一种具有美容养颜功效的保健酒的制备制造技术

本发明专利技术公开了一种具有美容养颜功效的保健酒的制备，属于保健酒制作技术领域，包括以下步骤：（1）葡萄去籽；（2）破碎去梗处理；（3）发酵；（4）压榨。本发明专利技术最终所制得的保健酒在为人体补充糖、氨基酸、维生素、矿物质等营养素的同时，还能消除对抗人体的自由基，具有抗氧化剂的功能，能够抗皱、防衰老，达到美容养颜的功效，并且口感细腻，风味独特，性能稳定，安全可靠，易于被大众所接受，具有很好的市场推广价值。

【技术实现步骤摘要】
一种具有美容养颜功效的保健酒的制备
本专利技术属于保健酒制作
，具体涉及一种具有美容养颜功效的保健酒的制备。
技术介绍
现代女性没有不注重美容的，走在大街上的任何一位女子，都会对护肤及化妆说的头头是道，甚至越来越多的男性也加入了这一行列，但真正正确认识养颜并能有效养颜的比例并不高。使用各种化妆品对面部进行护理及修饰，只能称得上是初级的美容概念，而养颜应该是从内部调理，使面色红润光泽，肌肤细腻，双目有神，从而达到美化容貌，常保青春之效。养颜并不是单纯指面部漂亮，心里美容也同样重要，同时也不能忽视自身修养的提高，气质的培养，个性的发展，心灵的开掘，使人努力跨越年龄，容貌，体态等客观居心，获取震撼心灵的形象美和内在的美，这才是养颜的真正含义。美容养颜是有原则的，没有科学性是起不到效果的，只有遵循人体的生理过程，使之自然而然的改变才是真正意义的美容养颜。目前许多美容方法是以牺牲人的整体健康来换取局部的短暂美容效果，这种方法并不能长期保持一个人的美丽容颜。从而使人对某种东西产生依赖性。这些方法并不足取。美容养颜最好的方法是在日常生活中注意饮食，生活规律，环境因素。再辅助配以美容养颜类的保健品，在保证身体健康的状态下达到美容的目的。
技术实现思路
本专利技术的目的是针对现有的问题，提供了一种具有美容养颜功效的保健酒的制备。本专利技术最终所制得的保健酒在为人体补充糖、氨基酸、维生素、矿物质等营养素的同时，还能消除对抗人体的自由基，具有抗氧化剂的功能，能够抗皱、防衰老，达到美容养颜的功效。本专利技术是通过以下技术方案实现的：一种具有美容养颜功效的保健酒的制备，包括以下步骤：（1）葡萄去籽：将新鲜的红葡萄称重，然后置于葡萄去籽机内进行去籽，去籽机的转速为80-90rpm；（2）破碎去梗处理：将步骤（1）中获得的去籽后的葡萄置于葡萄破碎除梗机内，称取葡萄总重量份0.0006-0.0008倍的白藜芦醇加入到葡萄破碎除梗机内，进行破碎去梗，同时不断的向葡萄破碎除梗机内通入二氧化碳；（3）发酵：将步骤（2）中破碎去梗之后的葡萄汁、葡萄果肉、葡萄皮等混合物一起加入到发酵罐内，然后称取葡萄总重量份0.005-0.006倍的洋甘菊挥发油，葡萄总重量份0.003-0.005倍的复合维生素，葡萄总重量份0.002-0.004倍的酵母共同置于发酵罐内进行发酵；（4）压榨：将步骤（3）发酵后的混合液体置于压榨机内进行压榨，然后过滤得滤液即可。进一步的，所述步骤（2）中破碎辊的转速为90-100rpm，破碎去梗处理的时间为2-3h。进一步的，所述步骤（3）中发酵的温度控制为24-26℃，发酵的时间为5-7d。进一步的，所述复合维生素，由以下重量份组分组成：维生素A0.07-0.08份、维生素B10.1-0.2份、维生素B60.12-0.13份、维生素B120.0001-0.0003份、维生素C5-9份、维生素D0.0004-0.0006份、维生素E1.2-1.6份、叶酸0.03-0.05份。进一步的，所述洋甘菊挥发油的制备，包括以下步骤：1）种子处理：将洋甘菊种子置于浸种液中进行浸泡，浸泡的同时用特定频率的超声波进行处理，浸泡处理的时间为2-3d；2）播种：将操作1）处理后的洋甘菊种子进行播种，播种后每2-4天喷洒一次稀释倍数为1000-2000倍的霍格兰营养液，直到洋甘菊开花为止，期间每5-7天将洋甘菊移至x射线衍射仪内照射一次；3）干燥处理：采摘操作2）中获得的洋甘菊的花置于烘箱内进行干燥，干燥的温度为66-78℃，干燥14-18h得干花并称重；4）挥发油提取：将步骤3）干燥后的洋甘菊的干花置于索式提取器中进行提取，浸提溶剂为白酒，白酒的重量份为洋甘菊干花的13-17倍，提取的温度为78-84℃，提取的时间为3-5h。进一步的，所述操作1）中的浸种液，由以下重量份组分组成：茉莉酸甲酯0.3-0.5份、水杨酸0.4-0.5份、乙酸乙酯0.1-0.2份、去离子水14-18份。进一步的，所述操作1）中的超声波的频率为70-90kHz。进一步的，所述操作2）中x射线的波长为0.4-1nm，每次x射线照射的时间为55-60s。本专利技术相比现有技术具有以下优点：本专利技术对常规的葡萄酒的制作工艺做了很大的改善，本专利技术首先将新鲜葡萄进行去籽去梗处理，因为葡萄籽和葡萄梗内含有单宁，单宁和唾液中的蛋白质发生化学反应，会使口腔表层产生一种收敛性的触感，人们通常形容为“涩”，影响保健酒的口感，葡萄一旦破碎就极易在环境中发生氧化甚至腐烂，因此本专利技术在破碎去梗的同时向葡萄破碎除梗机内加入白藜芦醇，白藜芦醇对人体具有保健作用的物质,具有较强的抗氧化防腐的作用，并且在破碎去梗的过程中，不断通入二氧化碳，使葡萄破碎除梗机内保持无氧的环境，进一步防止了葡萄的氧化，能够保留葡萄的香气，口感更加柔和，有助于后续的发酵；紧接着进行发酵，在发酵过程中，酵母与葡萄汁液中的糖分反应，产生酒精、水和二氧化碳，果皮中含有大量的色素，酒精会将色素、单宁和香气萃取出来，形成漂亮、浓郁的红色汁液，使所制备的保健酒具有独特的香气，本专利技术在发酵操作上作了很多的改善，在发酵的过程中，向发酵罐内添加洋甘菊挥发油，洋甘菊挥发油的主要活性成分为萜类化合物，具有重要的生物功能和生理活性，特别是倍半萜类化合物，如a-红没药醇、金合欢烯、母菊奥等，能够增强保健酒的抗氧化功效，并且由于萜类化合物本身就具有抗发炎、抗菌、抗痉挛、祛肠胃胀气，促进胆汁分泌，促进结疤，利消化，利尿，柔软皮肤，通经，退烧，利肝，利神经，镇静，利脾，利胃，催汗，补身等作用，在本专利技术中与葡萄一起加入发酵罐内进行发酵，产生协同效应，可舒缓焦虑、紧张、愤怒和恐惧的情绪，从很大程度上起到美容养颜的功效，此外在发酵罐内添加复合维生素，能够补充葡萄营养素的不足；本专利技术在洋甘菊挥发油的制备过程中，首先对洋甘菊种子进行浸种，浸种液中添加茉莉酸甲酯、水杨酸、乙酸乙酯能够诱导激发种子中萜类合成酶基因的表达，增强相关酶基因的活性，在播种后进行x射线照射处理，植株细胞被x射线照射后，几乎所有的基因都会被诱导，特别是萜类合成酶基因，基因的表达量得到很大的提高，有助于萜类化合物的积累。本专利技术最终所制得的保健酒在为人体补充糖、氨基酸、维生素、矿物质等营养素的同时，还能消除对抗人体的自由基，具有抗氧化剂的功能，能够抗皱、防衰老，达到美容养颜的功效，并且口感细腻，风味独特，性能稳定，安全可靠，易于被大众所接受，具有很好的市场推广价值。具体实施方式实施例1一种具有美容养颜功效的保健酒的制备，包括以下步骤：（1）葡萄去籽：将新鲜的红葡萄称重，然后置于葡萄去籽机内进行去籽，去籽机的转速为80rpm；（2）破碎去梗处理：将步骤（1）中获得的去籽后的葡萄置于葡萄破碎除梗机内，称取葡萄总重量份0.0006倍的白藜芦醇加入到葡萄破碎除梗机内，进行破碎去梗，同时不断的向葡萄破碎除梗机内通入二氧化碳；（3）发酵：将步骤（2）中破碎去梗之后的葡萄汁、葡萄果肉、葡萄皮等混合物一起加入到发酵罐内，然后称取葡萄总重量份0.005倍的洋甘菊挥发油，葡萄总重量份0.003倍的复合维生素，葡萄总重量份0.002倍的酵母共同置于发酵罐内进行发酵；（4）压榨：将步骤（3）发酵后的混合液体置于压榨机内进行压榨，然后过本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种具有美容养颜功效的保健酒的制备，其特征在于，包括以下步骤：（1）葡萄去籽：将新鲜的红葡萄称重，然后置于葡萄去籽机内进行去籽，去籽机的转速为80‑90rpm；（2）破碎去梗处理：将步骤（1）中获得的去籽后的葡萄置于葡萄破碎除梗机内，称取葡萄总重量份0.0006‑0.0008倍的白藜芦醇加入到葡萄破碎除梗机内，进行破碎去梗，同时不断的向葡萄破碎除梗机内通入二氧化碳；（3）发酵：将步骤（2）中破碎去梗之后的葡萄汁、葡萄果肉、葡萄皮等混合物一起加入到发酵罐内，然后称取葡萄总重量份0.005‑0.006倍的洋甘菊挥发油，葡萄总重量份0.003‑0.005倍的复合维生素，葡萄总重量份0.002‑0.004倍的酵母共同置于发酵罐内进行发酵；（4）压榨：将步骤（3）发酵后的混合液体置于压榨机内进行压榨，然后过滤得滤液即可。

【技术特征摘要】
1.一种具有美容养颜功效的保健酒的制备，其特征在于，包括以下步骤：（1）葡萄去籽：将新鲜的红葡萄称重，然后置于葡萄去籽机内进行去籽，去籽机的转速为80-90rpm；（2）破碎去梗处理：将步骤（1）中获得的去籽后的葡萄置于葡萄破碎除梗机内，称取葡萄总重量份0.0006-0.0008倍的白藜芦醇加入到葡萄破碎除梗机内，进行破碎去梗，同时不断的向葡萄破碎除梗机内通入二氧化碳；（3）发酵：将步骤（2）中破碎去梗之后的葡萄汁、葡萄果肉、葡萄皮等混合物一起加入到发酵罐内，然后称取葡萄总重量份0.005-0.006倍的洋甘菊挥发油，葡萄总重量份0.003-0.005倍的复合维生素，葡萄总重量份0.002-0.004倍的酵母共同置于发酵罐内进行发酵；（4）压榨：将步骤（3）发酵后的混合液体置于压榨机内进行压榨，然后过滤得滤液即可。2.根据权利要求1所述一种具有美容养颜功效的保健酒的制备，其特征在于，所述步骤（2）中破碎辊的转速为90-100rpm，破碎去梗处理的时间为2-3h。3.根据权利要求1所述一种具有美容养颜功效的保健酒的制备，其特征在于，所述步骤（3）中发酵的温度控制为24-26℃，发酵的时间为5-7d。4.根据权利要求1所述一种具有美容养颜功效的保健酒的制备，其特征在于，所述复合维生素，由以下重量份组分组成：维生素A0.07-0.08份、维生素B10.1-0.2份、维生素B60.12-0.13份、维生素B120.0001-0.0003份、维生素C5-9份、维生...

【专利技术属性】
技术研发人员：尹维涛，郑秀文，刘家领，
申请(专利权)人：安徽松山堂国药股份有限公司，
类型：发明
国别省市：安徽,34