果蔬的包装体、保存装置和保存方法制造方法及图纸

本发明专利技术提供果蔬的包装体、保存装置和保存方法，其目的是提供在控制果蔬的鲜度的同时能够保存更长时间的果蔬的包装体、保存装置以及保存方法。一种果蔬的包装体，其具有容纳果蔬的内装体和容纳该内装体的外装体，在上述内装体和/或外装体的至少一部分具备气体透过控制膜，该气体透过控制膜在23℃的氧气透过率为2×10

【技术实现步骤摘要】
果蔬的包装体、保存装置和保存方法
本专利技术涉及果蔬的包装体、保存装置和保存方法。
技术介绍
果蔬在采摘后，进入流通过程，到达餐桌。通常，果蔬具有越成熟越美味、营养价值也越高的倾向。因此，专利文献1中公开了一种熟化方法，其省略一直以来进行的果蔬在流通过程中的催熟处理，目的是使采摘后的新鲜果蔬尽快到达购入者/消费者的手里，同时购入者/消费者根据自己的喜好等简便地进行熟化，从而能够适当获得最好吃的果蔬，该方法在规定的气体气氛下改变气氛温度而使农产物熟化。另一方面，果蔬中不少成熟期短，若找到了保存果蔬的方法，则果蔬整年都能获得，但并不能说容易受伤的果蔬的保存方法已被充分开发出。特别是，与肉、鱼相比，果蔬的水分含量高且细胞膜的水透过系数低于动物，因此，若冷冻则细胞容易被破坏，不适于对肉、鱼采用的冷冻保存。另外，即便准备冷藏库，也难以长期保持其鲜度，从采摘到被消费的期间较长时，难以保鲜。因此，利用包装袋来保持果蔬鲜度的技术已被熟知(专利文献2)。现有技术文献专利文献专利文献1：日本特开2004-159519号公报专利文献2：日本特开2015-037972号公报
技术实现思路
专利技术所要解决的课题本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种果蔬的包装体，其具有容纳果蔬的内装体和容纳该内装体的外装体，在所述内装体和/或外装体的至少一部分具备气体透过控制膜，该气体透过控制膜在23℃的氧气透过率为2×103～7×105cc/m2·天·atm、在23℃的二氧化碳透过率为4×103～7×105cc/m2·天·atm、所述二氧化碳透过率相对于所述氧气透过率之比为10以下。

【技术特征摘要】
2017.06.21 JP 2017-121649;2017.06.21 JP 2017-121661.一种果蔬的包装体，其具有容纳果蔬的内装体和容纳该内装体的外装体，在所述内装体和/或外装体的至少一部分具备气体透过控制膜，该气体透过控制膜在23℃的氧气透过率为2×103～7×105cc/m2·天·atm、在23℃的二氧化碳透过率为4×103～7×105cc/m2·天·atm、所述二氧化碳透过率相对于所述氧气透过率之比为10以下。2.如权利要求1所述的果蔬的包装体，其中，所述气体透过控制膜在23℃的水蒸气透过率为2～200g/天·m2。3.如权利要求1或2所述的果蔬的包装体，其中，在所述内装体与所述外装体之间的空间具备氧吸收剂。4.如权利要求1或2所述的果蔬的包装体，其中，在所述内装体与所述外装体之间的空间具备二氧化碳发生剂。5.如权利要求3所述的果蔬的包装体，其中，该包装体具备果蔬作为所述氧吸收剂。6.如权利要求4所述的果蔬的包装体，其中，该包装体具备果蔬作为所述二氧化碳发生剂。7.一种果蔬的保存装置，其具备：果蔬的包装体，其具有容纳果蔬的内装体和容纳该内装体的外装体，记录部，其对容纳于所述内装体内的所述果蔬的鲜度进行经时记录，和控制部，其基于由该记录部所记录的所述果蔬的所述鲜度来对所述内装体内和/或外装体内的气体组成进行经时控制。8.如权利要求7所述的果蔬的保存装置，其中，该保存装置具备：向所述外装体供给气体的气体供给部，和从所述外装体中排出气体的气体排出部。9.如权利要求7或8所述的果蔬的保存装置，其中，在所述内装体和/或所述外装体的至少一部分具备气体透过控制膜，该气体透过控制膜在23℃的氧气透过率为2×103～7×105cc/m2·天·atm、在23℃的二氧化碳透过率为4×103～7×105cc/m2·天·atm、所述二氧化碳透过率相对于所述氧气透过率之比为10以下，该气体透过控制膜在23℃的水蒸气透过率为2...

【专利技术属性】
技术研发人员：渡边英毅，板谷博治，小池尚生，
申请(专利权)人：旭化成株式会社，
类型：发明
国别省市：日本,JP