一种荷花饼及其制作方法技术

本发明专利技术公开了一种荷花饼，属于食品加工技术领域；解决了现有的技术加工出来的荷花饼口味一般，保质期较短，不能满足人们的需求的问题，其技术特征是：包括以下按照重量份的原料：小麦面粉100‑150份、饼糖浆30‑50份、花生油10‑20份、大豆油2‑15份、冬瓜蓉10‑20份、白砂糖15‑20份、荷花酱150‑200份、麦芽糖浆30‑40份、蒸馏水10‑20份；本发明专利技术制备出来的荷花饼香甜可口，且厚薄均匀，且制备方法节能环保，成本也较低，对使用者的身体具有增强免疫、防止糖尿病以及防止心血管疾病的作用。

【技术实现步骤摘要】
一种荷花饼及其制作方法
本专利技术涉及食品加工
，具体是一种荷花饼及其制作方法。
技术介绍
荷花又名莲花、水芙蓉等，属山龙眼目莲科，为莲属多年生水生草本花卉，荷花在我国大部分地区都有栽培，荷花主要作为冲粉用藕、观赏荷花、采用鲜藕以及加工食材等种植；荷花中含有丰富的蛋白质、维生素和膳食纤维等多种优异物质，同时也荷花中也含有花青素和硒元素具有保健作用，野生红莲作为食品原料具有增强人体免疫力、防止糖尿病以及防止心血管疾病的作用；荷花饼是是用各种米粉、糖和荷花为原料制作而成的美味饼点，是一种特色小吃；荷花饼美味爽口，做法简单，种类多种多样，满足人们对于味道的各种需求；但是现有的技术加工出来的荷花饼口味一般，保质期较短，不能满足人们的需求，因此我们提出一种荷花饼及其制作方法。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种荷花饼及其制作方法，以解决现有的技术加工出来的荷花饼口味一般，保质期较短，不能满足人们的需求的问题。为实现上述目的，本专利技术提供如下技术方案：一种荷花饼，包括以下按照重量份的原料：小麦面粉100-150份、饼糖浆30-50份、花生油10-20份、大豆油2-15份、冬瓜蓉10-本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种荷花饼，其特征在于，包括以下按照重量份的原料：小麦面粉100‑150份、饼糖浆30‑50份、花生油10‑20份、大豆油2‑15份、冬瓜蓉10‑20份、白砂糖15‑20份、荷花酱150‑200份、麦芽糖浆30‑40份、蒸馏水10‑20份。

【技术特征摘要】
1.一种荷花饼，其特征在于，包括以下按照重量份的原料：小麦面粉100-150份、饼糖浆30-50份、花生油10-20份、大豆油2-15份、冬瓜蓉10-20份、白砂糖15-20份、荷花酱150-200份、麦芽糖浆30-40份、蒸馏水10-20份。2.根据权利要求1所述的荷花饼，其特征在于，包括以下按照重量份的原料：小麦面粉120-140份、饼糖浆35-45份、花生油12-18份、大豆油4-10份、冬瓜蓉12-18份、白砂糖16-18份、荷花酱160-180份、麦芽糖浆35-38份、蒸馏水12-18份。3.根据权利要求1所述的荷花饼，其特征在于，包括以下按照重量份的原料：小麦面粉130份、饼糖浆40份、花生油15份、大豆油6份、冬瓜蓉16份、白砂糖17份、荷花酱170份、麦芽糖浆36份、蒸馏水14份。4.如权利要求1-3任一所述的荷花饼的制作方法，其特征在于，包括以下步骤：1)制作荷花酱：采摘野生红莲的鲜花苞，然后去除青灰色的花瓣，只摘取内层粉嫩花瓣，然后清洗花瓣，清洗后晾干水份进入揉捻机，加入绵白糖进行快速揉捻，再进行45分钟轻缓揉捻，完成后真空分装，封口入冷藏库保存，备用；2)饼皮的制作：取小麦面粉、饼...

【专利技术属性】
技术研发人员：张亚丽，
申请(专利权)人：张亚丽，
类型：发明
国别省市：河北,13