一种食品保鲜包装设备及方法技术

本发明专利技术公开了一种食品保鲜包装设备，包括密封加工容器和高温保温杀菌箱，高温保温杀菌箱内设置有包装材料输送区、分装、包装成品区和成品输送区，包装材料输送区间隔设置有用于形成折形输送通道的若干个隔板，密封加工容器出口、包装材料输送区出口与分装、包装成品区入口连接，分装、包装成品区出口与成品输送区入口连接。本发明专利技术不需要任何防腐剂和冷冻情况下，可延长食品保质期，保障食品质量。

【技术实现步骤摘要】
一种食品保鲜包装设备及方法
本专利技术涉及一种食品保鲜包装设备及方法。
技术介绍
现有非冷冻保鲜方式为2种：1.添加大量防腐剂，2.先将加工好食品用真空包装好再进行一定时间的高温蒸煮杀菌。现有的两种方式均存在的缺陷：第1种方式使用防腐剂，众所周知防腐剂会对人体造成伤害。第2种方式由于在高温下塑料包装强度性能下降，加上高温使食品水份析出产生水汽进而产生高压涨破或损伤密封口，失去包装的密封作用，因此保质期短，且经常在出厂后保质期内出现不良品，无法保障食品质量。
技术实现思路
本专利技术为了解决上述技术问题，提供一种简单的食品保鲜设备及运用该设备的包装方法，该设备及方法可延长食品保质期，保障食品质量。本专利技术通过以下技术方案实现：一种食品保鲜包装设备，包括密封加工容器和高温保温杀菌箱，高温保温杀菌箱内设置有包装材料输送区、分装、包装成品区和成品输送区，包装材料输送区间隔设置有用于形成折形输送通道的若干个隔板，密封加工容器出口、包装材料输送区出口与分装、包装成品区入口连接，分装、包装成品区出口与成品输送区入口连接。进一步地，所述密封加工容器设置有加热装置和冷却装置。进一步地，所述密封加工容器出口设置有密闭的开启门。进一步地，所述高温保温杀菌箱一侧设置有包装材料输送区入口和成品输送区出口，相对的另一侧可设置有高温杀菌蒸汽入口。进一步地，所述包装材料输送区包括包装底盒输送区和包装膜输送区，包装底盒输送区和包装膜输送区均间隔设置有用于形成折形输送通道的若干个隔板。进一步地，所述隔板包括若干个第一隔板、第二隔板，第一隔板底部与高温保温杀菌箱底部连接，第一隔板顶部与高温保温杀菌箱顶部形成有间隙，第二隔板顶部与高温保温杀菌箱顶部连接，第二隔板底部与高温保温杀菌箱底部形成有间隙，第一隔板、第二隔板依次交替排列形成折形输送通道。一种食品保鲜包装设备的包装方法，其特征在于：包括以下步骤：步骤一、食品装在密封加工容器内通过加热装置进行高温加工杀菌，高温杀菌后通过冷却装置低温冷却；步骤二、高温保温杀菌箱通过加热控温装置，使箱体内温度长期恒定于126℃；步骤三、包装材料在126℃的高温保温杀菌箱环境下，经包装材料输送区的输送带输送至30分钟以上到达分装、包装成品区；步骤四、分装、包装成品区的包装装置将经过高温杀菌、低温冷却后，从密封加工容器出口密封输出至126℃的分装、包装成品区的食品快速分装、密封包装于包装材料内；步骤五、包装好的食品通过成品输送区的输送带输出至成品输送区出口。进一步地，所述步骤二、高温保温杀菌箱加热恒温126℃后，通过高温杀菌蒸汽入口不停地向高温保温杀菌箱注入少量126℃蒸汽。进一步地，所述步骤四、食品经冷却装置低温冷却至90℃以下，待密封加工容器内压力降至大气压时，输出至126℃的高温保温杀菌箱的分装、包装成品区。进一步地，所述步骤四、包装材料包括包装底盒和包装膜，或包装袋。附图说明图1为本专利技术一种食品保鲜包装设备立体剖图；图2为本专利技术一种食品保鲜包装设备俯视图；其中，1-密封加工容器，11-添料盖，12-密封加工容器出口，2-高温保温杀菌箱，13-加热装置，14-冷却装置，21-包装材料输送区，211-包装底盒输送区，212-包装膜输送区，22-分装、包装成品区，23-成品输送区，24-隔板，241-第一隔板，242-第二隔板，25-包装材料输送区入口，26-成品输送区出口，27-高温杀菌蒸汽入口。具体实施方式如图1、2所示，一种食品保鲜包装设备，包括密封加工容器1和高温保温杀菌箱2，密封加工容器1上部设置有添料盖11、下部设置有密封加工容器出口12，密封加工容器1下部设置有加热装置13和冷却装置14。高温保温杀菌箱2内设置有包装材料输送区21、分装、包装成品区22和成品输送区23，包装材料输送区21间隔设置有用于形成折形输送通道的若干个隔板24，高温保温杀菌箱2一侧设置有包装材料输送区入口25及成品输送区出口26，相对的另一侧可设置有高温杀菌蒸汽入口27。密封加工容器出口12、包装材料输送区出口与分装、包装成品区入口连接，分装、包装成品区出口与成品输送区入口连接。包装材料通过若干个隔板24形成的输送通道输送至分装、包装成品区22处将经密封加工容器1处理输出的食品分装、密封，包装后的食品通过成品输送区23的输送带输送至成品输送区出口26。本实施例中，密封加工容器出口12设置有密闭的开启门。包装材料输送区21包括包装底盒输送区211和包装膜输送区212，包装材料输送区入口25设置有两个，两个包装材料输送区入口25一一分别与包装底盒输送区211和包装膜输送区212连接，包装底盒输送区211和包装膜输送区212均间隔设置有用于形成折形输送通道的若干个隔板24。本实施例中，隔板24包括若干个第一隔板241、第二隔板242，第一隔板241底部与高温保温杀菌箱2底部连接，第一隔板241顶部与高温保温杀菌箱2顶部形成有间隙，第二隔板242顶部与高温保温杀菌箱2顶部连接，第二隔板242底部与高温保温杀菌箱2底部形成有间隙，第一隔板241、第二隔板242依次交替排列形成折形输送通道。一种食品保鲜包装设备的包装方法，包括以下步骤：步骤一、打开添料盖11，将食品和佐料或水装入密封加工容器1内，并盖上添料盖11，通过加热装置13进行高温加工杀菌，高温杀菌后通过冷却装置低温冷却；步骤二、高温保温杀菌箱2通过加热控温装置，使箱体内温度长期恒定于126℃，高温保温杀菌箱2加热恒温126℃后，通过高温杀菌蒸汽入口27不停地向高温保温杀菌箱2注入少量126℃蒸汽。步骤三、包装材料包括包装底盒和包装膜，或包装袋，包装底盒材料、包装膜材料在126℃的高温保温杀菌箱2环境下，分别经包装底盒输送区211、包装膜输送区212的输送带输送至30分钟以上到达分装、包装成品区22；步骤四、分装、包装成品区22的包装装置将经过加热装置13高温加工杀菌、冷却装置14低温冷却至90℃以下，待密封加工容器内压力降至大气压时，从密封加工容器出口12的开启门输出至126℃的分装、包装成品区22的食品快速分装到已杀菌的包装底盒内，并将包装膜压合、密封包装(可以采用人站在箱外将手通过密封保温软手套伸进箱内用工具手工分装压合也可采用自动分装压合包装)；步骤五、包装好的食品通过成品输送区23的输送带输出至成品输送区出口26。本专利技术高温保温杀菌箱2，与密封加工容器出口12无缝连接，高温保温杀菌箱2内有加热控温装置，使箱内温度长期恒定在126℃，并不停向高温保温杀菌箱2注入少量126℃蒸汽，使箱内维持正压，进一步防止外界活菌或灰尘进入，同时增加包装材料输送区的输送带长度(多设隔板24往复弯曲，增加保温杀菌箱长度)使包装材料到达分装、包装成品区22前已在126度环境下杀菌了30分钟以上，因此保证了杀菌后到密封包装完成，包装内是没有活菌的，包装环境温度高达126度，但分装的食品只有90度以下，包装速度很快，在包装好之前食品温度不会上升到水产生汽化，因此不会涨裂损伤包装密封。通过上述设备及方法保鲜包装的食品，在无防腐剂情况下，常温放置保质期可达2-5年以上。以上对专利技术实施例所提供的技术方案进行了详细介绍，本文中应用了具体个例对本专利技术实施例的原理以及实施方式进行了阐述，以上实施例的说明只适本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种食品保鲜包装设备，其特征在于：包括密封加工容器和高温保温杀菌箱，高温保温杀菌箱内设置有包装材料输送区、分装、包装成品区和成品输送区，包装材料输送区间隔设置有用于形成折形输送通道的若干个隔板，密封加工容器出口、包装材料输送区出口与分装、包装成品区入口连接，分装、包装成品区出口与成品输送区入口连接。

【技术特征摘要】
1.一种食品保鲜包装设备，其特征在于：包括密封加工容器和高温保温杀菌箱，高温保温杀菌箱内设置有包装材料输送区、分装、包装成品区和成品输送区，包装材料输送区间隔设置有用于形成折形输送通道的若干个隔板，密封加工容器出口、包装材料输送区出口与分装、包装成品区入口连接，分装、包装成品区出口与成品输送区入口连接。2.根据权利要求1所述的一种食品保鲜包装设备，其特征在于：所述密封加工容器设置有加热装置和冷却装置。3.根据权利要求1所述的一种食品保鲜包装设备，其特征在于：所述密封加工容器出口设置有密闭的开启门。4.根据权利要求1所述的一种食品保鲜包装设备，其特征在于：所述高温保温杀菌箱一侧设置有包装材料输送区入口和成品输送区出口，相对的另一侧可设置有高温杀菌蒸汽入口。5.根据权利要求1所述的一种食品保鲜包装设备，其特征在于：所述包装材料输送区包括包装底盒输送区和包装膜输送区，包装底盒输送区和包装膜输送区均间隔设置有用于形成折形输送通道的若干个隔板。6.根据权利要求5所述的一种食品保鲜包装设备，其特征在于：所述隔板包括若干个第一隔板、第二隔板，第一隔板底部与高温保温杀菌箱底部连接，第一隔板顶部与高温保温杀菌箱顶部形成有间隙，第二隔板顶部与高温保温杀菌箱顶部连接，第二隔板底部与高温保温杀菌箱底部形成有间隙，第...

【专利技术属性】
技术研发人员：李雄辉，
申请(专利权)人：李雄辉，
类型：发明
国别省市：湖南,43