The invention discloses a fresh-keeping agent for aquatic products, which comprises the following raw materials by weight: mussel agglutinin 15 31, tea polyphenols 7 13, chitosan 13 23, salt 3 10, lysozyme 6 10, calcium dihydrogen phosphate 6 8 and purified water 5 50. The advantages are as follows: the fresh-keeping agent of aquatic products can form a film on the surface of aquatic products after being used for coating, which can reduce bacterial pollution, prevent the growth of microorganisms and weaken air oxidation.
【技术实现步骤摘要】
水产品保鲜剂
本专利技术属于水产品保鲜
，尤其涉及一种水产品保鲜剂。
技术介绍
水产品的保鲜对整个水产品的加工、运输、储藏、消费等环节越来越重要。尤其是随着水产品的国际化流通和人们对其新鲜度、安全性需求的增长，对水产品保鲜提出了更高的要求，因此研究减少细菌污染、阻止微生物生长、减弱空气氧化的水产品保鲜剂成为应用的一个热点。
技术实现思路
专利技术目的：本专利技术的目的是提供一种具有减少细菌污染、阻止微生物生长、减弱空气氧化的水产品保鲜剂。技术方案：本专利技术的一种水产品保鲜剂，按重量份数计包括如下原料：贻贝凝集素15-31份、茶多酚7-13份、壳聚糖13-23份、食盐3-10份、溶菌酶6-10份、磷酸二氢钙6-8份以及纯净水5-50份。优选的，所述贻贝凝集素17-30份。所述茶多酚8-12份。所述壳聚糖14-22份。所述食盐4-9份。所述溶菌酶7-9份。所述磷酸二氢钙6.5-7.5份。有益效果：与现有技术相比，本专利技术的显著优点为：该水产品保鲜剂用于水产品涂膜后，能在其表面形成一层膜，起到减少细菌污染、阻止微生物生长、减弱空气氧化的作用。具体实施方式下面结合实施例对本专利技术的技术方案做详细说明。实施例1原料：贻贝凝集素15份、茶多酚7份、壳聚糖13份、食盐3份、溶菌酶6份、磷酸二氢钙6份以及纯净水50份。制备方法：按重量份数将上述原料混合均匀后，即可制得水产品保鲜剂。实施例2原料：贻贝凝集素31份、茶多酚13份、壳聚糖23份、食盐10份、溶菌酶10份、磷酸二氢钙8份以及纯净水5份。制备方法：按重量份数将上述原料混合均匀后，即可制得水产品保鲜剂。实施例...
【技术保护点】
1.一种水产品保鲜剂，其特征在于，按重量份数计包括如下原料：贻贝凝集素15‑31份、茶多酚7‑13份、壳聚糖13‑23份、食盐3‑10份、溶菌酶6‑10份、磷酸二氢钙6‑8份以及纯净水5‑50份。
【技术特征摘要】
1.一种水产品保鲜剂，其特征在于，按重量份数计包括如下原料：贻贝凝集素15-31份、茶多酚7-13份、壳聚糖13-23份、食盐3-10份、溶菌酶6-10份、磷酸二氢钙6-8份以及纯净水5-50份。2.根据权利要求1所述的水产品保鲜剂，其特征在于：所述贻贝凝集素17-30份。3.根据权利要求1所述的水产品保鲜剂，其特征在...
【专利技术属性】
技术研发人员：田伟，
申请(专利权)人：南京金邦动力科技有限公司，
类型：发明
国别省市：江苏,32
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