一种诱导提高贵长猕猴桃香气多样性的诱导剂制造技术

本发明专利技术公开了一种诱导提高贵长猕猴桃香气多样性的诱导剂，按质量百分含量计算，它含有1‑(2‑氯‑4‑吡啶)‑3‑苯基脲0.05％～0.2％、壳聚糖0.5％～2.0％、四霉素0.05％～0.15％，苦参碱0.05％～0.15％，余量为水。经诱导剂浸果处理后，增加了醛类、醇类、烯烃和烷烃等香气物质在贵长猕猴桃果实香气成分中的占比，提高了贵长猕猴桃香气的多样性。具有环境友好、成本低廉、效果显著且易于推广等优点。

【技术实现步骤摘要】
一种诱导提高贵长猕猴桃香气多样性的诱导剂
本专利技术涉及农业中猕猴桃栽培
，具体涉及一种诱导提高贵长猕猴桃香气多样性的诱导剂。
技术介绍
贵长猕猴桃(Actinidiadeliciosacv.Guichang)系美味猕猴桃中的优良绿肉品种，果形品质好、酸甜适中、耐贮藏、丰产性能高，果树生长势良好(枝条茂密且生长旺)。近年来，贵长猕猴桃在省内外栽培面积逐年扩张。香气成分是猕猴桃果实品质的重要组成部分，也是影响果品鲜食、贮藏和加工等的重要因子。国内外学者对‘红阳’、‘海沃德’、‘黄金果’、‘金艳’、‘武当1号’、‘亚特’和‘软枣猕猴桃’等多种猕猴桃品种进行了香气成分研究，也探讨了1-MCP、冷藏等处理对果实香气成分的影响。当前，针对猕猴桃香气成分多样性的提高研究鲜有报道，主要有1-MCP和冷藏处理等，但这些处理均为成本较高且效果不佳。基于此，本专利技术提供了一种诱导提高贵长猕猴桃香气多样性的诱导剂，其能有效提高醛类、醇类、烯烃和烷烃在果实香气成分中的占比，提高了香气的多样性，成本低廉且效果显著。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种诱导提高贵长猕猴桃香气多样性的诱导剂，以解决现有技术成本较高且效果不佳等诸多问题。具有操作简单、成本低廉、效果显著等优点。本专利技术通过以下技术方案来实现的：首先，本专利技术提出了一种诱导提高贵长猕猴桃香气多样性的诱导剂，其特征在于：按质量百分含量计算，它含有1-(2-氯-4-吡啶)-3-苯基脲0.05％～0.2％、壳聚糖0.5％～2.0％、四霉素0.05％～0.15％，苦参碱0.05％～0.15％，余量为水。它是由以下质量百分比的组份：1-(2-氯-4-吡啶)-3-苯基脲0.1％、壳聚糖1.2％、四霉素0.1％，苦参碱0.1％，余量为水。其中，本专利技术的技术方案中壳聚糖为水溶性，脱乙酰度大于95％，分子量为10～50KDa；所述四霉素为0.3％四霉素水剂；所述苦参碱为0.3％苦参碱水。该诱导剂的使用方法为于猕猴桃谢花后浸果处理。本专利技术与现有技术相比，本专利技术诱导剂采用天然物质壳聚糖、1-(2-氯-4-吡啶)-3-苯基脲、四霉素和苦参碱组成，经处理后，能有效提高醛类、醇类、烯烃和烷烃在果实香气成分中的占比，提高了猕猴桃香气的多样性，成本低廉且效果显著。附图说明图1是未浸果和浸果处理’贵长’猕猴桃果实香气成分种类含量比较示意图。具体实施方式以下结合较佳实施实例，对本专利技术进行说明。实施实例所描述的具体物料配比、使用方法及其结果仅用于说明本专利技术，不应当也不会限制权利要求书中所详细描述的本专利技术。实施实例：(1)原料来源：1-(2-氯-4-吡啶)-3-苯基脲，四川国光农化股份有限公司；壳聚糖，河南华瑞生物工程有限公司；四霉素，辽宁微科生物工程股份有限公司；苦参碱，河北沃德丰药业有限公司。(2)实施列诱导剂组成及制备诱导剂配方组成：1-(2-氯-4-吡啶)-3-苯基脲0.1％、壳聚糖1.2％、四霉素0.1％，苦参碱0.1％，余量为水。制备：将所需质量的1-(2-氯-4-吡啶)-3-苯基脲、壳聚糖、四霉素和苦参碱称量混合，加入所需体积的水充分溶解既得诱导剂。(3)试验方法试验设计：试验设未浸果和浸果2个处理，浸果采用诱导剂处理。未浸果和浸果处理分别设4次重复，每重复2棵树，授粉时间为2017年5月11日～13日，浸果时间为5月24日(谢花时间)，共8个小区，各小区及其周围设保护行。试验地概况：试验于2017年在贵州修文县龙场镇干坝村长兴种植农民专业合作社(26°79′80.0″N，106°56′58.2″E)猕猴桃园进行，平均海拔1267m，亚热带季风性湿润气候，年平均气温16.7℃，年降雨量达1293mm，雨热同期。主栽品种为’贵长’猕猴桃，“T”型架栽培，树龄4年，株行距3×3m，每667m2种植74株，其中雌株67株，田间管理按绿色食品管理标准进行。供试果园土壤类型为黄壤，试验前在果园内随机、多点混合采集深0～60cm的土样作为土壤背景值，其有机质含量25.94g·kg-1，全氮含量1.38g·kg-1，全磷含量1.65g·kg-1，全钾含量34.41g·kg-1，速效氮含量96.15mg·kg-1，速效磷含量42.41mg·kg-1，速效钾含量316.44mg·kg-1，有效锌含量1.93mg·kg-1，有效铁含量50.06mg·kg-1，有效铜含量0.55mg·kg-1，有效锰含量20.11mg·kg-1，pH值5.60。果实香气成分测定方法：待猕猴桃果实达到食用状态时测定果实香气成分，采用GC-MS法测定。仪器：气相色谱质谱联用仪(Trace1300GC；MS:ISQ；赛默飞世尔，美国)；PALSystem三合一进样器(瑞士CTC公司)；100μmPDMS萃取纤维头(美国SUPELCO公司)。①样品处理方法取5mL的样品置于20mL顶空瓶中(固体样品不要超过顶空瓶的1/4)，压紧瓶盖。于55℃下顶空40min后，用固相微萃取针萃取20min。(萃取针使用前在250℃老化10min，冷却到室温后依次用甲醇、乙醇、乙醚、正己烷、去离子水、甲醇清洗)手动进样，萃取针在进样口停留5min。②气相条件色谱柱：TG-5MS毛细管柱子(30m×0.25mm×0.25μm)；载气：He，流速1mL·min-1，不分流进样；进样温度：240℃，柱箱温度为50℃；升温程序：起始温度为50℃，保持2min，以4℃·min-1，升至240℃，保持5min。③质谱条件离子源：EI电离源，能量70eV，倍增电压1400V；离子源温度：250℃，接口温度：250℃；扫描范围：40～450m/z，间隔0.3s。(4)实施实例效果：‘贵长’猕猴桃果实香气成分种类含量分类统计了‘贵长’猕猴桃果实各类香气成分的相对含量见图1，未浸果和浸果果实香气成分中的酯类、醛类、醇类、酸类、酮类、烯烃、烷烃、苯类、萘类、酚类和其它类分别占89.35和59.94％、0.44和12.14％、0.37和2.81％、0.16和0.15％、0.77和1.49％、0.42和4.58％、7.81和15.52％、0.30和0.34％、0.33和1.32％、0.05和1.13％、0.00和0.58％。未浸果和浸果果实香气成分间差别较大种类的是脂类、醇类、醛类、烯烃和烷烃，其中未浸果果实香气成分脂类明显高于浸果果实，醇类、醛类、烯烃和烷烃明显低于浸果果实。未浸果香气主要种类为脂类和烷烃，浸果果实香气主要种类为脂类、醛类、烯烃、烷烃和醇类。诱导剂浸果处理对‘贵长’猕猴桃果实香气影响较大，其增加了醛类、醇类、烯烃和烷烃在果实香气成分中的占比，提高了香气的多样性。以上只是本专利技术的具体应用范例，本专利技术还有其他的实施方式，凡采用等同替换或等效变换形成的技术方案，均落在本专利技术所要求的保护范围之内。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种诱导提高贵长猕猴桃香气多样性的诱导剂，其特征在于：按质量百分含量计算，它含有1‑(2‑氯‑4‑吡啶)‑3‑苯基脲0.05％～0.2％、壳聚糖0.5％～2.0％、四霉素0.05％～0.15％，苦参碱0.05％～0.15％，余量为水。

【技术特征摘要】
1.一种诱导提高贵长猕猴桃香气多样性的诱导剂，其特征在于：按质量百分含量计算，它含有1-(2-氯-4-吡啶)-3-苯基脲0.05％～0.2％、壳聚糖0.5％～2.0％、四霉素0.05％～0.15％，苦参碱0.05％～0.15％，余量为水。2.根据权利要求1所述诱导提高贵长猕猴桃香气多样性的诱导剂，其特征在于：按质量百分含量计算，它含有1-(2-氯-4-吡啶)-3-苯基脲0.1％、壳聚...

【专利技术属性】
技术研发人员：龙友华，张承，吴小毛，王秋萍，
申请(专利权)人：贵州大学，
类型：发明
国别省市：贵州,52