食品切花、切条一体机及其加工方法技术

本发明专利技术提供了一种食品切花、切条一体机及其加工方法，涉及食品加工机械领域，解决了缺少食品切花、切条一体完成的加工机械，现有方式效率低下的问题；该装置包括机架，进料口和出料口，机架内设置有第一工位组件、第二工位组件和第三工位组件；上述每组工位组件均包括有驱动装置和两个相向同步旋转的滚轮，第一工位组件的两个滚轮上均刻有网纹或直纹用以压制网纹纹路；第二工位组件中，一个滚轮为送料滚轮，另一个滚轮设有多个压槽刀，其两端设置有分割刀；第三工位组件中，一个滚轮为送料滚轮，另一个滚轮上带有多个切刀；本发明专利技术用于将食品切花、切条结合于一体，上述过程生产效率高，产品条状长宽均一、口味均匀，节省了人力成本，便于管理。

Food Cutting Flower and Slicing Machine and Its Processing Method

The invention provides a food cutting and slicing machine and its processing method, which relates to the field of food processing machinery, and solves the problem of low efficiency of the existing processing machinery lacking of food cutting and slicing. The device comprises a frame, an inlet and outlet port, and a first position component, a second position component and a third position component are arranged in the frame. The workstation assembly consists of a driving device and two rollers rotating synchronously in opposite directions. The two rollers of the first workstation assembly are engraved with mesh or straight lines to suppress the mesh lines. In the second workstation assembly, one roller is a feeding roller, and the other roller is equipped with a plurality of groove knives with dividing knives at both ends. In the third workstation assembly, one roller is a feeding roller and the other is a feeding roller. The invention is used to combine food cut flowers and slices into one. The process has high production efficiency, uniform strip length and width, uniform taste, saves human cost and is easy to manage.

【技术实现步骤摘要】
食品切花、切条一体机及其加工方法
本专利技术涉及食品加工机械
，尤其是涉及一种食品切花、切条一体机及其加工方法。
技术介绍
随着我国国民经济发展和居民消费水平的提高，休闲食品已成为人们日常食品消费中的重要组成部分。食品工业是一个有市场有发展的行业，民以食为天，吃饭第一，食品是人人不可缺少的大事。休闲食品每年的生产总值和销售额都在万亿以上，其中2.6亿的各类在校学生及中青年人员是休闲食品的忠实粉丝。其中，休闲食品的原料包括多种，如魔芋等。魔芋为天南星科，属多年生草本植物。它是一种高纤维低热量的天然保健食品具备药、食两用功能。1998年，卫生部公布的第二批16种新食品资源中，魔芋即为其中之一。目前，我国境内有30多家大型及170多家中小型以魔芋为原料的食品厂每年对对魔芋精粉的需求量在2000t，预计10年内国内每年的需求量都在1-2万t。以魔芋为原料生产的多种休闲食品是消费者所喜爱的。本申请人发现现有技术至少存在以下技术问题：在制备上述以魔芋等为原料的休闲食品时，通常需要切成条状，且为了满足多种不同口味的需要，通常在条状食品上洒不同口味的佐料，如何使调味品摄入均匀一致是研究者致力于本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种食品切花、切条一体机，其特征在于，包括：机架，所述机架上设置有进料口和出料口，所述机架内由进料口至出料口处依次设置有第一工位组件、第二工位组件和第三工位组件；每组工位组件均包括有驱动装置和两个相向同步旋转的滚轮，所述驱动装置和两个所述滚轮均通过齿轮传动；其中，第一工位组件的两个所述滚轮上均刻有网纹或直纹用以压制网纹纹路；第二工位组件中，其中一个所述滚轮为送料滚轮，另一个所述滚轮的中部设有多个压槽刀用以压制沟槽，其两端设置有分割刀用以将面皮分割成均匀的片状；第三工位组件中，其中一个所述滚轮为送料滚轮，另一个所述滚轮上带有多个切刀用以切断沟槽，将片状面皮切成条状。

【技术特征摘要】
1.一种食品切花、切条一体机，其特征在于，包括：机架，所述机架上设置有进料口和出料口，所述机架内由进料口至出料口处依次设置有第一工位组件、第二工位组件和第三工位组件；每组工位组件均包括有驱动装置和两个相向同步旋转的滚轮，所述驱动装置和两个所述滚轮均通过齿轮传动；其中，第一工位组件的两个所述滚轮上均刻有网纹或直纹用以压制网纹纹路；第二工位组件中，其中一个所述滚轮为送料滚轮，另一个所述滚轮的中部设有多个压槽刀用以压制沟槽，其两端设置有分割刀用以将面皮分割成均匀的片状；第三工位组件中，其中一个所述滚轮为送料滚轮，另一个所述滚轮上带有多个切刀用以切断沟槽，将片状面皮切成条状。2.根据权利要求1所述的食品切花、切条一体机，其特征在于，所述第二工位组件中的送料滚轮和所述第三工位组件中的送料滚轮均为表面刻有直纹路的尼龙滚轮。3.根据权利要求1所述的食品切花、切条一体机，其特征在于，所述分割刀为圆盘状，所述分割刀与所述滚轮同轴设置。4.根据权利要求1所述的食品切花、切条一体机，其特征在于，所述切刀为条状，且多个所述切刀通过切刀卡套均匀分布于所述滚轮上，所述切刀沿所述滚轮的轴线方向延伸。5.根据权利要求1所述的食品切花、切条一体机，其特征在于，所述驱动装置均为连接有减速器的伺服电机，所述滚轮的一端设置有主动齿轮副，所述滚轮的另一端设置有从动齿轮副，所述主动齿轮副和所述从动齿轮副通过滚轮轴连接，所述伺服电机的输出轴与所述主动齿轮副连接；所述从动齿轮副包括两个从动齿轮，且两个所述从动齿轮的模数和齿数相等；所述伺服电机带动所述主动齿轮副转动从而带动所述从动齿轮副运动以使同工位组件的两个滚...

【专利技术属性】
技术研发人员：黄安芳，戴全申，
申请(专利权)人：漯河恒丰机械制造科技有限公司，
类型：发明
国别省市：河南,41