一种适于女性饮用的复合红茶及其制备方法技术

一种适于女性饮用的复合红茶及其制备方法，按下列重量份数组成：政和工夫红茶2.5～3.0；正山小种工夫红茶3.5～4.5；丹桂0.8～1.5。本发明专利技术中，丹桂有调节内分泌的特效，而政和工夫红茶、正山小种工夫红茶皆性属温热，三者混合搭配，更能发挥丹桂的功效，既能提高口感，又能提高保健功效。

A Composite Black Tea Suitable for Female Drinking and Its Preparation Method

A compound black tea suitable for female drinking and its preparation method are composed of the following weight parts: Zheng Gongfu Black Tea 2.5-3.0; Zhengshan Minority Gongfu Black Tea 3.5-4.5; Dangui 0.8-1.5. In the invention, Dangui has the special effect of regulating endocrine, while Zhenggongfu Black Tea and Zhengshan Minority Kungfu Black Tea are both warm and hot. Mixed and matched, Dangui can play a more effective role, not only improve the taste, but also improve the health care effect.

【技术实现步骤摘要】
一种适于女性饮用的复合红茶及其制备方法
本专利技术涉及一种复合红茶及其制备方法，尤其是指一种适于女性饮用的复合红茶及其制备方法。
技术介绍
中国茶区辽阔，茶树品种丰富，红茶加工工艺复杂，产品众多，特征各异。随着人们生活水平的不断提高，对饮茶也越来越讲究，单一品种的红茶已经逐渐满足不了饮茶人士的需求。因此，复合红茶便开始成为饮茶人士的家中珍品。茶除了能满足饮茶人士的口欲之外，更多的则在于茶是一款健康饮品，因此茶也有分适于男性饮用或适于女性饮用两种，使茶成为人们健康生活中不可或缺的一部分。复合红茶虽然已走入市场，但却缺乏一种专适于女性饮用的品种。
技术实现思路
本专利技术提供一种适于女性饮用的复合红茶及其制备方法，其主要目的在于克服现有复合红茶中缺乏专适于女性饮用品种的缺陷。为解决上述技术问题，本专利技术采用如下技术方案：一种适于女性饮用的复合红茶及其制备方法，按下列重量份数组成：政和工夫红茶2.5～3.0；正山小种工夫红茶3.5～4.5；丹桂0.8～1.5。进一步的，按下列重量份数组成：政和工夫红茶3.0；正山小种工夫红茶4.0；丹桂1.0。一种适于女性饮用的复合红茶的制备方法，包括以下步骤：1)将丹桂放置于露天场所，在阳光下晒至6～7成干；2)分别对政和工夫红茶与正山小种工夫红茶依次进行萎凋、揉捻、发酵；3)将正山小种工夫红茶、丹桂、政和工夫红茶按3.5～4.5：0.8～1.5：2.5～3.0的重量份数比由下至上依次铺开，并在政和工夫红茶与丹桂之间、丹桂与正山小种工夫红茶之间分别加设一层竹篾，以38～40℃吹风8～15min，再以65～72℃焙火20～30min；4)将丹桂以及丹桂上下两侧的竹篾取出，并将政和工夫红茶与正山小种工夫红茶混合，以56～78℃继续烘焙3～5h；5)将混合的政和工夫红茶与正山小种工夫红茶进行二次发酵，自然发酵25～40天，并将丹桂完全烘干；6)每次取出政和工夫红茶2.5～3.0g、丹桂0.8～1.5g、正山小种工夫红茶3.5～4.5g进行搭配包装。进一步的，步骤3)中，将正山小种工夫红茶、丹桂、政和工夫红茶按4.0：1.0：3.0的重量份数比由下至上依次铺开。进一步的，步骤3)中，以40℃吹风10min，再以70℃焙火25min。进一步的，步骤4)中，将丹桂以及丹桂上下两侧的竹篾取出，并将政和工夫红茶与正山小种工夫红茶混合，以75℃继续烘焙4h。进一步的，步骤5)中，将混合的政和工夫红茶与正山小种工夫红茶进行二次发酵，自然发酵30天，并将丹桂完全烘干。进一步的，步骤6)中，每次取出政和工夫红茶3.0g、丹桂1.0g、正山小种工夫红茶4.0g进行搭配包装。政和工夫红茶：原产于福建北部，以政和县为主产区。茶条索肥壮重实、匀齐，色泽乌黑油润，毫芽显露金黄色，颇为美观；香气浓郁芬芳，隐约之间颇似紫罗兰香气；汤色红艳；滋味醇厚，既宜清饮，又宜掺和砂糖、牛奶调饮。并且政和工夫红茶还可以帮助胃肠消化、促近食欲，可利尿、消除水肿，并强壮心肌功能。正山小种工夫红茶：首创于福建省崇安县(1989崇安撤县设市，更名为武夷山市)桐木地区，是世界上最早的红茶，亦称红茶鼻祖，由福建武夷山深处当地茶农于明朝中后期机缘之下创制而成。外形条索肥实，色泽乌润，泡水后汤色红浓，香气高长带松烟香，滋味醇厚，带有桂圆汤味，加入牛奶茶香味不减，形成糖浆状奶茶，液色更为绚丽。其成品茶外形紧结匀整，色泽铁青带褐，较油润，有天然花香，香不强烈，细而含蓄，味醇厚甘爽，喉韵明显，汤色橙黄清明。并且正山小种工夫红茶还具有利尿、消炎杀菌、解毒、提神消疲、生津清热、抗氧化延缓衰老、养胃护胃、抗癌之功效。丹桂：味辛甘苦，气温，无毒。内含γ-癸酸内酯、α-紫罗兰酮、β-紫罗兰酮、反-芳樟醇氧化物、顺-芳樟醇氧化物、芳樟醇、壬醛以及β-水芹烯、橙花醇、牻牛儿醇、二氢-β-紫罗兰酮。能够化痰，散瘀，治痰饮嘲咳，肠风血痢，疝瘕，牙痛，口臭，更能调节内分泌。和现有技术相比，本专利技术产生的有益效果在于:1、本专利技术中，丹桂有调节内分泌的特效，而政和工夫红茶、正山小种工夫红茶皆性属温热，三者混合搭配，更能发挥丹桂的功效，既能提高口感，又能提高保健功效。2、在本专利技术中，在政和工夫红茶与丹桂之间、丹桂与正山小种工夫红茶之间分别加设一层竹篾，有助于焙火过程中，丹桂将香气融合到政和工夫红茶与正山小种工夫红茶中，又不至于丹桂上破损的叶片混进茶叶中，影响卖相。3、在本专利技术中，政和工夫红茶与正山小种工夫红茶二者相混合，更能提高红茶的香气，茶汤色感更佳，口感更好，相较于单一品种的红茶味道更佳。4、在本专利技术中，由于丹桂具有调节内分泌的特效，而女性相较于男性更易内分泌失调，因此添加丹桂有助于调节女性的内分泌。具体实施方式下面说明本专利技术的具体实施方式。一种适于女性饮用的复合红茶及其制备方法，按下列重量份数组成：政和工夫红茶2.5～3.0；正山小种工夫红茶3.5～4.5；丹桂0.8～1.5。实施例一一种适于女性饮用的复合红茶及其制备方法，按下列重量份数组成：政和工夫红茶2.5；正山小种工夫红茶3.5；丹桂0.8。实施例二一种适于女性饮用的复合红茶及其制备方法，按下列重量份数组成：政和工夫红茶3.0；正山小种工夫红茶4.5；丹桂1.5。实施例三一种适于女性饮用的复合红茶及其制备方法，按下列重量份数组成：政和工夫红茶3.0；正山小种工夫红茶4.0；丹桂1.0。一种适于女性饮用的复合红茶的制备方法，包括以下步骤：步骤一是将丹桂放置于露天场所，在阳光下晒至6～7成干。步骤二是分别对政和工夫红茶与正山小种工夫红茶依次进行萎凋、揉捻、发酵。萎凋是指在一定的温度、湿度条件下均匀摊放，使适度促进鲜叶酶的活性，内含物质发生适度物理、化学变化，散发部分水分，使茎、叶萎蔫，色泽暗绿，青草气散失。常用的萎凋方法有：自然萎调-将新鲜的茶叶均匀摊放于竹帘或竹筛上，置空气流通，阴凉干燥处进行萎调；日光萎调-将鲜叶均匀摊放于日光下萎凋；萎凋槽萎凋-将鲜叶均匀摊放在萎凋槽上进行萎凋。本专利技术主要采用日光萎凋，将政和工夫红茶均匀摊放于日光下萎凋20～24h，使其含水量降至60％左右，将正山小种工夫红茶均匀摊放于日光下萎凋18～24h，同样使其含水量降至60％左右。揉捻是红茶初制的塑型工序，通过揉捻形成其紧结弯曲的外形，并对内质改善也有所影响。揉捻可以采用手工也可采用揉捻机。本专利技术主要对政和工夫红茶采用手工揉捻40～50min，使其破碎率达至80～85％，对正山小种工夫红茶也采用手工揉捻45～60min，同样使其破碎率达至80～85％。发酵是功夫红茶形成品质的关键过程。所谓红茶发酵，是在酶促作用下，以多酚类化合物氧化为主体的一系列化学变化的过程。本专利技术中发酵室的气温设置在24～28℃，相对湿度90～95％，摊叶厚度设置在8～10cm，发酵时间为150～180min。步骤三是将正山小种工夫红茶、丹桂、政和工夫红茶按3.5～4.5：0.8～1.5：2.5～3.0的重量份数比由下至上依次铺开，并在政和工夫红茶与丹桂之间、丹桂与正山小种工夫红茶之间分别加设一层竹篾，以38～40℃吹风8～15min，再以65～72℃焙火20～30min。在政和工夫红茶与丹桂之间、丹桂与正山小种工夫红茶之间分别加设一层竹篾，有助于焙火过程中，丹桂本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种适于女性饮用的复合红茶，其特征在于，按下列重量份数组成：政和工夫红茶2.5～3.0；正山小种工夫红茶3.5～4.5；丹桂0.8～1.5。

【技术特征摘要】
1.一种适于女性饮用的复合红茶，其特征在于，按下列重量份数组成：政和工夫红茶2.5～3.0；正山小种工夫红茶3.5～4.5；丹桂0.8～1.5。2.如权利要求1所述一种适于女性饮用的复合红茶，其特征在于，按下列重量份数组成：政和工夫红茶3.0；正山小种工夫红茶4.0；丹桂1.0。3.一种适于女性饮用的复合红茶的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：1)将丹桂放置于露天场所，在阳光下晒至6～7成干；2)分别对政和工夫红茶与正山小种工夫红茶依次进行萎凋、揉捻、发酵；3)将正山小种工夫红茶、丹桂、政和工夫红茶按3.5～4.5：0.8～1.5：2.5～3.0的重量份数比由下至上依次铺开，并在政和工夫红茶与丹桂之间、丹桂与正山小种工夫红茶之间分别加设一层竹篾，以38～40℃吹风8～15min，再以65～72℃焙火20～30min；4)将丹桂以及丹桂上下两侧的竹篾取出，并将政和工夫红茶与正山小种工夫红茶混合，以56～78℃继续烘焙3～5h；5)将混合的政和工夫红茶与正山小种工夫红茶进行二次发酵，自然发酵25～40天，并将丹桂完全烘...

【专利技术属性】
技术研发人员：刘海锋，
申请(专利权)人：刘海锋，
类型：发明
国别省市：陕西,61