A tea steaming device for making black tea powder is provided with a support frame, a cylinder body is installed on the support frame, and a cover body is arranged on the top of the cylinder body. The cylinder body and the cover body are sealed by flange, and the outer wall of the cylinder body is equipped with a lifting arm. The outer end of the lifting arm is equipped with a thread hole, and the screw hole is equipped with a screw rod, one end of the screw rod is connected with the cover body, and the other end is equipped with a hand wheel, and one end of the lifting arm is fixed with The bottom of the cylinder body is provided with a sewage outlet, and the two sides of the sewage outlet are respectively provided with a steam inlet and a compressed air inlet. A gas mixer is connected at the junction of the steam inlet and the compressed air inlet. The cylinder body is equipped with a hanging basket frame, a screen steaming cage in the hanging basket frame, and a safety valve interface, an exhaust outlet and a pressure gauge interface on the cover body. The structure of the present invention is simple, energy saving and consumption reducing steaming. The condensate water of steam precipitates into the tea powder, keeps the moisture content of the tea powder, and can penetrate the steam and air into the inner of the tea powder layer at the same time, so as to achieve the goal of uniform heating and oxidation, which has a good application prospect.
【技术实现步骤摘要】
一种用于制作黑茶粉的蒸茶装置
本专利技术涉及食品加工设备
,尤其是一种用于制作黑茶粉的蒸茶装置。
技术介绍
黑茶,是我国生产的六大茶类之一,它的主要产地有湖南、湖北、四川、云南、陕西等地。黑茶是以一定成熟度的鲜叶为原料,经杀青、揉捻、渥堆、蒸压等工序制成的一类茶叶的总称,因成品茶的外观呈黑色,故得名。黑茶具有很强的消食去腻功效,以前是我国西北少数民族地区的生活必需品,现代研究表明黑茶不但可以调节体内糖代谢、防止糖尿病、降血脂、降血压、抗血凝、抗血栓、提高机体免疫力,而且能增强大脑中枢神经活动的敏锐性,提高思考能力,因而越来越被现代人所接受。黑茶粉主要是广泛的应用于烘焙食品、果冻、冰淇淋、面食等方面。鉴于黑茶粉的用途广泛,目前,申请人开发一种黑茶粉的制作工艺,其中一个重要的工艺环节为蒸茶,蒸茶过程中可以选择使用多种蒸煮设备,包括常用的电热蒸饭锅、实验室灭菌锅、工业用高压灭菌锅和中药蒸锅等。这些设备主要是利用蒸汽的热容量大,穿透力强的特点,来实现灭菌和软化药材等功能。使用上述设备在黑茶粉的蒸制过程中,由于设备的耐压限制,无法制得符合要求的黑茶粉,并且随着时间的延长,茶粉的香气逐步流失,同时这些设备在蒸汽加热的过程中没有办法实现通入氧气来加速茶的褐变。因此,研发一种制作黑茶粉的蒸茶装置是本专利技术研究的重要内容。
技术实现思路
本专利技术的目的就是针对现有的蒸茶设备蒸制的黑茶粉不能满足使用要求等问题,提供一种用于制作黑茶粉的蒸茶装置。本专利技术的具体方案是:一种用于制作黑茶粉的蒸茶装置,具有支撑架,支撑架上装有筒体,筒体的顶部设有盖体,筒体与盖体通过法兰盘密封 ...
【技术保护点】
1.一种用于制作黑茶粉的蒸茶装置,具有支撑架,支撑架上装有筒体,筒体的顶部设有盖体,筒体与盖体通过法兰盘密封连接,其特征是:筒体的外壁上装有吊臂,吊臂的外端设有螺纹孔,螺纹孔内装有丝杆,丝杆的一端与盖体连接,另一端装有手轮,吊臂的一端与手轮固定连接,筒体的底部设有排污口,排污口的两侧分别设有蒸汽入口和压缩空气入口,蒸汽入口和压缩空气入口的汇合处接有气体混合器,筒体内装有吊篮框,吊篮框内装有筛网蒸笼,盖体上还设有安全阀接口、排气口和压力表接口。
【技术特征摘要】
1.一种用于制作黑茶粉的蒸茶装置,具有支撑架,支撑架上装有筒体,筒体的顶部设有盖体,筒体与盖体通过法兰盘密封连接,其特征是:筒体的外壁上装有吊臂,吊臂的外端设有螺纹孔,螺纹孔内装有丝杆,丝杆的一端与盖体连接,另一端装有手轮,吊臂的一端与手轮固定连接,筒体的底部设有排污口,排污口的两侧分别设有蒸汽入口和压缩空气入口,蒸汽入口和压缩空气入口的汇合处接有气体混合器,筒体内装有吊篮框,吊篮框内装有筛网蒸笼,盖体上还设有安全阀接口、排气口和压力表接口。2.根据权利要求1所述的一种用于制作黑茶粉的蒸茶装置,其特征是:所述筒体的外部还包裹了一层保温层,保温层由聚氨酯发泡材料或玻璃纤维棉材料构成。3.根据权利要求1所述的一种用于制作黑茶粉的蒸茶装置,其特征是:所述筒体的外壁上还插装有温度计。4.根据权利要求1所述...
【专利技术属性】
技术研发人员:胡军,陈敏,周树勇,王江银,熊莹,罗刚华,万瑞,赵辉,
申请(专利权)人:湖北鑫花茶业有限公司,
类型:发明
国别省市:湖北,42
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