食品切花机分段切断机构制造技术

本发明专利技术提供了一种食品切花机分段切断机构，涉及食品加工机械技术领域，解决了面皮原料在切条过程中工作效率低、易分割不均匀的技术问题；该装置包括机架，机架内部设置有驱动装置和两个相向同步旋转的滚轮，驱动装置和两个滚轮通过齿轮传动；其中，两个滚轮包括送料滚轮和切断滚轮，切断滚轮的圆周均匀安装有多片切刀，面皮夹持于送料滚轮和切断滚轮之间，在送料滚轮的带动下切断滚轮将面皮按照设定长度均匀切割成条状；本发明专利技术中的面皮在送料滚轮的带动下，通过切断滚轮将面皮均匀切割成条状，可保证面皮切条的均一性，提高了产品的表面质量和工作效率；同时送料滚轮的摩擦力带动下，进入下一道食品加工工序，降低人力成本，便于管理。

Sectional Cutting Mechanism of Food Cutting Machine

The invention provides a sectional cutting mechanism of a food cutting machine, which relates to the technical field of food processing machinery, and solves the technical problems of low efficiency and uneven division of the surface material in the slicing process; the device comprises a rack, which is internally equipped with a driving device and two opposite synchronous rotating rollers, and the driving device and two rollers are driven by gears; among them, two rollers are driven by gears. The roller includes a feeding roller and a cutting roller, and the circumference of the cutting roller is evenly mounted with a multi-slice cutting knife. The face leather is clamped between the feeding roller and the cutting roller, and the face skin is evenly cut into strips according to the set length under the driving of the feeding roller. The face skin in the present invention is evenly cut into strips by cutting the cutting roller under the driving of the feeding roller, so as to ensure that the face skin is evenly cut into strips by cutting the cutting roller. The homogeneity of skin slices improves the surface quality and work efficiency of the product, and the friction of the feeding roller drives it into the next food processing process, which reduces the labor cost and is easy to manage.

【技术实现步骤摘要】
食品切花机分段切断机构
本专利技术涉及食品加工机械
，尤其是涉及一种食品切花机分段切断机构。
技术介绍
随着我国国民经济发展和居民消费水平的提高，休闲食品已成为人们日常食品消费中的重要组成部分。食品工业是一个有市场有发展的行业，民以食为天，吃饭第一，食品是人人不可缺少的大事。休闲食品每年的生产总值和销售额都在万亿以上，其中2.6亿的各类在校学生及中青年人员是休闲食品的忠实粉丝。其中，休闲食品的原料包括多种，如魔芋等。魔芋为天南星科，属多年生草本植物。它是一种高纤维低热量的天然保健食品具备药、食两用功能。1998年，卫生部公布的第二批16种新食品资源中，魔芋即为其中之一。目前，我国境内有30多家大型及170多家中小型以魔芋为原料的食品厂每年对对魔芋精粉的需求量在2000t，预计10年内国内每年的需求量都在1-2万t。以魔芋为原料生产的多种休闲食品是消费者所喜爱的。在制备上述以魔芋等为原料的休闲食品时，通常需要切成条状，且为了满足多种不同口味的需要，通常在条状食品上洒不同口味的佐料；且现有的装置中缺少切花、切条一体化进行的机器；如何将食品的切花、切条工艺结合于一体，提高生产效率是研本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种食品切花机分段切断机构，其特征在于，包括：机架，所述机架内部设置有驱动装置和两个相向同步旋转的滚轮，所述驱动装置和两个所述滚轮通过齿轮传动；其中，两个所述滚轮包括送料滚轮和切断滚轮，所述切断滚轮的圆周均匀安装有多片切刀，面皮夹持于所述送料滚轮和所述切断滚轮之间，在所述送料滚轮的带动下所述切断滚轮将面皮按照设定长度均匀切割成条状。

【技术特征摘要】
1.一种食品切花机分段切断机构，其特征在于，包括：机架，所述机架内部设置有驱动装置和两个相向同步旋转的滚轮，所述驱动装置和两个所述滚轮通过齿轮传动；其中，两个所述滚轮包括送料滚轮和切断滚轮，所述切断滚轮的圆周均匀安装有多片切刀，面皮夹持于所述送料滚轮和所述切断滚轮之间，在所述送料滚轮的带动下所述切断滚轮将面皮按照设定长度均匀切割成条状。2.根据权利要求1所述的食品切花机分段切断机构，其特征在于，所述驱动装置为连接有减速器的伺服电机，所述送料滚轮的一端设置有主动齿轮，所述送料滚轮的另一端设置有第一从动齿轮，所述主动齿轮和所述第一从动齿轮通过滚轮轴连接；所述切断滚轮的一端设置有第二从动齿轮，所述第一从动齿轮和所述第二从动齿轮啮合形成从动齿轮副，且两者的模数和齿数相等；所述伺服电机带动所述主动齿轮转动从而带动所述从动齿轮副运动以使两个滚轴相向同步转动。3.根据权利要求1所述的食品切花机分段切断机构，其特征在于，所述送料滚轮为表面刻有直纹路的尼龙滚轮。4.根据权利要求1所述的食品切花机分段切断机构，其特征在于，所述切刀为条状，且多个所述切刀均匀分布于所述切断滚轮上，所述切刀沿所述滚轮的轴线方向延伸。5.根据权利要求1所述的食品切花机分段切断机构，其特征在于，所述切断滚轮为金属滚轮，所述切刀的数...

【专利技术属性】
技术研发人员：黄安芳，戴全申，
申请(专利权)人：漯河恒丰机械制造科技有限公司，
类型：发明
国别省市：河南,41