一种褐藻提取物的制备方法技术

本发明专利技术公开了一种褐藻提取物的制备方法，属于食品加工技术领域。其主要解决了现有技术中褐藻提取物及其下游产品普遍存在重金属超标的技术缺陷。该制备方法包括：选用干海藻原料，经水洗、切割、研磨后制成匀浆，加入产褐藻胶裂解酶菌株进一步发酵降解和转化，发酵液经分离、吸附、灭菌后，通过喷雾干燥获得褐藻提取物干粉。本发明专利技术通过微生物发酵的方式实现活性物质的溶出、海藻多糖的降解及重金属离子的释放，富含褐藻寡糖、岩藻多糖、甘露醇等多种活性成分，同时采用活性炭吸附的方式有效降低了重金属含量，解决了传统工艺重金属残留高的问题，是一种高效环保、应用前景广阔的制备方法。

【技术实现步骤摘要】
一种褐藻提取物的制备方法
本专利技术属于食品加工
，具体涉及一种褐藻提取物的制备方法。
技术介绍
褐藻是世界上资源最丰富的海藻，可用于提取海藻酸盐、岩藻多糖、甘露醇、碘等多种生物活性物质，具有营养、保健等多种功效，古代的医书典籍及近现代的科学研究对此均有详细的记载和论证，被广泛应用于食品、药品、化妆品等行业。褐藻寡糖是褐藻中提取的海藻酸盐降解后的产物，与海藻多糖相比，它的水溶性强、稳定性高、活性基团多，表现出显著的抗氧化、抗辐射、抗肿瘤及免疫调节功效，在药物研发、功能食品、化妆品等领域具有广阔的应用前景。目前传统的褐藻提取加工多以酸解或碱消化的方式来进行细胞破碎和多糖降解，如专利申请号201110446485.3公开了一种活性海藻提取物的制备方法，在pH2-4的稀酸溶液中研磨匀浆，再在121-135℃、1-5MPa的高温高压条件下降解多糖，这种工艺由于强酸、高温对活性基团的破坏，会导致产物稳定性差。近年来，随着生物技术的蓬勃发展，生物法降解以其反应条件温和、产物稳定性好的特点越来越受到行业的关注。如专利申请号201610815088.1公开了一种海带提取物的生产方法，添加脂肪酶本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种褐藻提取物的制备方法，其特征在于，依次包括以下步骤：a水洗，对原料干海藻进行水洗以除去表面残留杂质；b切割，对水洗后的原料海藻进行切割；c研磨，将切碎的原料海藻与水按重量比1:5‑30的比例过胶体磨研磨成海藻匀浆，研磨细度100‑300目；d发酵，将步骤c所得海藻匀浆与发酵培养基混合，向其中接种Pseudomonas.sp.HZJ216菌种进行发酵；e分离，对步骤d所得发酵液进行离心分离，弃渣取上清液；f吸附，向步骤e所得上清液中加入活性炭吸附柱进行吸附，以除去重金属；g灭菌、喷雾干燥，将步骤f吸附后的上清液依次经灭菌、喷雾干燥即得褐藻提取物干粉。

【技术特征摘要】
1.一种褐藻提取物的制备方法，其特征在于，依次包括以下步骤：a水洗，对原料干海藻进行水洗以除去表面残留杂质；b切割，对水洗后的原料海藻进行切割；c研磨，将切碎的原料海藻与水按重量比1:5-30的比例过胶体磨研磨成海藻匀浆，研磨细度100-300目；d发酵，将步骤c所得海藻匀浆与发酵培养基混合，向其中接种Pseudomonas.sp.HZJ216菌种进行发酵；e分离，对步骤d所得发酵液进行离心分离，弃渣取上清液；f吸附，向步骤e所得上清液中加入活性炭吸附柱进行吸附，以除去重金属；g灭菌、喷雾干燥，将步骤f吸附后的上清液依次经灭菌、喷雾干燥即得褐藻提取物干粉。2.根据权利要求1所述的一种褐藻提取物的制备方法，其特征在于：步骤a中，所述干海藻为海带、昆布、羊栖菜、裙带菜、墨角藻、泡叶藻或马尾藻中的一种或几种的混合物。3.根据权利要求1所述的一种褐藻提取物的制备方法，其特征在于：步骤b中，原料海藻的切割尺寸为5-20mm。4.根据权利要求1所述的一种褐藻提取物的制备方法，其特征在于：步骤d中，所述的Pseudomonas.sp.HZJ2...

【专利技术属性】
技术研发人员：赵宏涛，张洪锋，王延飞，朱晓静，
申请(专利权)人：青岛海莱美生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：山东,37