The invention discloses a solid beverage of Amomum villosum, which comprises the following components: Amomum villosum powder, yam powder, Poria cocos powder, Huoxiang powder, black plum powder, nutmeg powder and modified starch. Sugar-free formula is more suitable for children to eat, nourishing stomach and kidney, regulating Qi, promoting stagnation of Qi, governing asthenia and diarrhea; cold dysentery; abdominal distension and pain; fewer vomiting; and persistent sleep. At the same time, the invention discloses a preparation method of Amomum seed yam solid beverage, which includes crushing, microwave wet heating, low temperature crushing, starch modification, mixed preparation and other steps. It can effectively improve the wall-breaking rate and stimulate the drug effect of each component. The starch modified by acid is used as a carrier, which is easy to dehydrate and agglomerate, absorb water and dissolve easily, disperse well after brewing, and the particles do not sink to the bottom.
【技术实现步骤摘要】
一种砂仁山药固体饮料及其制备方法
本专利技术涉及固体饮料领域,具体而言,涉及一种砂仁山药固体饮料及其制备方法。
技术介绍
随着国家二胎政策放开,未来儿童将增至4亿,每年健康消费达到5000亿。而抗生素用于小儿治疗一直以来不被大众所接受,健康产品将大幅取代药品份额。为了小儿治疗疗效,减少副作用,以药食同源材料为基础,从预防和调理身体之根本出发,采用标本兼顾的策略,按照中医“君臣佐使”的理念,科学合理制定产品配方势在必行。针对小儿脘腹胀痛;食少呕吐;宿食不消,提本专利技术供一种砂仁山药固体饮料及其制备方法,同时,避免传统技术中采用白砂糖作为载体,避免糖分摄入过高的危害。通过对现有技术的检索,发现以下文件:中国专利技术专利申请,CN200810203850.6,本专利技术公开了一种固体饮料的制备方法及由其制得的固体饮料,其包括下列步骤:①上色和预混:上色:将食用色素配成质量分数为0.5%~2%的水溶液,将配好的食用色素水溶液加到葡萄糖粉上,使全部色素溶液均匀分布在葡萄糖粉末上;预混:将抗结剂、水果粉和增稠剂混合为预混料;②投料和干混:投入全脂奶粉、麦芽糊精、白砂糖、步骤①得到的葡萄糖粉和预混料,进行干混即可;其中,全脂奶粉为450-500份;白砂糖为180-220份;麦芽糊精为150-200份;葡萄糖为100-150份;增稠剂为8-12份;抗结剂为4-10份;水果粉为1-5份;食用色素为0.01-0.03份,以上均为重量份数。由本专利技术的制备方法制得的固体饮料有良好的色泽、冲调性及口感,其口感风味类似于奶昔。。中国专利技术专利申请,CN200910180070 ...
【技术保护点】
1.一种砂仁山药固体饮料,其特征在于,包括以下组份:砂仁粉、山药粉、茯苓粉、藿香粉、乌梅粉、肉豆蔻粉、改性淀粉。
【技术特征摘要】
1.一种砂仁山药固体饮料,其特征在于,包括以下组份:砂仁粉、山药粉、茯苓粉、藿香粉、乌梅粉、肉豆蔻粉、改性淀粉。2.根据权利要求1所述的一种砂仁山药固体饮料,其特征在于,各组分的用量为:砂仁粉70-80份、山药粉55-60份、茯苓粉30-35份、藿香粉40-45份、乌梅粉30-40份、肉豆蔻粉50-60份、改性淀粉150-160份。3.根据权利要求1所述的一种砂仁山药固体饮料,其特征在于,所述山药粉、茯苓粉、藿香粉、乌梅粉、肉豆蔻粉均为破壁粉。4.根据权利要求3所述的一种砂仁山药固体饮料,其特征在于,所述破壁粉是指将物料进行微波湿法加热,然后水混合,迅速将物料放入液氮冷冻,带物料冷冻成块后,采用低温破壁机进行破碎所得。5.根据权利要求4所述的一种砂仁山药固体饮料,其特征在于,所述微波湿法加热是指,先将物料粗破碎至5-10目颗粒状,在相对湿度为80-90%的环境下,采用微波发生器加热物料,30-60s。6.根据权利要求1所述的一种砂仁山药固体饮料,其特征在于,所述改性淀粉为酸性改性淀粉。7.根据权利要求1-6任一项所述的一种砂仁...
【专利技术属性】
技术研发人员:胡欣怡,胡智锋,
申请(专利权)人:湖南膳养堂生物科技有限公司,
类型:发明
国别省市:湖南,43
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