嫩玉米保嫩保鲜剂制造技术

本发明专利技术公开了一种嫩玉米保嫩保鲜剂，按重量份数计包括如下原料：大蒜素2‑5份、D‑异抗坏血酸钠3‑6份、羧甲基壳聚糖12‑22份、纳他霉素0.2‑1.1份、乙醇6‑11份、果糖12‑20份以及纯净水34.9‑64.8份。优点为：本嫩玉米保嫩保鲜剂能更好的防止水分散发，抗氧性能优异；能使玉米保鲜期长、口味纯正、品质鲜嫩如初。

Tender Maize Preservative

The invention discloses a tender corn fresh-keeping agent, which comprises the following raw materials by weight: garlicin 2 5, sodium D isoascorbate 3 6, carboxymethyl chitosan 12 22, natamycin 0.2 1.1, ethanol 6 11, fructose 12 20 and purified water 34.9 64.8. The advantages are as follows: Bennen Maize Preservative Agent can better prevent moisture distribution and has excellent antioxidant performance; it can keep maize fresh for a long time, pure taste and fresh quality as before.

【技术实现步骤摘要】
嫩玉米保嫩保鲜剂
本专利技术属于食品工程技术，尤其涉及一种嫩玉米保嫩保鲜剂。
技术介绍
玉米香甜可口，人人喜食。但由于受季节限制，人们只能在夏末秋初吃到。为丰富市场供应，使人们一年四季能吃到鲜嫩玉米，专利技术了一种嫩玉米保嫩保鲜剂。
技术实现思路
专利技术目的：本专利技术的目的是提供一种能够使玉米保鲜期长、口味纯正、品质鲜嫩如初的嫩玉米保嫩保鲜剂。技术方案：本专利技术的一种嫩玉米保嫩保鲜剂，按重量份数计包括如下原料：大蒜素2-5份、D-异抗坏血酸钠3-6份、羧甲基壳聚糖12-22份、纳他霉素0.2-1.1份、乙醇6-11份、果糖12-20份以及纯净水34.9-64.8份。优选的，所述大蒜素2.5-4.5份。所述D-异抗坏血酸钠3.5-5份。所述羧甲基壳聚糖13-20份。所述纳他霉素0.3-1份。所述乙醇7-10份。所述果糖14-18份。有益效果：与现有技术相比，本专利技术的显著优点为：该保鲜剂能使玉米保鲜期长、口味纯正、品质鲜嫩如初。具体实施方式下面结合实施例对本专利技术的技术方案做详细说明。实施例1原料：大蒜素2份、D-异抗坏血酸钠3份、羧甲基壳聚糖12份、纳他霉素0.2份、乙醇6份、本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种嫩玉米保嫩保鲜剂，其特征在于，按重量份数计包括如下原料：大蒜素2‑5份、D‑异抗坏血酸钠3‑6份、羧甲基壳聚糖12‑22份、纳他霉素0.2‑1.1份、乙醇6‑11份、果糖12‑20份以及纯净水34.9‑64.8份。

【技术特征摘要】
1.一种嫩玉米保嫩保鲜剂，其特征在于，按重量份数计包括如下原料：大蒜素2-5份、D-异抗坏血酸钠3-6份、羧甲基壳聚糖12-22份、纳他霉素0.2-1.1份、乙醇6-11份、果糖12-20份以及纯净水34.9-64.8份。2.根据权利要求1所述的嫩玉米保嫩保鲜剂，其特征在于：所述大蒜素2.5-4.5份。3.根据权利要求1所述的嫩玉米保嫩保鲜剂，其特征...

【专利技术属性】
技术研发人员：田伟，
申请(专利权)人：南京金邦动力科技有限公司，
类型：发明
国别省市：江苏,32