一种虾保鲜剂及其使用方法技术

本发明专利技术提供一种虾保鲜剂，所述虾保鲜剂由以下质量份数的各组分组成：茶多酚0.6‑0.8份、醋酸0.1‑0.3份、植酸0.4‑0.6份、壳聚糖0.4‑0.6份、抗坏血酸0.01‑0.03份、生姜提取液1.2‑1.5份、水100份。本发明专利技术还提供其使用方法。应用本发明专利技术的虾保鲜剂，虾的保鲜时间为5‑6天，鲜虾新鲜如初，没有褐色产生，口感基本保持不变。

【技术实现步骤摘要】
一种虾保鲜剂及其使用方法
本专利技术属于水产品保鲜
，具体涉及一种虾保鲜剂及其使用方法。
技术介绍
水产品产后采收产地初级快速加工业是渔业捕捞和水产养殖的延伸，又是水产品精深加工的前提，水产业产地初级加工业的发展对应渔业的发展起着桥梁纽带的作用，不仅是我国当前加快发展现代渔业的重要内容，而且优化渔业结构、实现产业增值增效的有效途径。改革开放以来，随着渔业产业化的长足发展，水产业产地初级加工显示空前的活力和巨大发展潜力，已发展成为包括随船冷藏、产地冰鲜、随船加工干腌制、熏制、灌制、调味熟制、产地生鱼片加工等几个专业门类的行业，逐步发展形成了一套水产产地初级快速加工体系。但由于技术研发及行业重视程度不足，产地初级快速加工和综合利用方面与世界水平相比差距还十分明显：水产产地初级快速加工业集中度低，经营者和劳动者的素质还有待提高，抵御市场风险能力比较弱，技改投入不足，水产品产后采收产地初级快速加工率低，产业链不长，没有龙头企业，且带动力不足，企业与农民利益连接的良性机制还未形成，水产品产后采收产地初级快速交工还停留在简单的打养运输阶段，造成加工工业物耗、能耗和水耗相对较高，资源利用低，本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种虾保鲜剂，其特征在于：所述虾保鲜剂由以下质量份数的各组分组成：茶多酚0.6‑0.8份、醋酸0.1‑0.3份、植酸0.4‑0.6份、壳聚糖0.4‑0.6份、抗坏血酸0.01‑0.03份、生姜提取液1.2‑1.5份、水100份。

【技术特征摘要】
1.一种虾保鲜剂，其特征在于：所述虾保鲜剂由以下质量份数的各组分组成：茶多酚0.6-0.8份、醋酸0.1-0.3份、植酸0.4-0.6份、壳聚糖0.4-0.6份、抗坏血酸0.01-0.03份、生姜提取液1.2-1.5份、水100份。2.根据权利要求1所述的虾保鲜剂，其特征在于：所述虾保鲜剂由以下质量份数的各组分组成：茶多酚0.7份、醋酸0.2份、植酸0.5份、壳聚糖0.5份、抗坏血酸0.02份、生姜提取液1.4份、水100份。3.根据权利要求1或2所述的虾保鲜剂，其特征在于：所述生姜提取液的制备方法为：将生姜粉碎后，加入15-20倍重量的水，煎煮4...

【专利技术属性】
技术研发人员：吴才富，
申请(专利权)人：北海市铁山港区天威水产养殖农民专业合作社，
类型：发明
国别省市：广西,45