一种全麦营养粉及其制作工艺制造技术

本发明专利技术属于养生食品领域，尤其涉及一种全麦营养粉及其制作工艺。按照重量份数具体包括以下组分，10～15份的富硒小麦，15～25份的燕麦，15～25份的荞麦，15～25份的大麦，5～10份的麦麸，1～2份的胶原蛋白，1～3份的葛根粉，1～2份的黑芝麻粉，1～2份的菠菜粉，1～2份的绿茶粉。本发明专利技术利用多种麦类和多种营养物质制成的全麦营养粉，能够有效改善人体素质，调节快节奏生活带来的不适，预防不科学不规律饮食造成的疾病。

A Whole Wheat Nutritional Powder and Its Processing Technology

The invention belongs to the field of health food, in particular to a whole wheat nutritive powder and its production process. According to the weight, it includes the following components: 10-15 selenium-rich wheat, 15-25 oats, 15-25 buckwheat, 15-25 barley, 5-10 wheat bran, 1-2 collagen, 1-3 Pueraria powder, 1-2 black sesame powder, 1-2 spinach powder and 1-2 green tea powder. The whole wheat nutritional powder made of various wheat and various nutrients can effectively improve human quality, regulate discomfort caused by fast-paced life and prevent diseases caused by unscientific and irregular diet.

【技术实现步骤摘要】
一种全麦营养粉及其制作工艺
本专利技术属于养生食品领域，尤其涉及一种全麦营养粉及其制作工艺。
技术介绍
随着人们生活水平的提高，饮食健康逐渐成为人们生活的重点，全麦粉，是指面粉中没有添加增白剂和增筋剂的原色原味面粉，也就是投入多少重量的小麦产出多少重量的含有麦麸的面粉，这种面粉中的粗纤维对人体健康最有益，对糖尿病人也很有好处。但是，虽然全麦粉具有较高的营养价值，但是现代人生活节奏较快，很少有人愿意花费时间自己做一些食品。
技术实现思路
本专利技术针对上述的问题，本专利技术提供一种全麦营养粉及其制作工艺。为了达到上述目的，本专利技术采用的技术方案为，本专利技术提供一种全麦营养粉，其特征在于，按照重量份数具体包括以下组分：本专利技术还提供一种全麦营养粉的制作工艺，具体包括以下步骤：(1)步骤一：分别称取权利要求1所述重量份数的富硒小麦、燕麦、荞麦和大麦，对其进行初步筛选，去除干瘪和虫蛀的颗粒；(2)步骤二：将富硒小麦、燕麦、荞麦和大麦混合均匀，形成混合麦粒，然后将混合麦粒进行清洗，去除杂质；(3)步骤三：将清洗除杂后的混合麦粒输送至微波干燥机内，温度控制在100℃～120℃，使混合麦粒均匀接受微波干燥，当水分含量低于5％后，将混合麦粒转运到烘烤机箱内，对混合麦粒进行二次的烘烤灭酶，将温度控制在150℃～180℃的范围内，使水分含量达到1.5％～2.5％之间；(4)步骤四：称取权利要求1所述重量份数的麦麸，与经过步骤三干燥后的混合麦粒混合均匀，然后将混合均匀的麦麸与混合麦粒进行炒焙，待炒焙完成后磨制成全麦粉；(5)步骤五：向全麦粉中加入权利要求1所述重量份数的胶原蛋白粉、葛根粉、芝麻粉、菠菜粉和绿茶粉然后混合均匀得到全麦营养粉成品；(6)步骤六：将全麦营养粉进行真空装袋。作为优选，步骤四中采用石磨加工工艺将麦麸与混合麦粒磨制成全麦粉。与现有技术相比，本专利技术的优点和积极效果在于：1、本专利技术选用富硒小麦、燕麦、荞麦和大麦多种麦类进行混合制成全麦粉，富含矿类物质和维生素，不同麦类中的膳食纤维能够有效促进人体消化吸收，同时具有降低胆固醇、平稳血糖的作用。2、富硒小麦中的硒元素是人体所必需的微量元素，能够有效提高人体免疫，对癌症具有明显抑制和防护作用，还能减轻和缓解重金属毒性。3、添加额外的麦麸能够提供大量的B族维生素，能够推动体内代谢，把糖、蛋白质和脂肪有效转化成人体所必需的热量。4、添加的胶原蛋白粉能够有效被人体吸收，补充人体所必需的胶原蛋白，延缓人体结构衰老；提高葛根粉可降低血压，显著增加缺血组织的血液供应量，对糖尿病和抗癌也有一定功效；黑芝麻粉具有延缓衰老、润五脏的功效，能够提高人体免疫力，调节内分泌；用菠菜制成的菠菜粉富含胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质(钙质、铁质等)、辅酶Q10等多种营养素，有“营养模范生”之称；绿茶粉具有良好的抗氧化和镇静作用，对于生活在节奏紧张的现代人群来说，能够有效减轻疲劳，同时绿茶中芳香族化合物能溶解脂肪，防止脂肪积滞体内，维生素B1、C能促进胃液分泌，增加体液营养和热量的新陈代谢；总的来说，胶原蛋白、葛根、芝麻、菠菜和绿茶能够帮助现代饮食不规律的都市人群补充营养的同时，改善身体素质，尤其针对糖尿病、癌症等不规律作息引起的疾病具有优异的预防和改善效果。5、石磨加工工艺具有转速慢慢、磨温低的特点，能够避免了大型机械因高温、高压对谷物的有效营养和品质的破坏，因此完全保留了谷物中的蛋白质、碳水化合物、钙、维生素等各种营养成分，更加利于人体吸收。具体实施方式为了能够更清楚地理解本专利技术的上述目的、特征和优点，实施例对本专利技术做进一步说明。需要说明的是，在不冲突的情况下，本申请的实施例及实施例中的特征可以相互组合。在下面的描述中阐述了很多具体细节以便于充分理解本专利技术，但是，本专利技术还可以采用不同于在此描述的其他方式来实施，因此，本专利技术并不限于下面公开说明书的具体实施例的限制。实施例1本专利技术针对当生活水平质量提高，但生活节奏较快，许多重视却没有时间的青年男女提供一种全麦营养粉，本专利技术纯天然无任何添加，由多种麦类混合制成的全麦粉，用水一冲即可食用，节省大量时间，同时富含多种营养物质，能够有效改善人体体质，尤其针对当下不规则饮食的和不健康饮食造成的肠胃病、癌症、糖尿病等多种症状，提供一种全麦营养粉，按照重量份数具体包括以下组分，10～15份的富硒小麦，15～25份的燕麦，15～25份的荞麦，15～25份的大麦，5～10份的麦麸，1～2份的胶原蛋白，1～3份的葛根粉，1～2份的黑芝麻粉，1～2份的菠菜粉，1～2份的绿茶粉。实施例2分别称取10份富硒小麦，15份燕麦，15份荞麦，和15份大麦，对其进行初步的筛选，去除干瘪和虫蛀的颗粒，然后将所有的麦类混合均匀，形成混合麦粒，将混合麦粒进行整体的清洗、淘洗，去除混合麦粒中的石子、灰尘等杂质，将清洗后的混合麦粒输送至微波干燥机内，将温度控制在100℃～120℃之间，使混合麦粒均匀接受微波干燥，当水分含量低于5％后，将混合麦粒转运到烘烤机箱内，对混合麦粒进行二次的烘烤灭酶，将温度控制在150℃～180℃的范围内，使水分含量达到1.5％～2.5％之间，称取5份的麦麸与干燥后的混合麦粒混合均匀后一起进行炒焙，待炒焙完成后磨制成全麦粉；然后向全麦粉中添加1份的胶原蛋白粉，1份的葛根粉，1份的芝麻粉，1份的菠菜粉和1份绿茶粉，混合均匀后即可得到全麦营养粉的成品，再根据需要，进行分装，因为本专利技术的产品没有任何添加剂的成分，所以为了延长保存时间，采用真空封装的方式进行装袋。实施例2分别称取15份富硒小麦，20份燕麦，20份荞麦，和20份大麦，对其进行初步的筛选，去除干瘪和虫蛀的颗粒，然后将所有的麦类混合均匀，形成混合麦粒，将混合麦粒进行整体的清洗、淘洗，去除混合麦粒中的石子、灰尘等杂质，将清洗后的混合麦粒输送至微波干燥机内，将温度控制在100℃～120℃之间，使混合麦粒均匀接受微波干燥，当水分含量低于5％后，将混合麦粒转运到烘烤机箱内，对混合麦粒进行二次的烘烤灭酶，将温度控制在150℃～180℃的范围内，使水分含量达到1.5％～2.5％之间，称取5份的麦麸与干燥后的混合麦粒混合均匀后一起进行炒焙，待炒焙完成后磨制成全麦粉；然后向全麦粉中添加1.5份的胶原蛋白粉，1.5份的葛根粉，1.5份的芝麻粉，1.5份的菠菜粉和1.5份绿茶粉，混合均匀后即可得到全麦营养粉的成品，再根据需要，进行分装，因为本专利技术的产品没有任何添加剂的成分，所以为了延长保存时间，采用真空封装的方式进行装袋。实施例3分别称取10份富硒小麦，20份燕麦，20份荞麦，和20份大麦，对其进行初步的筛选，去除干瘪和虫蛀的颗粒，然后将所有的麦类混合均匀，形成混合麦粒，将混合麦粒进行整体的清洗、淘洗，去除混合麦粒中的石子、灰尘等杂质，将清洗后的混合麦粒输送至微波干燥机内，将温度控制在100℃～120℃之间，使混合麦粒均匀接受微波干燥，当水分含量低于5％后，将混合麦粒转运到烘烤机箱内，对混合麦粒进行二次的烘烤灭酶，将温度控制在150℃～180℃的范围内，使水分含量达到1.5％～2.5％之间，称取8份的麦麸与干燥后的混合麦粒混合均匀后一起进行炒焙，待炒焙完成后磨制成全麦粉；然后向全麦粉中添加2份的胶原蛋白粉，2份的葛根粉，2份的芝麻粉本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种全麦营养粉，其特征在于，按照重量份数具体包括以下组分：

【技术特征摘要】
1.一种全麦营养粉，其特征在于，按照重量份数具体包括以下组分：2.一种全麦营养粉的制作工艺，其特征在于，包括以下步骤：(1)步骤一：分别称取权利要求1所述重量份数的富硒小麦、燕麦、荞麦和大麦，对其进行初步筛选，去除干瘪和虫蛀的颗粒；(2)步骤二：将富硒小麦、燕麦、荞麦和大麦混合均匀，形成混合麦粒，然后将混合麦粒进行清洗，去除杂质；(3)步骤三：将清洗除杂后的混合麦粒输送至微波干燥机内，温度控制在100℃～120℃，使混合麦粒均匀接受微波干燥，当水分含量低于5％后，将混合麦粒转运到烘烤机箱内，对混合麦粒进行二次的烘...

【专利技术属性】
技术研发人员：王延力，孙传华，王士坤，李自强，
申请(专利权)人：滕州市新东谷面粉有限公司，
类型：发明
国别省市：山东,37