一种南美白对虾保鲜剂及保鲜方法技术

本发明专利技术提供一种南美白对虾保鲜剂，其特征在于：所述保鲜剂由以下质量份数的各组分组成：柠檬酸0.2‑0.4份、植酸0.8‑1.2份、壳聚糖0.05‑0.08份、海藻糖1.1‑1.5份、谷氨酸0.6‑0.8份、八角水提物0.3‑0.5份、水100份。本发明专利技术还提供南美白对虾的保鲜方法。本发明专利技术的南美白对虾保鲜剂能够有效对南美白对虾进行保鲜，保鲜时间长达6‑7天，完全满足生产、运输、加工的需要。

【技术实现步骤摘要】
一种南美白对虾保鲜剂及保鲜方法
本专利技术属于水产品保鲜
，具体涉及一种南美白对虾保鲜剂及保鲜方法。
技术介绍
水产品产后采收产地初级快速加工业是渔业捕捞和水产养殖的延伸，又是水产品精深加工的前提，水产业产地初级加工业的发展对应渔业的发展起着桥梁纽带的作用，不仅是我国当前加快发展现代渔业的重要内容，而且优化渔业结构、实现产业增值增效的有效途径。改革开放以来，随着渔业产业化的长足发展，水产业产地初级加工显示空前的活力和巨大发展潜力，已发展成为包括随船冷藏、产地冰鲜、随船加工干腌制、熏制、灌制、调味熟制、产地生鱼片加工等几个专业门类的行业，逐步发展形成了一套水产产地初级快速加工体系。但由于技术研发及行业重视程度不足，产地初级快速加工和综合利用方面与世界水平相比差距还十分明显：水产产地初级快速加工业集中度低，经营者和劳动者的素质还有待提高，抵御市场风险能力比较弱，技改投入不足，水产品产后采收产地初级快速加工率低，产业链不长，没有龙头企业，且带动力不足，企业与农民利益连接的良性机制还未形成，水产品产后采收产地初级快速交工还停留在简单的打养运输阶段，造成加工工业物耗、能耗和水耗相对较高，本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种南美白对虾保鲜剂，其特征在于：所述保鲜剂由以下质量份数的各组分组成：柠檬酸0.2‑0.4份、植酸0.8‑1.2份、壳聚糖0.05‑0.08份、海藻糖1.1‑1.5份、谷氨酸0.6‑0.8份、八角水提物0.3‑0.5份、水100份。

【技术特征摘要】
1.一种南美白对虾保鲜剂，其特征在于：所述保鲜剂由以下质量份数的各组分组成：柠檬酸0.2-0.4份、植酸0.8-1.2份、壳聚糖0.05-0.08份、海藻糖1.1-1.5份、谷氨酸0.6-0.8份、八角水提物0.3-0.5份、水100份。2.根据权利要求1所述的南美白对虾保鲜剂，其特征在于：所述保鲜剂由以下质量份数的各组分组成：柠檬酸0.3份、植酸1.0份、壳聚糖0.06份、海藻糖1.3份、谷氨酸0.7份、八角水提物0.4份、水100份。3.根据权利要求1或2...

【专利技术属性】
技术研发人员：吴才富，
申请(专利权)人：北海市铁山港区天威水产养殖农民专业合作社，
类型：发明
国别省市：广西,45