烹饪设备制造技术

本发明专利技术提供了一种烹饪设备，包括：设备机体，其内设有内锅；喷嘴，设于设备机体上，且其喷口朝向内锅锅口；送水装置，与喷嘴连接，用于向喷嘴送水；送气装置，与喷嘴连接，用于向喷嘴输送气体，其中，喷嘴内的气体和水混合后经喷口呈喷射状射入内锅。本方案提供的烹饪设备，使喷嘴中的水和气体混合后呈喷射状的水雾喷入内锅中，以促使锅内泡沫破裂、释放，达到减少泡沫数量、抑制泡沫上升的目的，实现烹饪设备的防溢功能，同时减少内锅中的水分损失，另外，相对于一般喷水结构而言，该水气混合的喷水结构可以提升喷嘴喷口处的雾化效果，并拥有更大的喷射面积和更大的喷射压力，可进一步使泡沫快速破裂，且在保证破泡效果的同时减少喷射耗水量。

Cooking equipment

The invention provides a cooking equipment, which includes: an equipment body with an inner pot; a nozzle arranged on the equipment body and its nozzle facing the inner pot mouth; a water feeding device connected with the nozzle for feeding water to the nozzle; a gas feeding device connected with the nozzle for delivering gas to the nozzle, in which the gas and water in the nozzle are injected into the inner pot through the nozzle after mixing. The cooking equipment provided by the scheme causes the mixture of water and gas in the nozzle to spray into the inner pot by spraying water mist, so as to promote the burst and release of the foam in the pot, so as to reduce the number of foam and inhibit the rising of the foam, so as to realize the anti overflow function of the cooking equipment and reduce the water loss in the inner pan. The structure can enhance the atomization effect at the nozzle nozzle, and has larger injection area and greater injection pressure, which can further make the foam burst quickly, and reduce the water consumption of the injection while ensuring the bubble breaking effect.

【技术实现步骤摘要】
烹饪设备
本专利技术涉及厨房器具领域，具体而言，涉及一种烹饪设备。
技术介绍
现有的如电饭煲、电压力锅、电炖锅等烹饪设备在煮饭时，煲体内会产生大量米汤泡沫，这些泡沫很容易溢出，这些溢出的泡沫一方面会弄脏厨房，降低了产品的使用体验，另一方面会使饭煲内煮饭的水分流水，造成米饭夹生，针对该技术问题，现有技术通过在烹饪设备中设置蒸汽阀或破泡网进行破泡以达到防溢和减少水分流失的目的，但是，该结构的使用局限性较大，当产生的泡沫比较多时，不能完全解决泡沫溢出的问题。
技术实现思路
为了解决上述技术问题至少之一，本专利技术的目的在于提供一种烹饪设备。为实现上述目的，本专利技术提供了一种烹饪设备，包括：设备机体，包括煲体总成和适于与所述煲体总成盖合的锅盖总成，所述煲体总成内设有内锅；喷嘴，设于所述设备机体上，且其喷口朝向所述内锅锅口；送水装置，与所述喷嘴连接，用于向所述喷嘴送水；送气装置，与所述喷嘴连接，用于向所述喷嘴输送气体，其中，所述喷嘴内的气体和水混合后经所述喷口呈喷射状射入所述内锅。本专利技术提供的烹饪设备，喷嘴的喷口朝向内锅锅口，送水装置与喷嘴连接以送水，送气装置与喷嘴连接以输气，使喷嘴中的水和气体混合后呈喷射状的水雾喷入内锅中，以促使锅内泡沫破裂、释放，达到减少泡沫数量、抑制泡沫上升的目的，实现烹饪设备的防溢功能，避免泡沫溢出而污染烹饪环境的问题，同时减少内锅中的水分损失，保证烹饪口感，另外，相对于一般喷水结构而言，该水气混合的喷水结构可以提升喷嘴喷口处的雾化效果，并拥有更大的喷射面积和更大的喷射压力，达到促使泡沫快速破裂的目的，避免大火力加热条件下泡沫快速反扑的问题，且该结构可在一定程度上节约喷射的用水量，这在实现破泡防溢的同时，更能精确地保证锅内的水米比，提升烹饪口感。另外，本专利技术提供的上述实施例中的烹饪设备还可以具有如下附加技术特征：上述技术方案中，所述送气装置被设置为：向所述喷嘴输送气压为0.02MPa～0.4MPa的气体；和/或所述送水装置被设置为：向所述喷嘴输送液压为0.02MPa～0.1MPa的水。在本方案中，设置送气装置向喷嘴输送气压为0.02MPa～0.4MPa的气体，以实现利用气流动力明显提升喷嘴内流体的压降，提高喷嘴的喷射面积和喷射压力，达到提升喷嘴处雾化效果，强化对锅内破泡效果的目的，同时，防止送气装置向喷嘴输送气体的气压过高，以确保喷嘴处的流体平稳、连续，避免喷射间断、泡沫反扑的问题；设置送水装置向喷嘴输送液压为0.02MPa～0.1MPa的水，以确保喷嘴内的流体形成足够的压降，保证喷嘴的喷射面积和喷射压力，达到提升喷嘴处雾化效果，强化对锅内破泡效果的目的，同时，防止送水装置向喷嘴送水的液压过高，这样可以将喷水的用水量限制在一定范围内，防止内锅中进水过量的问题，且这样也可以保证水流平稳、连续，避免喷射间断、泡沫反扑的问题。上述任一技术方案中，所述送水装置包括：水箱；输送系统，与所述水箱及所述喷嘴连接，用于将所述水箱中的水送往所述喷嘴。在本方案中，设置送水装置包括水箱进行储水，可以避免水源断水的问题，且更易于控制送水装置的出水压力，保证送水装置出水的平稳性。在本专利技术的一个技术方案中，所述输送系统包括：第一管路，连接所述喷嘴及所述水箱；水泵，接入所述第一管路中，用于驱动水沿所述第一管路流往所述喷嘴。在本方案中，设置水泵将水箱中的水驱往内锅，该结构利于保证对送水装置的出水压力精确控制，尤其对于第一管路的出口处设有喷嘴的情况，可以提供喷嘴进行喷水的压降，进一步保证喷水的破泡效果。在本专利技术的一个技术方案中，所述输送系统包括：第二管路，其一端与所述喷嘴连接，另一端伸入至所述水箱内液面以下的位置；送风单元，与所述水箱连接，且其运行时向所述水箱中输送气体。在本方案中，设置送风单元与水箱连接，送风单元向水箱中送风时，水箱中的内压相应增大，另外，设置第二管路的一端与喷嘴连接，另一端伸入至水箱内液面以下的位置，当水箱中的内压增大时，气压会下压水箱液面，这样水箱中的水会沿第二管路流向内锅，以实现向内锅中送水，该结构利于保证对送水装置的出水压力精确控制，尤其对于第二管路的出口处设有喷嘴的情况，可以提供喷嘴进行喷水的压降，进一步保证喷水的破泡效果。上述技术方案中，所述输送系统还包括：控制阀，设置在所述第二管路上，用于控制所述第二管路的通断，其中，所述控制阀打开时，所述水箱内的气压驱动所述水箱中的水流往所述喷嘴。在本方案中，设置控制阀用于控制第二管路的通断，这样可以在控制阀关闭的状态下，控制送风单元向水箱内送风，以使水箱内的气压升至设定值，而在需要对内锅中送水时，即内锅中需要进行破泡时，可打开控制阀，使水箱中以设定值大小的气压驱动液体向内锅流动，一方面，这样可以保证对水的驱动压力稳定，保证送水装置出口处的水压稳定，尤其对于第二管路的出口处设有喷嘴的情况，可以提供喷嘴进行喷水的压降，进一步保证喷水的破泡效果，另一方面，可以确保水箱内的气压大于内锅内压，防止内锅内的泡沫或气流沿第二管路向水箱回流，防止水箱中的水体受污染。上述技术方案中，所述输送系统还包括：控制单元，连接至所述送风单元；压力探测器，用于在检测到所述水箱内的气压值小于等于预设下限值时，触发所述控制单元控制所述送风单元运行，并在检测到所述水箱内的气压值大于等于预设上限值时，触发所述控制单元控制所述送风单元关闭。在本方案中，设置压力探测器检测水箱内的气压值，并在检测到水箱内的气压值小于等于预设下限值时，触发控制单元控制送风单元运行，在检测到水箱内的气压值大于等于预设上限值时，触发控制单元控制送风单元关闭，以实现将水箱内的气压值控制在预设上限值与预设下限值之间，避免内锅内的泡沫或气流沿第二管路向水箱回流的问题，并保证第二管路出口处的水压稳定，尤其对于第二管路的出口处设有喷嘴的情况，可以提供喷嘴进行喷水的压降，进一步保证喷水的破泡效果。上述技术方案中，所述送水装置还包括：限压装置，用于检测所述水箱中的气压，并在检测到所述水箱中的气压高于预设气压时，控制所述水箱对外泄气以降压。在本方案中，设置限压装置(例如为机械式安全阀或为包含压力传感器、电磁阀和与压力传感器及电磁阀电连接的控制器)在检测到水箱内的气压高于预设气压时，控制水箱对外泄气以降压，这样可以防止水箱爆箱的问题，提升产品的安全性。上述任一技术方案中，所述烹饪设备还包括：泡沫探测器，用于在检测到所述内锅中的泡沫上升至预设位置时发出防溢信号；控制器，连接至所述泡沫探测器、所述送气装置及所述送水装置，用于在检测到所述防溢信号时，启动所述送水装置向所述喷嘴中送水，并启动所述送气装置向所述喷嘴输送气体。在本方案中，设置泡沫探测器检测烹饪腔内的液位信息，并在检测到烹饪腔中的泡沫上升至预设位置时发出防溢信号，以利用防溢信号触发控制器控制送水装置向喷嘴中送水，并控制送气装置向喷嘴中送气，以使气体和水混合后经喷嘴的喷口喷入内锅中进行破泡防溢，实现设备防溢功能的自动监控，避免泡沫溢出而污染烹饪环境的问题，同时减少内锅中的水分损失，保证烹饪口感。更具体地，该控制器可与前述中用于控制送风单元开闭的控制器为同一部件，当然，两者也可为相对独立的两个部件以分别执行相应地控制工作。上述技术方案中，所述烹饪设备还包括：计时器，连接至所述控制器，本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种烹饪设备，其特征在于，包括：设备机体，包括煲体总成和适于与所述煲体总成盖合的锅盖总成，所述煲体总成内设有内锅；喷嘴，设于所述设备机体上，且其喷口朝向所述内锅锅口；送水装置，与所述喷嘴连接，用于向所述喷嘴送水；送气装置，与所述喷嘴连接，用于向所述喷嘴输送气体，其中，所述喷嘴内的气体和水混合后经所述喷口呈喷射状射入所述内锅。

【技术特征摘要】
1.一种烹饪设备，其特征在于，包括：设备机体，包括煲体总成和适于与所述煲体总成盖合的锅盖总成，所述煲体总成内设有内锅；喷嘴，设于所述设备机体上，且其喷口朝向所述内锅锅口；送水装置，与所述喷嘴连接，用于向所述喷嘴送水；送气装置，与所述喷嘴连接，用于向所述喷嘴输送气体，其中，所述喷嘴内的气体和水混合后经所述喷口呈喷射状射入所述内锅。2.根据权利要求1所述的烹饪设备，其特征在于，所述送气装置被设置为：向所述喷嘴输送气压为0.02MPa～0.4MPa的气体；和/或所述送水装置被设置为：向所述喷嘴输送液压为0.02MPa～0.1MPa的水。3.根据权利要求1或2所述的烹饪设备，其特征在于，所述送水装置包括：水箱；输送系统，与所述水箱及所述喷嘴连接，用于将所述水箱中的水送往所述喷嘴。4.根据权利要求3所述的烹饪设备，其特征在于，所述输送系统包括：第一管路，连接所述喷嘴及所述水箱；水泵，接入所述第一管路中，用于驱动水沿所述第一管路流往所述喷嘴。5.根据权利要求3所述的烹饪设备，其特征在于，所述输送系统包括：第二管路，其一端与所述喷嘴连接，另一端伸入至所述水箱内液面以下的位置；送风单元，与所述水箱连接，且其运行时向所述水箱中输送气体。6.根据权利要求5所述的烹饪设备，其特征在于，所述输送系统还包括：控制阀，设置在所述第二管路上，用于控制所述第二管路的通断...

【专利技术属性】
技术研发人员：徐腾飞，吴培洪，黄良光，雷大法，瞿月红，
申请(专利权)人：佛山市顺德区美的电热电器制造有限公司，
类型：发明
国别省市：广东,44