苏糖15份。3.根据权利要求1所述的助儿童开胃消食的益生菌组合物，其特征在于包括以下按质量份数计的成分：凝结芽孢杆菌0.3～1份、青梅果醋冻干粉15～35份、桂花冻干粉10～30、佛手提取物12～20份、酵母锌0.1～3份、水苏糖10～30份、山楂8～12份、麦芽4～6份、乌梅0.5～1.5份、茯苓0.5～1.5份、陈皮2～4份、低聚果糖8～12份。4.根据权利要求3所述的助儿童开胃消食的益生菌组合物，其特征在于包括以下按质量份数计的成分：凝结芽孢杆菌1份、青梅果醋冻干粉20～30份、桂花冻干粉10份、佛手提取物12份、酵母锌0.5份、水苏糖15份、山楂10份、麦芽5份、乌梅1份、茯苓1份、陈皮3份、低聚果糖10份。5.根据权利要求1～4任一项所述的助儿童开胃消食的益生菌组合物，其特征在于：所述的凝结芽孢杆菌为凝结芽孢杆菌BC30。6.根据权利要求1～4任一项所述的助儿童开胃消食的益生菌组合物，其特征在于：所述的青梅果醋冻干粉通过如下步骤制备得到：(1)选择八成熟青梅，清洗、去核，得到青梅果肉；(2)在青梅果肉中加入酶和护色剂，得到酶解体系，进行酶解；将酶解处理后的青梅果肉打浆榨汁，用糖将糖度调整为80～120g/L，并调节pH值至...

【专利技术属性】
技术研发人员：钟伟杰，曾建成，
申请(专利权)人：广州莱可福生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：广东,44