The embodiment of the utility model discloses an efficient and high-quality automatic rice grinding production system, which comprises at least one rice bucket, conveying lifting device, conveying device, first rice grinding device, cold water device, first meter slurry tank, vibration screen, second rice grinding device, material return tank and pumping device. The utility model realizes automatic rice pulp grinding, which not only saves personnel but also has the advantages of high efficiency. By controlling the temperature of rice pulp and refluxing broken rice into milled rice, not only the soaking time is appropriately reduced, the nutrient loss is prevented and the acidification is prevented, but also the screened rice granules can be completely recycled and the yield of rice pulp is increased.
【技术实现步骤摘要】
一种高效高品质自动化磨米生产系统
本技术涉及一种食品加工设备，尤其涉及一种高效高品质自动化磨米生产系统。
技术介绍
汤圆是中国传统小吃的代表之一，是由糯米粉等做的球形食品，一般有馅料，煮熟带汤吃，同时也是元宵节、冬至最具有特色的食物，历史十分悠久。汤圆象征合家团圆更美好，吃汤圆意味新的一年合家幸福、团团圆圆，所以是佳节必备美食。汤圆分类很多，可分为包馅及无馅汤圆(无馅汤圆主要在闽北及部份潮汕地区)；馅料又分有甜料及咸馅，又可细分芝麻馅、花生馅、水果馅、猪肉馅、豆沙馅、莲蓉馅、芋泥馅等等；虽然馅料很多，但决定汤圆品质是汤圆皮；要确保汤圆皮是否Q滑，选取糯米粉为关键；选取糯米粉除了要选用上等圆糯米之外，加工工艺由其重要；目前最好生产工艺就是采用水磨工艺；水磨糯米粉是以柔软、韧滑、香糯而著称。现生产工艺技术是：泡米→研磨→过筛→滤干→直接使用或烘干制成糯米粉。其中：泡米：首先将往泡米桶倒入2/3以上自来水，再往米桶倒入糯米，糯米中的杂质、糠片等悬浮物排出，同时浸泡可以使糯米颗粒膨胀，用手能捻成粉末，以利下道工序的粉碎。室温25度左右浸泡3－4小时即可，如果气温偏暖、偏寒...
【技术保护点】
1.一种高效高品质自动化磨米生产系统，其特征在于，包括至少一个泡米桶、输送提升装置、输送装置、第一磨米装置、冷水装置、第一米浆槽、振动筛、第二磨米装置、回料槽以及抽浆装置；所述输送提升装置用于将所述泡米桶输出的米料输送至所述输送装置上，所述输送装置设置有使所述米料落入所述第一磨米装置的输出口，所述第一米浆槽设置在所述第一磨米装置的输出口下方，所述抽浆装置通过管道连接所述第一米浆槽以及所述第二磨米装置，所述回料槽将所述第二磨米装置的输出米浆送入所述振动筛，所述振动筛上层筛具有将过滤米料输入所述第一米浆槽的输出口，所述冷水装置为所述第一磨米装置提供冷水。
【技术特征摘要】
1.一种高效高品质自动化磨米生产系统，其特征在于，包括至少一个泡米桶、输送提升装置、输送装置、第一磨米装置、冷水装置、第一米浆槽、振动筛、第二磨米装置、回料槽以及抽浆装置；所述输送提升装置用于将所述泡米桶输出的米料输送至所述输送装置上，所述输送装置设置有使所述米料落入所述第一磨米装置的输出口，所述第一米浆槽设置在所述第一磨米装置的输出口下方，所述抽浆装置通过管道连接所述第一米浆槽以及所述第二磨米装置，所述回料槽将所述第二磨米装置的输出米浆送入所述振动筛，所述振动筛上层筛具有将过滤米料输入所述第一米浆槽的输出口，所述冷水装置为所述第一磨米装置提供冷水。2.根据权利要求1所述的高效高品质自动...
【专利技术属性】
技术研发人员：庄宗霖，林炳辉，饶满财，潘斌，
申请(专利权)人：海霸王汕头食品有限公司，
类型：新型
国别省市：广东,44
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