一种改善蜂王浆口感的方法技术

本发明专利技术公开了一种改善蜂王浆口感的方法，包括以下步骤：称取鲜蜂王浆，按1：0.1的重量比加入蒸馏水，予以稀释，高速搅拌均匀后过滤除杂，备用；将环糊精溶入纯化水中，搅拌条件下加入步骤S1中备用的蜂王浆，待搅匀后，继续搅拌24‑30小时，获得混合浆液；获取以下重量份数的组分：35‑40份海参浆液、10‑15份中药提取液、2‑5份橄榄油、1‑4份沙棘维生素P粉，将上述组分加入步骤S2中的混合浆液中，高速搅拌均匀获得半成品蜂王浆；将半成品蜂王浆过滤后，在‑15℃‑‑18℃下贮藏24‑36小时，获得成品蜂王浆。本发明专利技术在提高蜂王浆营养价值的同时，改善了蜂王浆的口感。

【技术实现步骤摘要】
一种改善蜂王浆口感的方法
本专利技术涉及一种蜂王浆加工方法，具体涉及一种改善蜂王浆口感的方法。
技术介绍
中国地域广阔，蜜粉源丰富，蜜蜂饲养量约在700万群左右，居世界首位；蜂王浆年产量约2500吨，蜂王浆年产量占世界总量的90％以上，蜂王浆类产品是我国保健品出口的主力产品。蜂王浆又称蜂乳、皇浆等，是5日龄～15日龄工蜂头部营养腺分泌的浆状物质，蜂王浆中含有丰富的蛋白质、维生素、氨基酸、脂肪酸和丰富的天然活性物质，是一种天然高活性、促进代谢兴旺的营养补品，现代营养学和医学研究表明：蜂王浆具有增加机体免疫功能、抗氧化、防癌抗癌、不要、降血压、缓解体力疲劳等保健功能和疗效。蜂王浆是天然物质，可直接食用，但是蜂王浆的口感特殊，其口味比较差，有些人受不了，而且蜂王浆中有部分难溶于水的物质，蜂王浆加水稀释后期浆体内部含有渣滓，影响蜂王浆的口感。
技术实现思路
本专利技术所要解决的技术问题是天然蜂王浆口感差，目的在于提供一种改善蜂王浆口感的方法，解决天然蜂王浆口感差的问题。本专利技术通过下述技术方案实现：一种改善蜂王浆口感的方法，包括以下步骤：S1、蜂王浆原料处理：称取鲜蜂王浆，按1：0.1的重量比加入蒸馏水，予以稀释，高速搅拌均匀后过滤除杂，备用；S2、将环糊精溶入纯化水中，搅拌条件下加入步骤S1中备用的蜂王浆，待搅匀后，继续搅拌24-30小时，获得混合浆液；S3、获取以下重量份数的组分：35-40份海参浆液、10-15份中药提取液、2-5份橄榄油、1-4份沙棘维生素P粉，将上述组分加入步骤S2中的混合浆液中，高速搅拌均匀获得半成品蜂王浆；S4、将步骤S3中半成品蜂王浆过滤后，在-15℃--18℃下贮藏24-36小时，获得成品蜂王浆。本专利技术对蜂王浆进行过滤除渣、高速搅拌，并加入了环糊精、海参浆液、中药提取液、橄榄油、沙棘维生素P粉，在提高蜂王浆营养价值的同时，改善了蜂王浆的口感；本专利技术中环糊精主要改善了蜂王浆的口感，海参浆液、中药提取液、橄榄油、沙棘维生素P粉提高而蜂王浆的营养价值，并改变了蜂王浆的口味；蜂王浆冰冻后的口味比解冻后的口味好。本专利技术通过过滤除渣、加入环糊精，改善了蜂王浆的口感；本专利技术通过海参浆液、中药提取液、橄榄油、沙棘维生素P粉，并结合冰冻方法，改善了蜂王浆的口味。步骤S2中将4-15份β-环糊精溶入纯化水中。步骤S3中获取以下重量份数的组分：38-40份海参浆液、10-13份中药提取液、3-4份橄榄油、2-4份沙棘维生素P粉。步骤S3中获取以下重量份数的组分：40份海参浆液、12份中药提取液、3.5份橄榄油、3份沙棘维生素P粉。步骤S4中半成品蜂王浆在-16℃下贮藏28小时。本专利技术与现有技术相比，具有如下的优点和有益效果：1、本专利技术一种改善蜂王浆口感的方法通过过滤除渣、加入环糊精，改善了蜂王浆的口感；2、本专利技术一种改善蜂王浆口感的方法通过海参浆液、中药提取液、橄榄油、沙棘维生素P粉，并结合冰冻方法，改善了蜂王浆的口味；3、本专利技术一种改善蜂王浆口感的方法提高了蜂王浆的营养价值。具体实施方式为使本专利技术的目的、技术方案和优点更加清楚明白，下面结合实施例，对本专利技术作进一步的详细说明，本专利技术的示意性实施方式及其说明仅用于解释本专利技术，并不作为对本专利技术的限定。实施例1本专利技术一种改善蜂王浆口感的方法，包括以下步骤：S1、蜂王浆原料处理：称取鲜蜂王浆，按1：0.1的重量比加入蒸馏水，予以稀释，高速搅拌均匀后过滤除杂，备用；S2、将环糊精溶入纯化水中，搅拌条件下加入步骤S1中备用的蜂王浆，待搅匀后，继续搅拌24-30小时，获得混合浆液；S3、获取以下重量份数的组分：35-40份海参浆液、10-15份中药提取液、2-5份橄榄油、1-4份沙棘维生素P粉，将上述组分加入步骤S2中的混合浆液中，高速搅拌均匀获得半成品蜂王浆；S4、将步骤S3中半成品蜂王浆过滤后，在-15℃--18℃下贮藏24-36小时，获得成品蜂王浆。步骤S2中将4-15份β-环糊精溶入纯化水中。本专利技术对蜂王浆进行过滤除渣、高速搅拌，并加入了环糊精、海参浆液、中药提取液、橄榄油、沙棘维生素P粉，在提高蜂王浆营养价值的同时，改善了蜂王浆的口感；本专利技术中环糊精主要改善了蜂王浆的口感，海参浆液、中药提取液、橄榄油、沙棘维生素P粉提高而蜂王浆的营养价值，并改变了蜂王浆的口味；蜂王浆冰冻后的口味比解冻后的口味好。本专利技术通过过滤除渣、加入环糊精，改善了蜂王浆的口感；本专利技术通过海参浆液、中药提取液、橄榄油、沙棘维生素P粉，并结合冰冻方法，改善了蜂王浆的口味。实施例2基于实施例1，步骤S3中获取以下重量份数的组分：38-40份海参浆液、10-13份中药提取液、3-4份橄榄油、2-4份沙棘维生素P粉。实施例3基于上述实施例，步骤S3中获取以下重量份数的组分：40份海参浆液、12份中药提取液、3.5份橄榄油、3份沙棘维生素P粉。实施例4基于上述实施例，步骤S4中半成品蜂王浆在-16℃下贮藏28小时。以上所述的具体实施方式，对本专利技术的目的、技术方案和有益效果进行了进一步详细说明，所应理解的是，以上所述仅为本专利技术的具体实施方式而已，并不用于限定本专利技术的保护范围，凡在本专利技术的精神和原则之内，所做的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本专利技术的保护范围之内。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种改善蜂王浆口感的方法，其特征在于，包括以下步骤：S1、蜂王浆原料处理：称取鲜蜂王浆，按1：0.1的重量比加入蒸馏水，予以稀释，高速搅拌均匀后过滤除杂，备用；S2、将环糊精溶入纯化水中，搅拌条件下加入步骤S1中备用的蜂王浆，待搅匀后，继续搅拌24‑30小时，获得混合浆液；S3、获取以下重量份数的组分：35‑40份海参浆液、10‑15份中药提取液、2‑5份橄榄油、1‑4份沙棘维生素P粉，将上述组分加入步骤S2中的混合浆液中，高速搅拌均匀获得半成品蜂王浆；S4、将步骤S3中半成品蜂王浆过滤后，在‑15℃‑‑18℃下贮藏24‑36小时获得成品蜂王浆。

【技术特征摘要】
1.一种改善蜂王浆口感的方法，其特征在于，包括以下步骤：S1、蜂王浆原料处理：称取鲜蜂王浆，按1：0.1的重量比加入蒸馏水，予以稀释，高速搅拌均匀后过滤除杂，备用；S2、将环糊精溶入纯化水中，搅拌条件下加入步骤S1中备用的蜂王浆，待搅匀后，继续搅拌24-30小时，获得混合浆液；S3、获取以下重量份数的组分：35-40份海参浆液、10-15份中药提取液、2-5份橄榄油、1-4份沙棘维生素P粉，将上述组分加入步骤S2中的混合浆液中，高速搅拌均匀获得半成品蜂王浆；S4、将步骤S3中半成品蜂王浆过滤后，在-15℃--18℃下贮藏24-36小时获得成品蜂王浆。2....

【专利技术属性】
技术研发人员：宋立波，杜烨，刘金凤，熊丹梅，张亮富，杜琳，黄清东，
申请(专利权)人：成都百代禾诗生物科技有限责任公司，
类型：发明
国别省市：四川,51